01-ը 09
Սկսեք շոկոլադե կրեմ `ձեր ավարտված շվեյցարական ռոլլում
Շոկոլադե լոգին: Էլեյն Լեմը Մի անգամ շոկոլադե շվեյցարական Roll- ը պատրաստելուց հետո , այն սերտորեն կպցրեք թղթի վրա: Դա անել, իսկ տորթը ջերմ է: Թողնել սառը եւ մինչեւ այն ամբողջովին սառը դառնա, թափեք մի խորհուրդը: Այս գլանվածքն ու գլխարկը կհանգեցնեն շատ ավելի լավ եւ ավելի ծանրակշիռ պատրաստված տորթ առանց չափազանց շատ ճեղքերի (մատների հատվածում):
The unrolled տորթ դեռ պետք է լինի թղթի վրա, իսկ դուք ծածկում է հաստ շերտի շոկոլադի ganache սերուցք.
Հաջորդը `ավելացնել կրեմ
02-ը 09
Ավելացնել թրջված կրեմ մինչեւ տորթ
Շոկոլադե լոգանքի կրեմ: Էլեյն Լեմը Ունենալով ձեր սերուցքը հարթ գագաթներով, օգտագործելով spatula, տարածել հաստ շերտ գագաթին գագաթին: Նստեցրեք այն, որպեսզի չխանգարեք շոկոլադե կրեմին, չթափել տորթը:
Reroll է տորթ
03-ը 09
Օգտագործելով թղթերը `օգնելով վերափոխել տորթը
Շոկոլադե լոգարիթմական շարժակազմ: Էլեյն Լեմը Երբ սերուցք եւ գանգա են տորթում, օգտագործելով թղթի տակ, որոնք կօգնեն ձեզ, վերարկեք տորթը այնքան սերտորեն, որքան կարող եք առանց քսել քսուքները:
Դուրս գալով `կտրեք տորթի վերջույթները
04-ին 09
Կտրել մի տորթի երկու վերջը
Շոկոլադե լոգին ավարտում է վերջը: Էլեյն Լեմը Օգտագործելով սուր դանակ, կրճատեք տորթի երկու ծայրերը, այնպես էլ այն կոկիկ տաքացրեք եւ բացահայտեք փափուկ սպունգի եւ կրեմի ժապավենները: Ավարտեք տորթը կտրատելով երկու երրորդով եւ մեկ երրորդով, կտրելով անկյունագիծը:
Առաջացում. Ստեղծեք տեղեկամատիկը
05-ից 09-ը
Տեղադրել տորթը ձեր սպասարկուին
Շոկոլադե լոգին կոճակը կտրեց: Էլեյն Լեմը Վերցրեք կտորից երկու երրորդը եւ տեղադրեք այն ծառայող ափսեի վրա:
Հաջորդը `ստեղծեք մասնաճյուղ
06-ից 09-ը
Ստեղծեք մասնաճյուղ ձեր համար
Շոկոլադե լոգին ստեղծեք մասնաճյուղ: Էլեյն Լեմը Տեղադրեք մյուս կտոր տորթը, հարեւանությամբ գտնվող ձեր տուփին հարթ կտրվածքով, մեծ տորթի դեմ: Դա կստեղծի ճյուղի նման ազդեցություն ձեր տորթի վրա:
Հաջորդը `Խողովակների կրեմ
07-ից 09-ը
Խողովակ `շոկոլադ Գանաչեի վրա
Շոկոլադե խառնուրդ շոկոլադ: Էլեյն Լեմը Լրացնելով խողովակաշարային տոպրակ, որը տեղադրվել է մեծ, գագաթով փաթաթված շոկոլադե գանգով : աշխատել արագ (ganache հալվել, եթե մնացել ջերմության համար շատ երկար) խողովակների հաստ, առատաձեռն շերտ շոկոլադե կրեմ տորթ ավելի երկարաձգված գծերի. Մի մոռացեք ծածկել ծայրերը նաեւ մի քանի կրակով սերուցքով:
Մինչեւ գալիս. Ստեղծել հաչալ
08-ը 09
Սղոցելու համար Գանաչը փաթաթելու համար
Lightly խառնել շոկոլադի լոգին: Էլեյն Լեմը Օգտագործելով պատառաքաղ, նրբորեն փափկացրեց գանգը, տորթի աղմուկի նման ազդեցություն ստեղծելու համար: Այժմ ձեր տորթը կսկսվի նման «ճիշտ» շոկոլադի գրանցամատյանում: Եթե շոկոլադը շատ փափուկ է դարձել, ապա տորթը տասը րոպե տաքացրեք սառնարանի մեջ, որպեսզի այն կրկին ամրացնի:
Վերջապես, զարդարեք տորթը
09-ին 09
Ավելացնել Snow եւ զարդարել, ինչպես Դուք եք ցանկանում
Անջատեք շոկոլադի լոգոտիպը: Էլեյն Լեմը Այժմ ժամանակն է լրացնել ձեր վերջնական հպումները: Ձյունը հանդիսանում է անհամատեղելիներից մեկը, քանի որ ցանկանում եք անմիջական ազդեցություն ունենալ: Տեղադրեք շաքարավազը լավ նրբաթիթեղի մեջ կամ օգտագործեք միս եւ նրբորեն թափահարեք տորթի վրա, սեղմելով կողմնից մյուս կողմը, որպեսզի խուսափեն շաքարավազից:
Ավարտեք դեկորացիաներ, ինչպես ցանկանում եք կանաչ ճաշակով տերեւներով, icing հատապտուղներով, գուցե դուք ունեք սանտա կամ այլ փոքրիկ պատկերներ, ինչպես եք ավարտել այն մինչեւ ձեզ:
Տորթը պետք է սնվի 24 ժամվա ընթացքում եւ պահպանվի անագի մեջ եւ սառնարանում:
Շատ շնորհակալ եմ Ջուլիա Քրոնիսթին տորթերի պատրաստման եւ իր սիրելի բաղադրատոմսի համար