Այս իսպանական հավի կերակրատեսակը հեշտ է, քանի որ այն գրավիչ է, վառ կարմիր արեւի չորացրած լոլիկով եւ կանաչ ռեհանով: Սխտորն ու արեւը չորացրած լոլիկները միմյանց հետ միասին խառնել են եւ խառնել հավի կրծքամսուքներով, այնուհետեւ շաղ տալ մաքուր ռեհանով : Ծառայել գորշ հացով կամ տապակած կարտոֆիլով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 - 2 1/2 ֆունտ անթույլատրելի, անուշահոտ հավի դոշիկներ
- 4 մեխակ
- սխտոր
- 1/4 բաժակ թարմ ռեհան
- 4 ճաշի գդալ կույս
- ձիթայուղ
- 1/2 բաժակ արեւը չորացրած լոլիկ յուղի մեջ
- աղի համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Հավի խոհարարին ավելի արագ եւ հավասարակշռված օգնություն ցուցաբերելու համար կտորների դոշը հասնում է մոտավորապես 1/3-ից 1/2 դյույմ հաստության: Մի կողմ դնել.
- Chop ռեհան տերեւները եւ մի կողմ դնել:
- Խառնել եւ կտրատել սխտորը: Լցնել ձիթապտղի յուղը միջին խոշոր տապակով եւ ջերմության մեջ: Երբ տաք է, ավելացնել սխտոր, համեմ եւ սոուսե, հաճախ բորբոքում: Ավելացնել պոմիդոր եւ շարունակել սոթել 2-3 րոպե: Հեռացրեք լոլիկն ու սխտորը համով, թողնելով յուղը:
- Բարձրացրեք ջերմությունը տանիքի միջին բարձրության վրա: Sauté հավի դոշիկներ նույն յուղում, մինչեւ որ դրանք եփվեն երկու կողմերում: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք եւս մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:
- Վերադարձեք սխտորն ու լոլիկը `ջերմելու համար: Խառնել թակած ռեհանին եւ եփել 1 րոպե: Ծառայել անմիջապես տապակած կարտոֆիլով կամ գորշ հացով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 844 |
| Ընդհանուր ճարպ | 52 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 25 գ |
| Խոլեստերին | 237 մգ |
| Նատրիում | 307 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 78 գ |