Քաղցր, տաք եւ կծու, Glögg ( հնչում է «սոսինձ-գ» ) Շվեդիայի սեզոնային գաղտնի գինի նվեր է ամբողջ աշխարհում ցուրտ հոգիներին: Հաճախ վայելում է որպես Սուրբ Ծննդյան տոների խմիչք, Glögg- ը կրում է իր հին Նորշի ծագման դասական իմաստները եւ զվարճալի երանգները `նշանակում է,« փայլուն սպամբ »: Այս տխուր եւ տոնական գետնին բաղադրատոմսը ողջունում է ձմռանը `ինտենսիվ համով բուրմունքով եւ տաք ճաշակով հաճելի բուրմունքով: Չնայած շատ եվրոպական երկրներ ունեն սեփական գինիների համեղ տարբերակները, շվեդական այս համեղ ըմպելիքը ձգտում է վերածել բանջարեղենի, բուրբոնով կամ օղիի խառնուրդով եւ կարդամոնային թխվածքների ավելացված բույրով: Շվեյցարական Glügg- ի գերմանացի Glühwein- ում հայտնաբերված փորոտիքի համեմունքներից շատերը պահպանելով, շվեդական Glögg- ը ավանդաբար առաջացնում է համեմունքներ, նախքան ծառայելը եւ ավելացնում է եզրագծված, շողոքորթված նուշ եւ չամիչ:
Այս հեշտ օգտագործումը, նույնիսկ ավելի հեշտ է խմել, ավանդական Glögg բաղադրատոմսը հիմնված է մի շիշ կարմիր գինի, դարչնիի հարուստ ջերմություն, մեխակ եւ կարամոն համեմունք եւ քաղցր հպում: Չսահմանափակվելով yuletide իրադարձությունների, Glögg պատկերը կատարյալ է տոնական կուսակցությունների, տոնական ձմեռային հավաքների, կամ որպես արագ ջերմություն է ձնառատ օրերին: Խոհարարական շոգենավ գինիով, Glögg հմայքը բարձր օկլանի բույրով, սուպեր համեմունքով եւ լավ գինու ջերմ փայլով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 շիշ կարմիր գինի (կարմիր խառնուրդներ հակված են աշխատել լավագույնը)
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալ (նարնջագույն)
- 2 ճաշի գդալ չամիչ
- 2 ճաշի գդալ նուշ (
- blanched , slivered)
- 1 ճաշի գդալ
- կարամամ
- 2 ճաշի գդալ
- ողնաշարի (թարմ արմատ)
- 1 փայտիկ դարչին
- 8 մեխակ
- Լրացուցիչ: 1 ½ բաժակ բուրբոն կամ օղի
- Զարդարի: նարնջի կտոր
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել գինին, օպտիկական բուրբոնին կամ օղին, շաքարավազը, նարնջի կեղեւը, չամիչը, կարամոմը, միանգամայն անուղղակի արմատը, դարչին փայտը եւ մեխակները 2-ից 3 կիլոգրամի մեջ: Ջերմաստիճանը մինչեւ 175 F (77 C) եւ թողնել 2 րոպե եփեք:
- Հեռացնել ջերմությունից եւ թողնել 1 ժամ:
- Լարվածությունը հեռացնել համեմունքներին:
- Նրբորեն ջերմացեք եւ ավելացրեք 1 թեյի գդալ blanched, slivered նուշ եւ 1 թեյի գդալ չամիչ, ծառայելուց առաջ:
- Զգացեք կողմնակի նարնջի կտորով զարդարել:
Այս Glögg բաղադրատոմսը հեշտ է կատարել եւ խառնել ժամանակից շուտ եւ պահել սառնարանում արագ ջերմության եւ սպասարկման համար: Կարող են ծառայել լավ սառեցված, ամռանը սառույցով, շվեդական ոճով «սանգրիա»: Այս աղացած գինու բաղադրատոմսի ոչ ալկոհոլային տարբերակի համար փոխարինեք գինին եւ օպտիկական բուրբոնին 2 բաժակ խաղողի հյութով եւ 2 բաժակ խնձորի հյութով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 255 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 6 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |