Colcannon- ն հանդիպում է կարտոֆիլի մաշկը այս բաղադրատոմսում `կարմրավուն կարտոֆիլով լցված փխրուն կարտոֆիլի մաշկի վրա, պանրի կաղամբով եւ չեդդեր պանիրով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 4 դյույմ
- russet կարտոֆիլ (scrubbed եւ չոր)
- 1/2 բաժակ ամբողջական կաթ (կամ կրեմ)
- 6 ճաշի գդալ կարագ (unsalted, բաժանված)
- 1 կեղեւ (նուրբ թակած)
- 1/4 գլուխ կաղամբ (կանաչ, կոկտեյլ եւ շատ բարակ շերտավորված կամ 6 ունցիայի փաթեթավորող կաղամբ)
- 2 բաժակ չեդդեր պանիր (սեւացված սպիտակ)
- 2 scallions, թակած
Ինչպես դարձնել այն
Ջեռոցը մինչեւ 400 ° F
Պիրսը յուրաքանչյուր կարտոֆիլի մի քանի անգամ պատառաքաղով: Տեղադրել կարտոֆիլը ուղղակիորեն վառարանում եւ թխել, մինչեւ պատը հեշտությամբ պտտվի կարտոֆիլը, մոտ 50 րոպե:
Երբ կարտոֆիլը բավականաչափ հովացվում է, որպեսզի յուրաքանչյուր կարտոֆիլ կտրվի երկայնքով: Մսից դուրս գդալով գդալով, մաշկի վրա մի քիչ կարտոֆիլի մարմին թողնելով: Տաքացրու տաք կարտոֆիլի միսը մի ամանի մեջ եւ ավելացրեք կաթը:
Միչը մի պատառով, մինչեւ հարթ: Աղ համիր ավելացնել: Մի կողմ դնել.
Բարձրացրեք ջեռոցում մինչեւ 475 F
Հալեցնել մնացած 2 ճաշի գդալ կարագը եւ խառնել այն կարտոֆիլի մաշկի ներսից եւ դրսից: Season երկու աղով աղով:
Տեղադրեք կարտոֆիլի կեսը մաշկի կողմը մինչեւ թխում թերթիկի վրա եւ թխել `մինչեւ 12 րոպե փխրուն:
Մի խռխռոցով միջին ջերմության մեջ 4 ճաշի գդալ կարագ հալեց: Ավելացնել կեղտոտ եւ եփել մինչեւ փափուկ, 3-5 րոպե: Ավելացնել կաղամբ եւ եփել մինչեւ փափուկ, 5-ից 8 րոպե: Սեզոն աղով եւ սեւ պղպեղով:
Կաղամբը խառնել պյուրեով կարտոֆիլով:
Վերցրեք կարտոֆիլի մաշկը ջեռոցում եւ կպցրեք դրանք: Կարտոֆիլի եւ կաղամբի խառնուրդի մեջ կարտոֆիլի մաշկի մեջ: Շագանակագույն պանրով շաղ տալ գագաթին:
Վերադարձեք կարտոֆիլի մաշկը ջեռոցում եւ եփել մինչեւ պանիր ամբողջովին հալված, 5 րոպե:
Վերեւ scallions. Ծառայել ջերմ:
Ինչ է Colcannon- ը:
Colcannon- ը կարտոֆիլից պատրաստված իռլանդական կերակրատեսակ է, կաթ եւ կարագով պյուրեով եւ խառնվում է սոխով եւ կաղամբով կամ կաղամբով: Պարզ, բայց շատ գոհացուցիչ, colcannon հաճախ ծառայում է Սուրբ Պատրիկի օրվա եւ երբեմն Հելոուին:
Իռլանդական Չեդդեր
Թեեւ ցանկացած տեսակի չեդդեր կարող է օգտագործվել, որպեսզի այս բաղադրատոմսը կոլավանոն կարտոֆիլի մաշկի համար, զվարճալի է օգտագործել իռլանդական ցեցը, եթե գտնեք այն: Իռլանդական ցեցը ձգտում է լինել յուղալի, թեթեւակի քաղցր եւ մրգային, ինչպես նաեւ կտրուկ տարբեր մակարդակներում:
Ինչ է տալիս Չեդդար Օրանջը
Չեդդերը, բնականաբար, սպիտակ, սպիտակ կամ թեթեւ դեղին է, կախված այն բանից, թե կովը (կամ երբեմն, այծերը) ուտում էին կաթնաշուրթերից առաջ: Բետա-կարոտինով խոտը բարձրացնում է կաթը դեղին գույնը:
Orange Cheddar- ը ներկված նարնջի է, սովորաբար, annatto- ից, achiote սերմերից ստացված բուսական քաղվածք: The annatto- ն չի ազդում պանրի համը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 542 |
| Ընդհանուր ճարպ | 40 գ |
| Հագեցած ճարպ | 23 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 113 մգ |
| Նատրիում | 585 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 23 գ |