Այս հարուստ եւ բուրավետ բաղադրատոմսը կատարյալ է, որը մատուցվում է շոգ բրնձով: Կծու երշիկի, հավի , լոլիկի, արտիճակի սրտի եւ ձիթապտղի համադրությունը հանդիսանում է տոնական եւ էկզոտիկ, բայց օգտագործում է սննդամթերք, որը հեշտությամբ կարելի է գտնել ցանկացած մթերային խանութում: Եվ քանի որ դա խոհարար է ձեր դանդաղ կաթսայում, դուք ստիպված չեք լինի անել մի բան, երբ սննդամթերքը գտնվում է հեռացնելուց հեռու սարքին:
Chorizo- ն իսպանական երշիկ է, որը բավականին ճարպային է, բայց շատ բուրավետ: Թխել սոխով եւ սխտորով թավայի մեջ թողած ձգված մասերում, երբ դուք շորով խառնել եք: Նրանք կդառնան մի գեղեցիկ դեղին նարնջագույն գույն եւ ներծծում են երշիկների համը:
Ծառայել այս առասպելական բաղադրատոմսը տաք պատրաստված շագանակագույն բրնձի վրա: Կիրառեք այն կանաչ աղցանով, որը փաթաթված է ֆետա պանիրով եւ որոշ շերտավոր պորցինի սնկով, կամ իմ սիրած տանձի եւ կանաչների աղցանների հետ միասին, իսպանական կամ պորտուգալերեն կարմիր գինիների գեղեցիկ բաժակով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 ֆունտ chorizo երշիկ, թակած
- 2 սոխ, թակած
- 4 մեխակ սխտոր, թակած
- 2-1 / 2 ֆունտ բոնուսներ, անթիվ հավի բաճիկներ, կտրված շերտերով
- 2 (14 ունցիա) բանկա տապակած լոլիկով աղացած սխտորով
- 1 թեյի գդալ չորացված օրեգանո տերեւներ
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
- 1 (6 ունցիա) կարող է տոմատի մածուկ
- 1 (14 ունցիա) կարող է աճել սրտերը, drained եւ թակած
- 1 (4 ունցիա) կարող է կտրել սեւ ձիթապտուղները, drained
Ինչպես դարձնել այն
- Մի միջին կաթսա, եփել մինչեւ chorizo, մինչեւ որոշ յուղի մատուցել: Սահմանեք շիրիմին մի կողմ:
- Պաղպաղակն ու սխտորը եփեք աղբամանի մեջ, մինչեւ գրեթե 4 րոպե:
- Համակցեք երշիկեղենի, սոխի, սխտորի, կաթնաշոռի, հավի, լոլիկի, օրեգանոյի, պղպեղի եւ տոմատի մածուկի 4 կվարտա խցանոցի մեջ: լավ խառնել:
- Ծածկեք դանդաղ կաթսա եւ եփել ցածր 7-ից 9 ժամվա ընթացքում կամ մինչեւ հավի մանրացված ջերմաչափը 165 ° F- ով մանրակրկիտ եփում: Ակտիվացրեք արհեստավորի սրտերում եւ ձիթապտուղներում եւ ավելի ցածր 10-15 րոպե եփել: Ծառայել տաք պատրաստված բրնձի կամ կուշկոսի վրա: