Ծաղկակաղամբի թուրին լցոնումը, որը նաեւ կոչվում է Mofongo լցոնում, հիանալի այլընտրանք է ավանդական «հացն ու մսի» հագնվելու համար, որը սովորաբար կապված է Շնորհակալության Թուրքիայի հետ: Այս mouthwatering բաղադրատոմսը կատարվում է կանաչ, չմշակված plantains, բեկոն, սխտոր եւ ajices dulces - քաղցր չիլի պղպեղ: Եթե նախընտրում եք հասած ծաղկակաղամբներ, փորձեք Կուբայի ֆուֆուն որպես այլընտրանք:
Բաղադրիչը բանանի ընտանիքի անդամ է: Այն ավելի մեծ եւ պակաս քաղցր է, քան բանանն է, եւ դա հատկապես հյութալի չէ: Ծաղկեփունջը երբեմն կոչվում է «կերակուր բանան», քանի որ դրանք լավագույնն են, երբ պատրաստվում են: Նրանք աճում են տաք կլիմայական պայմաններում եւ տարածված են Հնդկաստանում եւ Կարիբյան երկրներում: مور
Ինչ պետք է ստանաք
- 6
- plantains (
- կանաչ, չբավարարված)
- Բանջարեղենային յուղ, տապակի համար
- 1 ֆունտ բոված բեկոն (թակած մեջ մանր կտորներ)
- 6 մեխակ սխտոր (թակած)
- 3 քաղցր կարտոֆիլի պղպեղ (սերմացու եւ նուրբ թակած)
- 1 փոքր սոխ (նուրբ թակած)
- 1/3 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1/3 բաժակ
- հավի արգանակ
Ինչպես դարձնել այն
- Նավթը ջերմացրեք մինչեւ 375 F.
- Խտացրեք կանաչ ծառատունկերը եւ կտրեք դրանք 3/4 դյույմ շերտ, մինչդեռ նավթը ջեռուցում է:
- Տապակել շերտերը 3 րոպե տաք յուղով: Նրանք պետք է լինեն թեթեւ ոսկե գույն եւ կիսաթափանցիկ:
- Հեռացրեք պտղաբլիթի շերտերը ճեղքված գդալով եւ քաշեք դրանք թղթե սրբիչներով:
- Երբ տնկարանային շերտերը բավականաչափ սառը են, սովորաբար մոտավորապես 1 րոպե տեւում են `դրանք կրակելու համար:
- Թարմ տապակած ճարպերը լրացուցիչ 3 րոպե տապալեք: Նրանք կդառնան փխրուն եւ ոսկե դարչնագույն:
- Հեռացրեք շերտերը ճեղքված գդալով եւ կրկին թարմացրեք թղթի սրբիչներից:
- Mash միասին խոզապուխտով, սխտորով, պղպեղով, սոխով եւ ձիթապտղի յուղով մի հավանգ եւ հալածանք: Ավելացրեք յուրաքանչյուր բաղադրիչը մի քիչ մի փոքր, մինչեւ որ ամեն ինչ լավ է ներառված:
- Ավելացնել արգանակ: Դուք կարող եք ավելացնել ավելի քան 1/3 բաժակ, եթե լցոնումը չի բավականին խոնավ է, մինչեւ որ դուք նախընտրում եք հետեւողականությունը:
- Ծառայել լցոնումը, ինչպես դա, կամ օգտագործեք այն ձեր stuff ձեր Թուրքիան:
Վարիացիաներ եւ խորհուրդներ
- Սենյակները երկար ժամանակ են հասունանում, որպեսզի դուք կարողանաք ապահով կերպով գնել դրանք նախքան ձեր ճաշը կամ տոնը, նրանք դեռ պետք է կանաչ լինեք, երբ պատրաստ եք այդ լցոնումը կատարել, հատկապես եթե դրանք պահում եք սառնարանում:
- Նավերի ջերմաստիճանը կարեւոր է: Օգտագործեք cooking thermometer- ը, որպեսզի համոզվեք, որ այն 375 F- ում է, նախքան plantains- ը ավելացնելը: Պետք է հոգ տանել նավթի ջերմաստիճանը պահպանելու ժամանակ, երբ պլանավորողները պատրաստում են այն պարբերաբար ստուգելով: Ջեռուցվող յուղի համար որեւէ սննդի ավելացում բերում է ջերմաստիճանը:
- Եթե դուք բեկոնային սիրահար եք, փորձեք սոխով թխել սոխը բեկոն քսելուց հետո բեկոն պատրաստեք, քան խառնուրդին հում սոխ ավելացնելով:
- Եթե ցանկանում եք լվանալ ծառայել որպես կողմ, ապա դուք կարող եք պահել ջեռոցում ջեռոցում, մինչեւ դուք պատրաստ եք ձեր տոնական սեղանին: Սոխը եւ յուղը թույլ չեն տալիս այն չորանալուց: