Կաղամբը լավ է ընթանում արմավենի, կարտոֆիլով եւ պանրով, այս արգանակի վրա հիմնված կաղամբի ապուրի մեջ:
Browning կարտոֆիլ մի քիչ առաջ ավելացնելով մնացած բաղադրիչները ավելացնում է հաճելի համը դեպի ապուր, եւ դա կարող է ծառայել meatless կամ բուսակերների, ինչպես նաեւ մնացորդներ նման եւ corned տավարի միս. Այս ապուրը հիանալի առաջին դասընթաց է, երբ entrée մի փոքր ծանր է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ յուղ
- 12 ունցիա կարտոֆիլ (մեկ խոշոր, կեղեւավորված եւ շերտավորված)
- 1/2 - ից 1 բաժակ պղպեղ (մաքրել եւ թակած, մոտ 1/2 մեծ պղպեղ)
- 1-ից 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 3 բաժակ արգանակ (բուսակերների համար բուսական արգանակ)
- 1/8 թեյի գդալ չորացրած մարջորամ (պտղունց)
- 1/8 թեյի գդալ կարասի սերմեր (մի փոքր մանրացված)
- 8 ունցիա կաղամբ (1/4 գլուխ, կտրատված նիհար ժապավեններով)
- Սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
- Աղը համտեսել
- 1 բաժակ եփած սպիտակ լոբի (rinsed եւ drained)
- 1 բաժակ միս (մնացորդներ, ինչպիսիք են թակած եգիպտացորենի տավարի կամ դելյե միսը)
- Զարդարի: ձիթապտղի յուղի ցնցուղ
- Զարդարի: grilled Parmesan պանիր
- Զարդարի: թակած մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել յուղը տապակում: Ավելացնել կարտոֆիլ, որոնք կտրված են 1/4 դյույմ խորանարդի մեջ: Բրաունը 5 րոպե կամ այնքան է, որ դրանք խառնվում են, որպեսզի նրանք չխանգարեն տապակին:
- Ավելացնել թակած պղպեղ եւ սխտոր եւ սոուս `2 րոպե:
- Ավելացնել արգանակ, մարջորամ եւ տապակել դեպի տապակ, խառնելով թխել ցանկացած թխված բիթեր: Թխել մինչեւ կարտոֆիլը արված, մոտ 10 րոպե:
- Նշում . Այս պահին, եթե դուք պատրաստ չեք ծառայել ապուր, ապա դուք կարող եք թույլ տալ, որ այն նստել 5-10 րոպե առաջ ծառայել: Սա պահում է կաղամբը գերազանցելու համար, քանի որ այն պետք է ալտստանն է կերելիս:
- Ավելացնել կաղամբը եւ մի քանի թարմ պղպեղ եւ եփել մոտ 5 րոպե, կամ մինչեւ կաղամբը փափուկ, բայց ոչ թխված:
- Համտեսել ապուրը եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը: Ես սիրում եմ աղը պահել նվազագույն եւ թույլ տալ մարդկանց աղի սեղանի վրա, բայց զգույշ եղեք, երբ ավելացնեք (1/4 կամ 1/2 թեյի գդալ միաժամանակ), այնպես որ չես գերազանցի այն:
- Եթե դուք ավելացնում եք լոբի կամ միս, խառնել դրանք եւ ջերմացնելուց առաջ ծառայելը:
- Ծառայել եւ խառնել յուղով, քերած պանիրով կամ մաղադանոսով, ինչպես ցանկանում եք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 338 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 6 մգ |
| Նատրիում | 650 մգ |
| Ածխաջրեր | 63 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 14 գ |
| Սպիտակուց | 20 գ |