Խորվաթական սալորով կիտրոններ - կոկտեյլ սլիվիվաման - պատրաստվում են պյուրեով կարտոֆիլի խմորով եւ կարելի է կերակրել որպես դեսերտ, երբ շաքարավազը շաղ է դնում, որպես մսամթերքի հիմնական դասընթաց կամ որպես կերակրատեսակով ուղեկցվող օսլա: Սալոր պանիրները տարածված են ամբողջ Արեւելյան Եվրոպայում լեհերի, հունգարացիների , ռումինացիների եւ հողաթափերի մեծ մասի մեջ: Փոքր ադամանդի սալորը նախընտրելի է, սակայն իտալական ծաղկակաղամբները լավ աշխատելու են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 միջին կարտոֆիլ (փռված, խաշած, պյուրե եւ սառեցված)
- 2 խոշոր ձու (ծեծված)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 1/2 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- 16 damson կամ իտալական ծիլերի սալոր (լվացվեն եւ փխրուն)
- 16 շաքարավազ
- 4 ճաշի գդալ (1/2 փայտ) կարագ
- 1/4 բաժակ հաց փշրանքները
- Լրացուցիչ զարդարանք `հրուշակեղենի շաքար (կամ հատիկավոր)
- Լրացուցիչ զարդարանք `դարչին
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ գունդի մեջ միացրեք կարտոֆիլը, ձվերը եւ աղը: Երբ լավ համակցված է, ալյուրը միացրեք եւ խառնել մինչեւ փափուկ խմորը:
- Տեղադրել շաքարավազ, յուրաքանչյուր փետվել սալորի կենտրոնում: Տեղադրել մեծ աղցան աղած ջրի մեջ եւ բերել եռալ:
- Օգտագործելով թեթեւակի floured ձեռքերը, մի բաժակ խմոր եւ pat այն հարթ է ձեր ձեռքին. Տեղադրեք սալոր կենտրոնում եւ բերեք խմորի կողմերը սալորով, այն ամբողջությամբ պարունակելով: Խոնավեցրեք ծայրերը, անհրաժեշտության դեպքում, կնիքով: Զգուշորեն թափեք եռացող ջրի մեջ: Կրկնել մինչեւ բոլոր սալորները ջրի մեջ են: 20 րոպե եփել:
- Միեւնույն ժամանակ, փոքր կաղամբով հալեցնում կարագ, ավելացնել հաց փշրանքներ եւ շագանակագույն: Օգտագործելով ճեղքված գդալ, հեռացրեք խոզի միսը դեպի քամոց: Տեղափոխման ծառայություն մատուցեք եւ աղացած պղպեղներ լցրեք կաթսաներից : Ցորենի կամ շաքարավազի եւ դարչինի փոշին, եթե ցանկանաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 183 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 64 մգ |
| Նատրիում | 125 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |