Կաթնաշապիկով կոկտեյլները հայտնի են խոհանոցներից Թայերենից Մարոկկոնից հունարեն եւ գալիս են Լատինական Ամերիկա իսպանական conquistadors, որտեղ նրանք կոչվում են arroz con leche : Անշուշտ, այս սիրելի դիսերտը առնվազն իր լայն ժողովրդականության մի մասն ունի դրական զգացմունքների հետ, որոնք մենք կապում ենք այնպիսի տարրերի հետ, ինչպիսիք են տաք կաթը, փափուկ ածխաջրերը եւ հոտի համեմունքները, լավ բրնձի պուդինգի ամբողջ մասը:
Ստորեւ բերված բաղադրատոմսը կատարյալ է, եթե դուք պետք է համեմատաբար տնտեսական աղանդեր կազմեք փոքր ընտանեկան վերամիավորման կամ խոշորագույն ընթրիքի համար, քանի որ այն բերում է քսանչորս պիրսինգ, եւ դա, բնականաբար, սնձան ազատ է: Գույնը եւ կոկոսը այս տարբերակի մեջ դարձնում են լրացուցիչ հատուկ, եւ քանի որ համեմունքները ավելանում են, իսկ բրնձը պատրաստում է, նրանք էլ ձեր հիանալի հոտը կդարձնեն: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ համեմունքները, ինչպես նաեւ ընտրովի շագանակագույն շաքարավազը, այս բրնձի պուդինգը տալիս են թեթեւ շագանակագույն գույն, այլ ոչ թե ավելի տարածված սպիտակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 գավաթներ չհաշված երկար հացահատիկ սպիտակ բրնձ (ոչ ակնթարթ կամ արագ պատրաստում)
- 2 ճաշի գդալ աղացած դարչին (գումարած ավելի խավարի համար, եթե ցանկանաք)
- 1/2 թեյի գդալ աղացած
- գորգեր
- 2 ճաշի գդալ լավ որակյալ վանիլային քաղվածք
- 1 (12 ունցիա) կարող է գոլորշիացնել կաթը
- 1 (14 ունցիա) կարող է քաղցրացված խտացրած կաթը
- 2/3 բաժակ կոկոսի (շերտավորված, գումարած ավելի խավարի համար, եթե ցանկանաք)
- 2/3 բաժակ չամիչ
- 2 բաժակ շաքար (սպիտակ, շագանակագույն կամ մի քանիսը)
Ինչպես դարձնել այն
Տեղադրեք բրնձի, դարչինի եւ մոխրագույնի մի մեծ պղպեղ: Ավելացնել մի գալոն ջրի մասին: Նրբորեն խառնել 30-40 րոպե, երբեմն ակտիվանալով, մինչեւ բրնձը եփվի եւ շատ փափուկ: Խոհարարական ժամանակահատվածում ավելացրեք ավելի եռացող ջուր, եթե անհրաժեշտ է, որպեսզի բրնձը մնա մի քիչ փափուկ:
Հեռացրեք վառարանից վառարանը: Խառնել բոլոր մնացած բաղադրիչները, լավ խառնելով:
Ճաշակը փորձելու համար քաղցրություն; ավելացրեք ավելի շատ շաքարավազ: (Հիշեք, որ բրնձի պուդինգի նախասիրությունները տաք են, քան այն ցուրտ է, ուստի թույլ տվեք, որ եթե դուք մտադիր եք ծառայել սառը): Ավելացրեք մի քիչ ավելի շատ ջուր կամ կաթ (ամբողջական կամ 2% տուգանք), ինչպես նաեւ անհրաժեշտության դեպքում պահեք բրնձի պակասը `« հպարտ »:
Տապակիր կամ լցնել ձեր բրնձի պուդինգը անհատական դեսերտային ուտեստների կամ մեկանգամյա բաժակների մեջ: Զարդարեք ավելի դարչինով եւ կոկոսի հետ, եթե ցանկանում եք: Ուտեք դեռ ջերմ (տաք չէ), կամ սառեցնել եւ սնվել սառը:
Այս դեսերտը լավ է պահում, սառնարանում, մի քանի օրվա ընթացքում, թեեւ որոշ հեղուկը, ամենայն հավանականությամբ, մեկ կամ երկու օր հետո վերեւում առանձնանում է: պարզապես ուտելուց առաջ այն բրնձի մեջ խառնել:
Կոկոսի համեմունքների բրինձի պուդինգի տարբերություններ
Կատարեք «դդմի համեմունք» բրնձի պուդինգ `ըստ ճաշակի բաղադրատոմսերի առեւտրի, 1 ճաշի գդալ աղացած դարչին եւ 1 ճաշի գդալ դդումի կարկանդակ համեմունք (որը սովորաբար պարունակում է դարչին, գինդեր, համաձուլվածք եւ մշկընկույզ):
Գնացեք մի քիչ ավելի էկզոտիկ եւ միացրեք գորգերը չինական 5-համեմունքի փոշին (որը ներառում է դարչին, Սչեսուան պղպեղ, գորշ, անիսոն եւ սամիթ):
Փոխեք ձեր բրնձի պուդինգի տեսքը, առեւտրի կանոնավոր մուգ գույնի չամիչի համար, թեթեւ գունավոր ոսկեգույն չամիչի համար (նաեւ հայտնի է որպես սուլթանաս ) կամ կարմրավուն չորացված լոռամիրգ: Կամ գնալ կոտրել եւ օգտագործել ձեր աղանդերի մեջ մշտական չամիչի, սուլթանատների եւ խմիչքների խառնուրդը:
Եթե դուք ունեք այն մարդիկ, ովքեր ալերգիկ են, կամ պարզապես չեն հետաքրքրում, կոկոսի կամ չամիչի համար, կամ թողնեք այդ բաղադրիչները կամ մեկ քայլից հետո բաժանեք խառնուրդը, որպեսզի երկու տարբերակն էլ մեկ «հետ» եւ մեկ «առանց»:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 250 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 10 մգ |
| Նատրիում | 39 մգ |
| Ածխաջրեր | 51 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |