Հունական Recipes համար ամառային բանջարեղենի

01-ից 10-ը

Այրվող աղցանների այս խառնուրդը հունական դասական է: Կատարյալ է որպես անթափանց հիմնական կերակրատեսակ, դա նաեւ համեղ կողմնակի ճաշատեսակ է տապակած ձկան կամ գառի կոտլետներով : Briam- ի հատկությունները սմբուկ են, ցուկկինին, կարտոֆիլը, սխտորը, սոխը եւ լոլիկը, իսկ Նիկիի բաղադրատոմսը ավելացնում է քիմի, կեյենն պղպեղի եւ որոշ արտիճուկների (ըստ ցանկության) համ: Համեղ. Briam- ը հեշտ ճաշատեսակ է, որը պատրաստում եւ պատրաստում է մոտ մեկ ժամ պատրաստել:

02-ից 10-ը

Գրեթե միշտ կոչվում է «yemista» (կամ «gemista», արտասանել yeh-mee-STAH), ինչը նշանակում է «լցոնված», լոլիկ, ցուկկինի, պղպեղ, սմբուկ եւ նույնիսկ կարտոֆիլ: Ընտրեք ձեր լցոնումը `մսով բրնձով, բրնձով դեղաբույսերով, բրնձով բանջարեղենով, բոլոր նախասիրություններում լայն ընտրություն կա: Բաղադրիչներից մի քանիսը, կամ մեկ կամ երկու ընտրեք, նախընտրելու համար:

03-ից 10-ը

Նշեք ամռան ցուկկինին այս բաղադրատոմսով ցուկկինիով տապակած կարտոֆիլով սոդա ջրի հետ: Նիհար կտրատած ցուկկինի, խոտաբույսերի թեթեւագույնի եւ տաք յուղի համադրությունը ստեղծում է հրաշալի զովացուցիչ եւ խրթխրթան կերակուր: Ծառայել որպես խնձոր, խոհարար կամ կողմնակի ճաշատեսակ:

04-ից 10-ը

Ուշադրության կենտրոնում է այս պարզ, առողջ եւ համեղ թխվածքաբլիթի համար նախատեսված կանաչ լոբի եւ լոլիկի ամենաթեժ հատվածը: Բաղադրատոմսը կոչվում է Thebes եւ կոչվում է սոխ եւ սխտոր: Ծառայել որպես անթերի հիմնական ուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակ:

05-ից 10-ը

Բանջարեղենը պղպեղ չեն ամառվա միակ պղպեղը, եւ այս բաղադրատոմսը մեծ է պղպեղի այլ տեսակի համար: Այն կոչ է անում ցուլի եղջյուրը (կամ Անահեյմը կամ Կուբանելլը) պղպեղը (երկար եւ կոնվերտացված, բաց կանաչ, գունավոր, քաղցր), տաք կարմիր պղպեղ եւ ֆետա պանիր: Այն մասնագիտություն է Օլիմպոս լեռան լույսի ներքո, որտեղ այն ծառայում է որպես անասուն, տեղական ոգով: Ծառայել այն որպես նախուտեստ, ճաշատեսակ կամ կողմնակի ճաշատեսակ: Բաղադրատոմսը արագ եւ հեշտ է:

06-ից 10-ը

Թրթուրները հաճախ անտեսվում են, բայց դրանք համեղ են, գեղեցիկ կանաչ, յուրահատուկ համով: Սոխի ընտանիքի այս անդամը օգտագործվում է շատ ճաշատեսակներով, բայց այս բրնձի կողմնակի ճաշատեսակը իմ սիրելիներից մեկն է եւ հեշտ է դարձնել:

07-ից 10-ը

Սա ձեր հնարավորությունն է, որպեսզի այդ մոխրագույն տերեւի կանաչիները սեղանին հասնեն նոր ձեւով, որը դիմում է բոլոր տարիքի դերասաններին: Սպանախ, Collard Greens, Amaranth (Vlita), մանանեխ կանաչների, Chicory ... ցանկը անվերջ է: Բաղադրատոմսը հեշտ է եւ պարզ: Կանաչները խառնվում են ձիթապտղի յուղով եւ լիմոնի հյութի սեղմումով: Հատուկ ավանդական հունական ճաշատեսակ Horta- ն կարող է ծառայել որպես հիմնական կերակրատեսակ, կողմնակի ճաշատեսակ կամ աղցան, եւ տաք ծառայել սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառեցրած: Մեծ, ընտանեկան ընթրիքների, պիկնիկների եւ կեսգիշերային նախուտեստների համար, կողմնակի ֆետա պանրով:

08-ից 10-ը

Մոխրագույն տերեւային կանաչիները ամառային բանջարեղենն են եւ հրաշալի առողջ: Սպանախը թերեւս առավել օգտագործված տերեւային կանաչ է, եւ սպանախի կարկանդակը միշտ սիրված է: Այս բաղադրատոմսը հանդիսանում է լցված phyllo pies- ի ամենահեշտներից մեկը, որը կոչվում է առեւտրային phyllo թերթ: Ծառայել որպես խորտիկ, կողմնակի ճաշատեսակ կամ նույնիսկ որպես հիմնական ուտեստ:

09-ից 10-ը

Պահպանեք ձեր ամենափոքր եւ առավել արոմատիկ լոլիկը այս ավանդական աղցանների համար, որոնք ցույց են տալիս լոլիկի եւ վարունգի (ընտրովի, փոքրիկ պեպերոնցինի պղպեղ): Ամառային խաղողի լեցուն լոլիկը հոտ է գալիս լոլիկի առաջ, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դրանք կտրված են, այնպես որ, եթե դուք ունենաք չհամապատասխանող լոլիկ, ձեռքին սպասեք, մինչեւ նրանք ամբողջովին հասուն լինեն, նախքան աղցան պատրաստելը:

10-ից 10-ը

Եվ իմ սիրած ճաշատեսակների ցուցակը շրջապատելու համար `ամառային բանջարեղենը, Մուսսան , թերեւս, սմբուկով պատրաստված ամենահայտնի հունական ճաշատեսակը: Մուսսան թեթեւ ուտեստ չէ, բայց հաստատապես ամառային ճաշացանկում, Հունաստանի բոլոր ռեստորաններում եւ տներում ... եւ այլ երկրներում: Առանձին սմբուկով եւ գետնանուշով եւ տոմատի սոուսով շերտերն անցնում են անկանոն կրեմի սոուսով: Չի կարելի բաց թողնել: Մի մսի մի երկրպագու: Փորձեք բաղադրատոմսը մի (թեթեւ) Վեգետարիանական Moussaka, որը կարեւորում է սմբուկ, ցուկկինի եւ կարտոֆիլ: