Ինչ կարող է լինել ավելի հեշտ կամ ավելի համեղ եւ սննդարար, քան ճակնդեղի աղցան: Beetroot- ն իրական բրիտանացի բանջարեղեն է, եւ չնայած նրան, որ բարելավվել է (շնորհիվ բրիտանական սիրո թթու սննդի), այժմ հասկանալով առողջության օգուտները, վերադարձել է մենյուի մեծ ժամանակ:
Այս ճակնդեղի աղցան բաղադրատոմսը ունի թրթուր, այն ունի հաճելի քսուք հագնվելու, օգտագործելով օրգանական բնական յոգուրտը (իմ սիրելի ապրանքանիշը Rachel's Organics- ը հատկապես լավ է): Յոգուրտը խառնվում է սխտորով եւ չամանով, իսկ աղցանի մեջ անանուխի եւ կոկորդի / կալանտրայի հետ այն դարձնում է շատ Մարոկկոյի ոճ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ (250 մլ) բնական մածուն (կամ ցածր ճարպ կամ ամբողջական յուղ)
- 2 թեյի գդալ
- քիմի սերմեր , կոպիտ հող
- 1 մեխակ սխտոր, մանրացված
- Ծովային աղ եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ
- 1 ֆունտ 12 ունցիա (750 գ) պատրաստված ճակնդեղ, քացախով լցված (ոչ թթու),
- 8 ունցիա (250 գ) մանկական սպանախ տերեւներ, լվացվեն եւ լավ drained
- Մի մեծ փունջ թարմ այգիների անանուխ, մոտավորապես թակած
- Մի մեծ փունջ coriander / cilantro, մոտավորապես թակած, ներառյալ տերեւները եւ բխում
Ինչպես դարձնել այն
- Նախ, հագնվեք: Խառնել բոլոր սոուս բաղադրիչները մի փոքրիկ ամանի մեջ: Դրանից հետո համեմեք աղի եւ պղպեղով: Եթե ժամանակ ունեք, թողեք սոուսը մի ժամ կամ մի քանի ժամ տալու համար, ապա հավաքեք աղցան հետեւյալ կերպ. Եթե դուք ժամանակ չունեք, մտահոգվեք, այն դեռ համտեսել է այնքան լավ, դրանով իսկ նախապես վերացնելով բուրմունքները:
- Ձեռք բերեք ճակնդեղը եւ կտրեք միանման տախտակներին:
- Խառնել միասին ճակնդեղի տապակները, լվացվեն եւ չորացրած սպանախը, մեծածավալ անանուխի եւ կոկորդի մեծ մասում, խոշոր ծառայող գավաթով (պահածոյացրած խոտաբույսերից մի փոքր պահեք որպես աղցանի համար խառնուրդ):
- Նախքան ծառայելը, աղցան սառեցրեք սաղավարտի վրա, այնուհետեւ, երբ պատրաստ եք ծառայել ավարտելուց հետո մնացած թակած խոտաբույսերի հետ շաղ տալով:
- Աղցան կարող է մատուցվել սեփական հացով եւ որոշ աղի կարագով կամ ծառայել որպես միս ուտեստ կամ ձուկ, կամ որպես այլ աղցանների մի մաս:
Նշում. Եթե այգուց կամ շուկայից հումքային ճակնդեղներ ունեք, ապա դրանք աղտոտում են, այլ ոչ թե եռացող: Տապակած ճակնդեղը օգնում է պահպանել շատ բուրմունք եւ սննդային արժեքը, այն էլ ուժեղացնում է համը: Այս բաղադրատոմսի համար, ապա ստիպված է ճակնդեղի մեջ ընկնել քացախ մեջ (ոչ թխել այն), որպեսզի այն ճիշտ համը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 198 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 8 մգ |
| Նատրիում | 159 մգ |
| Ածխաջրեր | 33 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |