Կարամելացված սոխը այս աղցանի սթեյքները դարձնում է հատուկ: Ծառայել այս կերակրատեսակները, ընտանեկան աղցանով եւ բրնձով կամ թխած կարտոֆիլով, մեծ ընտանեկան կերակուրով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 թեյի գդալ կարագ
- 2 միջին սոխ (դեղին կամ քաղցր, հավասարակշռված երկայնակի եւ նիհար կտրատված)
- աղի համտեսել
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
- 2-ից 4 հորթի շերտ սթեյք (կամ կեռիկներ կամ ֆիլեներ, մոտավորապես 1 դյույմ հաստություն)
- 1 կամ 2 մեխակ սխտոր (կտրեց կես)
- 2-ից 3 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Թխվածքաբլիթում, ջերմության ձիթապտղի ձեթ եւ կարագ, միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ ու եփել, հաճախ բորբոքում, մինչեւ գեղեցիկ խաշած, մոտ 20-30 րոպե:
2. Ձիթապտղի խառնուրդ կամ ձիթապտղի յուղով խոշոր հոշոտել; միջին բարձր ջերմության վրա: Ռեֆի սթեյքները սխտորի կտրված կողմերով եւ շաղ տալ աղով եւ պղպեղով Կպցրեք սթեյքերը մոտ 2-ից 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, կամ մինչեւ կատարեք:
3. Ծառայել մսով կարամելացված սոխի բարակ կիսալեզու վրա եւ շաղ տալ կարամելացված սոխի ավելի շերտերով:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Հորթի կոտլետներ `Մարսալի սոուսով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 341 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 72 մգ |
| Նատրիում | 138 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 24 գ |