Լեհական սուզզկան , որը նաեւ հայտնի է որպես «փոքրիկ ականջներ», իրենց ձեւի պատճառով, պիերոգիի հետ միասին եւ լեհական լցոնված երեք պտուղներից մեկը:
Uszka սովորաբար պատրաստվում են կծու լցոնումներով եւ եփած արգանակում: Սմբուկով լցված սնկով լոլիկով սեզոնային շերտը շոկոլադե սալիկների համար սիրված է Սուրբ Ծննդյան նախօրեին wigilia- ի ընթրիքի համար :
Այս պտուղները կարող են ձեւավորվել պիերոգիի մանրանկարային տարբերակներով կամ իբրեւ իտալական կամ չինական տերմիններ նմանող մի բանով :
Ահա հեշտ ճանապարհ է լեհական սուզզայի համար: Օգտագործեք ընտրության լրացումը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Ձմեռային խմոր `
- 2 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 խոշոր ձու (ծեծված)
- 3 ճաշի գդալ ջուր (կամ ավելի անհրաժեշտ է)
- Չորացրած մուշմոն լցնում `
- 4 ունցիա սունկ (չորացրած լեհերեն, խոնավ եւ ջղաձգորեն տաք ջրի մեջ)
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 փոքր սոխ (շատ նուրբ թակած)
- 1 ճաշի գդալ հաց փշրանքներ (թարմ սպիտակ)
- 2 ճաշի գդալ մաղադանոս (նուրբ թակած)
- 1 խոշոր ձու (ծեծված)
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
Կատարել է չորացրած սնկով լցնելը
- Զգուշորեն բարձրացրեք սնկով ներծծող հեղուկից, որպեսզի չխանգարեն գավաթը ներքեւում ամանի մեջ: Պահել այս հեղուկը ճակնդեղի ապուրի կամ այլ նպատակների համար: Կտրել սունկը շատ լավ եւ մի կողմ դնել:
- Heat կարագ մեծ հողաթափ: Ավելացնել սոխ եւ 5 րոպե սաթե կամ մինչեւ կիսաթափանցիկ:
- Ավելացնել թակած սնկով սոխ, եւ եփել 10 րոպե, կամ մինչեւ հեղուկը գոլորշիացվի եւ խառնուրդը սկսում է ընկնել:
- Անցում սոխ-սնկային խառնուրդին մի մեծ գունդ եւ ավելացնել հացաթաթեր, մաղադանոս եւ ձու: Սեզոն `համտեսել աղով եւ պղպեղով եւ միասին խառնել միասին պատրաստել ամուր մածուկ: Դուրս մի կողմ դնել եւ թողնել ամբողջովին թարմացնեք խմորը: Սնկով լցոնումը կպահպանվի, սառնարանում, մինչեւ 24 ժամ:
Կատարեք Ուզքկա խմոր
- Տեղադրել 2 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուրը խցիկի խառնիչի կամ մեծ ամանի մեջ: Խառնել 1/2 թեյի գդալ աղի, 1 մեծ ծեծված ձվի եւ 3 ճաշի գդալով ջրի կամ ավելի անհրաժեշտության դեպքում:
- Քսել մինչեւ մի հարթ խմոր ձեւ, ավելացնելով լրացուցիչ ջուր, անհրաժեշտության դեպքում: Հեռացնել խմորից ամանի մեջ, ծածկել պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ հանգստանալ 20 րոպե:
- Ներկիր մի մեծ պղպեղ արգանակ կամ աղած ջուր, եփել: Հեշտորեն չամրացված մակերեւույթին վրա, շատ բարակ նարնջի խմոր: Կտրեք 2-դյույմ քառակուսիների մեջ: ( Նշում. Այլապես, խմորը կարելի է կտրել փոքր շրջանակների մեջ եւ ծալված, ինչպես պիերոգիի համար:)
- Տեղադրել գետնանուշ սնկով լցնել կամ ընտրության յուրաքանչյուր հրապարակում: Խմորի երկու ծայրերը խոնավացրեք ջրով եւ կես անգամ կկտրեք եռանկյունի ձեւավորելու համար, սեղմելով ցանկացած օդ:
- Դաբը ջրի հետքերից մեկն է եւ մյուս կետը վերցրեք եւ դրանք միասին սեղմեք: Դա մի փոքր կանդրադառնա եռանկյունաձեւ գլխարկի նման: Կրկնել մնացած խմորով:
- Drop uszka մեջ եռացող արգանակ կամ ջուր, եւ եփել 10 րոպե կամ մինչեւ մրցույթի, երբ փորձարկվել է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 112 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 156 մգ |
| Նատրիում | 205 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |