01-ից 06-ը
Ահա թե ինչ պետք է անեք աղացած պղպեղը ձեթով
Աղացած պղպեղը նավթի մեջ: © 2008 Barbara Rolek լիցենզիա, - 4 կարմիր պղպեղ, լվացվեն եւ չորացրած
- 1/2 բաժակ արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ քացախ կամ ավելի համտեսել
- 4 նուրբ թակած սխտորի մեխակ
- Աղ եւ սեւ պղպեղ `ճաշակի
Այս բաղադրատոմսը կազմում է 4 հատ:
02-ից 06-ը
Տապակել, խաշել կամ խառնել ջեռոցում
Տապակել տապակով, խորոված կամ գրիլ պղպեղ, մինչեւ սեւացված: © 2008 Barbara Rolek լիցենզիա, Peppers- ը կարող է խաշել, թխել, խաշել կամ խառնել: Եթե թխում են, վառարանը ջեռուցում է մինչեւ 400 աստիճան: Գունավոր թխում թերթիկ ալյումինե փայլաթիթեղով: Տեղադրել պղպեղներ թխել եւ թխել, երբեմն դառնում են մինչեւ բոլոր կողմերը blistered եւ մի փոքրորեն blackened.
Եթե փխրեցրեք, վառարանը միացրեք վրան եւ հետեւեք վերեւում թխելու ուղղությունները: Եթե grilling, սահմանել շոգը միջին բարձր. Տեղադրել պղպեղը ուղղակիորեն greased grates եւ շարունակել cooking ինչպես խմորի համար:
03-ից 06-ը
Խառնել պղպեղը
Տապակած պղպեղը 15 րոպե շոգեխաշելուց հետո: © 2008 Barbara Rolek լիցենզիա, Տապակած պղպեղը տեղադրել տաքացնող ապակիով եւ ծածկել պլաստիկ փաթեթավորմամբ: Թող շոգեք 15 րոպեով կամ այնքան սառը, որ կարգավորվի: Այս գոլորշիացման ժամանակահատվածը կօգնի ավելի հեշտությամբ մաշկին սահել:
04-ից 06-ը
Հեռացնել բծերը, մաշկը, սերմերը եւ մեմբրանները
Հեռացնել բծերը, մաշկը, սերմերը եւ մեմբրանները: © 2008 Barbara Rolek լիցենզիա, Երբ պղպեղը բավականաչափ սառը է, բշտիկները, մաշկերը, սերմերը եւ մեմբրանները հեռացնում են: Պղպեղները կարող են մնալ խոշոր կտորներով կամ կտրել շերտերով, չնայած խոշոր կտորները ավելի ավանդական են: Փոխանցում ծառայող գավաթ:
05-ից 06-ը
Հագնեք պղպեղը
Հագցնել պղպեղը յուղով, քացախով եւ սխտորով: © 2008 Barbara Rolek լիցենզիա, Ավելացնել սխտոր, յուղ, քացախ եւ աղի պղպեղի աղ եւ պղպեղի ազատական քանակություն: Toss մինչեւ լավ ծածկված: Թույլ տալ պղպեղը 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում մարինատել: Այնուհետեւ ծառայել կամ սառեցնել:
06-ից 06-ը
Ձեթով աղացած պղպեղը խաչաձեւ մշակութային բողոք է ունենում
Վայելեք աղացած պղպեղը որպես բուսական կամ համեմունք: © 2008 Barbara Rolek լիցենզիա, Ոչ բոլոր արեւելյան եվրոպացիները նավթի մեջ խաշած պղպեղ են համարում որպես խոհարարական ռեպերտուար: Սակայն, իհարկե, սերբերը, հռոմացիները, բուլղարացիները եւ ուրիշներ վայելում են դրանք: Արեւածաղկի ձեթը ավանդական է, քանի որ ձիթապտուղները բնիկ չեն այս տարածաշրջանի համար: Բայց ես կարծում եմ, որ ճաշատեսակը հաճելի է ցանկացած ձեւով: