Փոխակերպեք խիստ թխվածքաբլիթները եւ մի քիչ պանիր, շատ ավելի մեծ քանակությամբ, քան այսքան հեշտ տտիպով: Ծառայել այն որպես էլեգանտ ճաշ, պարզ սկիզբ, կամ որպես պատահական ճաշի կենտրոն: Պարզապես ավելացրեք կանաչ աղցան կամ բան Escarole եւ Beet Salad- ի նման :
Օգտագործեք ձեր սիրած խանութից ստացված մակերեսը կամ ձեր սեփականը: Ես սիրում եմ ձիթապտուղ տապակեղեն կամ ամբողջ ցորենի թխվածքաբլիթ :
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 միջին
- leeks *
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1/2 թեյի գդալ աղ (նուրբ ծով, առավել եւս ճաշակի)
- 1/2 - ից 3/4 բաժակ կես եւ կես (կամ կրեմ)
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ (թարմ գետ)
- 1 տտիպ խառնուրդ (տես վերը նշված նշումները)
- 1/2 - ից 3/4 բաժակ պանիր (թարմ քերած եւ բարձր համային տեսականի նման Gruyère կամ Parmesan, խոհարարի ընտրությունը)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում 375 ° F. Մաքրեք պիզաները , հեռացրեք արմատն ու մուգ կանաչ տերեւները, երկայնացրեք դրանք երկայնքով եւ կտրեք դրանք բարակ շերտերով: Անհրաժեշտության դեպքում լվացեք կտրտած պղտորները:
- Հալեց կարագը մեծ տապակած տապակի մեջ կամ ջերմաստիճանի միջին ջերմության վրա: Ավելացնել կտրտած պղտորները եւ շաղ տալ աղով: Եփել, երբեմն ակտիվանալով, մինչեւ կտորները շատ նուրբ են, մոտ 10 րոպե:
- Ավելացնել կես կամ կեսը: Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ թույլ տալ, որ եփել խառնել համային տեսականի եւ նվազեցնել հեղուկը, մոտ 5 րոպե: Վերցրեք խառնուրդը ջերմությունից եւ խառնել պղպեղի մեջ: Համադրեք խառնուրդը եւ ավելացրեք ավելի աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար, եթե ցանկանում եք:
- Կառուցեք խառնուրդը 9-դյույմ կլոր տապի մեջ (կամ նման): Թող խառնուրդը տեղադրվի, նրբորեն տեղափոխեք այն եզրեր առանց խմորի ձգվածության (ձգվում է այժմ այն կնվազի, քանի որ այն թխում է):
- Ավելացրեք պղնձի խառնուրդը ընդերքին եւ տարածեք այն մի շերտով: Շաղ տալ այն պանրի հետ: Սահմանեք թթվասերի տապը թխում թերթիկի վրա, պարզապես ապահով եւ պահեք ձեզ, որ ձեր վառարանը մաքրելու համար եփվի: Թխել տտղի մինչեւ կաթնագույն եւ ոսկե, մոտ 35 րոպե:
- Թորթը կտրեք առնվազն 10 րոպե առաջ կտրեք: Ծառայել այն տաք, ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում: Այս ճկունությունը այս տտիպի կախարդանքի մի մասն է. Այն աշխատում է պարզ ընթրիքի կամ ճաշի, ինչպես նաեւ ճաշի սեղանի կամ խմիչքի համար:
* Ոչ պարկի: Երկու խոշոր սոխը կպահի պիեսի մեջ: Վերջնական տտիպը այդքան գեղեցիկ քաղցր եզրին չի ունենալու կամ բավականին նուրբ բույրով, բայց դա դեռեւս հիանալի եւ լավ արժե ձեր ջանքերը: Պարզապես պետք է պատրաստել սոխը, մինչեւ նրանք շատ փափուկ են եւ սկսում են մի փոքրիկ ոսկեգույն դարձնել, ավելի քան 15 կամ նույնիսկ 20 րոպե, ընդամենը 10-ի փոխարեն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 148 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 26 մգ |
| Նատրիում | 409 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |