Մի փոքր լավ թյունինգ եւ մեկ գաղտնի բաղադրիչ `տապակած կիտրոններ, սահմանում են այս թունաը հալեցնում ուրիշներից: Ես սիրում եմ մի քիչ պակաս մայոնեզ օգտագործել, քան նորմալ, ապա պանիր: Եվ համոզվեք, որ թունաը հալեցնում է պղպեղի տակ, պինդը բավականաչափ երկար է, որպեսզի խմորիչ եւ խրթխրթան:
Խրթխրթան ծիլերները պարզապես ձիթապտղի յուղի մեջ տապակած կարտոֆիլ են: Նրանք ունեն թեթեւակի խրթխրթան հյուսվածք եւ խառնաշփոթ աղի բույր: Խրթխրթան ծիլերը նաեւ համեղ են տապակվում մակարոնեղենի մեջ եւ ծառայում են խոզի կոտլետներ:
Պահածոյացված թունա տեսակները
- Շուկայում շփոթված է բոլոր տեսակի պահածոյացված թունա : Ահա ստորեւ:
- Պահածոյացված թունա հաճախ գալիս է ալկառորից, skipjack- ից, bluefin- ից եւ yellowfin թունայից: Որ հաճելի համը ձեզ դուր է գալիս անձնական ճաշակի խնդիրը, սակայն հիշեք, որ համը կարող է տարբեր լինել, քանի որ ոչ բոլոր ալկոհոլային թունա, այնտեղ համտեսում է նույնը:
- Թունան գալիս է կոշտ, մանր եւ փխրուն սորտերով: Կուռը պետք է ունենա ավելի մեծ կտոր թունա: Chunk tuna- ն ունի թունա կտորներ եւ փաթաթված ունի փափուկ, շերտավորված հյուսվածք:
- Թունաը փաթեթավորված է ջրի կամ յուղի մեջ: Նավթով լցված տուփը ձգտում է ավելի բեղմնավոր:
Որոնք են Capers?
Capers են ծաղիկ bud վրա Bush հայրենի Միջերկրածովյան. The buds են արեւի չորացրած, ապա թթու է քացախ ծով. Capers սովորաբար շատ փոքր են, բայց գանգատարկված գինիներ են մեծ, ինչպես ձիթենու: Հաճախ խորհուրդ է տրվում, որ գդալները լվանում են ուտելուց առաջ, քանի որ դրանք այնքան աղի են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 տոննայի 5 ունցիայի բանկա (իդեալական փաթեթավորված յուղով)
- 1/4 բաժակ մայոնեզ
- 2 ճաշի գդալ ալկոհոլային յուղ (բաժանված)
- 3 ճաշի գդալ նեխուր (նուրբ թակած)
- 1/4 բաժակ մաղադանոս (նուրբ թակած կամ սամիթ)
- 3 ճաշի գդալ
- գդալներ (drained)
- 4 կտոր հաց
- 1/2 ֆունտ պանիր (
- Չեդդերը դասական ընտրություն է: Manchego կամ Manchego- ի եւ Cheddar- ի խառնուրդը նույնպես համեղ ընտրություն է: Այսպիսով, շվեյցարական պանրով:
Ինչպես դարձնել այն
- Մի միջին ամանի մեջ խառնել մայոնեզի հետ թունա, 3 ճաշի գդալ ափսեներ, ձիթապտղի յուղ, կարմիր հյութ, կարմիր սոխ, նեխուր եւ մաղադանոս կամ սամիթ: Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար: Մի կողմ դնել.
- Մի փոքր կաթսայում միջին բարձրության վրա, ջեռուցեք մնացած 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Ավելացրեք կիտրոնաթթուները եւ երբեմն եփել, խառնել կամ ցնցել, մինչեւ կակաչները փխրուն են, մոտ 4 րոպե: Կա փխրուն կափարիչի եւ այրված գլխարկի միջեւ մի տուգանք գիծ, հետեւաբար պահեք աչքաթողաթափին եւ օգտագործեք ձեր քթի որպես ուղեցույց
- Պառկիր 4 կտոր հաց: Խառնել ձիթապտղի յուղով կամ տարածել մայոնեզով: Տարածել թունա, հավասարապես յուրաքանչյուր կտորի վրա: Վերեւի յուրաքանչյուր կտոր առատորեն պանրի հետ:
- Տեղադրեք բրոյլերի տակ, պահեք աչքը հացի վրա եւ անհրաժեշտության դեպքում պտտեք, մինչեւ պանիրը լիովին հալված եւ աչքի ընկնող մի փոքր վերեւում:
- Քաշեք դուրս ջեռոցում եւ գագաթին խնձորի գդալով, մինչեւ ծառայելը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 514 |
| Ընդհանուր ճարպ | 38 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 91 մգ |
| Նատրիում | 787 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 34 գ |