Հունարեն: χωριάτικη σαλάτα արտասանել haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Ավանդական հունական աղցան կախված է աշխարհում ցանկացած վայրում գտնվող ցանկացած հունական ռեստորանում: Բայց ինչն է նման աղցանի վավերականությունը, եւ ինչպես կարելի է տանը մեկնել: Այս բաղադրատոմսը պետք է ձեզ սկսի եւ տպավորի ձեր ընթրիքի հյուրերին `անկախ այն հանգամանքից, թե նրանք հաճախ են հաճախում Հունաստանի հաստատություններ:
Այս աղցանը շատ անհատական տատանումներ ունի, բայց այստեղ հիմքեր են աշխատելու: Սա ավանդական տարբերակն է, որը չի ներառում սխտոր եւ առանձնահատկություններ լոլիկ, կարմիր սոխ, վարունգ, պղպեղ եւ հունական ձիթապտուղ: Շատ խոհարարները պղծում են լոլիկը, եթե մաշկները կոշտ են: դա պահանջում է լոլիկի վերածել լրացուցիչ քայլ, այնպես որ դա ձեզն է: Կատարյալ աղցան, օգուտ քաղելու ամառային առատաձեռնությունից, սակայն թարմացնող վերաբերմունքը տարվա ցանկացած պահի: Զգում եք սուրճից առաջ խմել կամ ծխախոտ ավելացնել աղցան:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4-5 մեծ լոլիկ (հասած)
- 1 վարունգ
- 1 զանգ պղպեղ (կանաչ)
- 1 խոշոր սոխ (կարմիր)
- Զարդարի: աղ (ծով, համտեսել)
- Զարդարանք `օրեգանո (չորացրած,
- Հունարեն
- rigani )
- Զարդարի: Ձիթապտղի յուղ (լավագույն որակ
- լրացուցիչ կինը , համտեսել)
- 1/4 ֆունտ
- ֆետա պանիր , (հունական, կտրտած կամ փշրված)
- Լրացուցիչ: պղպեղ
- 1 տասնյակ
- Հունական ձիթապտուղներ (Կալամատա, կանաչ քաղցր ձիթապտուղ եւ այլն)
- 1 ճաշի գդալ ջուր
- Զարդարի պղպեղ (թթու պեպպերոնցին տաք պղպեղ)
Ինչպես դարձնել այն
- Լվանալ եւ չորացնել լոլիկը, վարունգը եւ կանաչ պղպեղը: Մաքուր արտաքին մաշկը սոխից մաքրեք, լվացեք եւ չորացրեք:
- Կտրեք պոմիդորները կեղեւի չափի անկանոն ձեւավորված կտորների մեջ, հանելով առանցքը: Աղը թույլ է: Վարունգը կտրատեք 1/4-դյույմ շերտով, կտրեք շերտերը կեսում (անկախ նրանից, թե ինչպես եք խմում, վարունգը ինքնուրույն ընտրություն է): Աղը թույլ է: Կտրել պղպեղը օղակների մեջ, հեռացնելով ցողունը եւ սերմերը: Աղը թույլ է: Խառնել սոխը բարակ օղակների մեջ:
- Միավորել լոլիկի, վարունգի, կանաչ պղպեղի եւ սոխի մի մեծ աղցան ամանի մեջ: Նավաբեկով ցանել, աղցանների վրա լցնել ձիթապտղի յուղը եւ նետել:
- Ծառայելուց առաջ, տեղադրեք ֆետան աղցանի գագաթին , կամ որպես մեկ կտոր կամ փշրված, եւ պանրով շաղ տալ պնդուկով (եւ պղպեղ, եթե ցանկանաք): Հատկացնել որոշ ձիթապտղի մեջ:
- Խառնել մի փոքր նավթի հետ ջրի եւ ամպրոպի վերեւում: Ծառայել եք տաք պղպեղով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 86 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 17 մգ |
| Նատրիում | 292 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |