Դասական ամերիկացի ճաշացանկ `բուսակերներ, եւտան եւ սնձան ազատ նախաճաշ տան կարտոֆիլ: Ով չի սիրում յուղոտ, լրացնելով կարտոֆիլի տապակած նախաճաշը, թե արդյոք դու բուսակեր ես, թե ոչ: Տորթերի կարտոֆիլները հաճախ խառնվում են խաշի ճառագայթների համար , բայց այս կերակրատեսակն արված է կարտոֆիլով, այլ ոչ թե սղոցելով:
Թեեւ կարտոֆիլը հակված է վատ ռեփի պատճառով բարձրացնել ածխաջրերի մեծ քանակությունը, խողովակը ունի մի շարք առողջապահական նպաստներ: Դա կալիումի, մագնեզիումի, երկաթի եւ B-6 վիտամինների մեծ աղբյուր է: Բացի այդ, կարտոֆիլները գրեթե այնքան վիտամին C ունեն, որքան նարինջները: Կարտոֆիլները նույնիսկ ասում են, որ օգնում են թեթեւացնել ախորժակը: Այնպես որ, եթե նախքան գիշերը շատ խմեցիք, տան կարտոֆիլի նախաճաշը կարող է օգնել:
Կարտոֆիլի սննդային դիմահարդարը ցույց է տալիս, որ ածխաջրածիններով բեռված կերակուրներն ունեն առավելություններ: Բայց եթե դիտում եք ձեր քաշը կամ ունենաք բժշկական վիճակը, ինչպես օրինակ շաքարային դիաբետը, որը պահանջում է ձեզ սահմանափակել կարբներ, մի խժռեք այս կերակրատեսակով:
Տորթերի տապակները լավ են անցնում այլ նախաճաշի սննդի համար եւ vegans եւ բուսակերների համար, ինչպիսիք են պարզ tofu մագլցում , մի Vegan հապալաս բլիթի խմբաքանակ կամ Vegan ֆրանսիական տոստ : Դուք նաեւ կարող եք ծառայել տնային ֆրիով `tofu խոզապուխտով կամ երշիկով եւ սովորական տոստի մի քանի կտորով, եթե դուք ժամանակին սեղմում եք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 խոշոր կարտոֆիլ, 1/2 դյույմ քառակուսի մեջ թակած
- 1 սոխ, diced
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 3 tbsp. ձիթայուղ
- 1/4 թթ. պղպեղ
- 2 կանաչ սոխ, diced
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Ձիթապտղի յուղում սոխը եւ սխտորը սաթ 3-ից մինչեւ 5 րոպե, մինչեւ սոխը փափուկ եւ կիսաթափանցիկ: Ուշադրություն դարձրեք, որ սխտորը հեշտությամբ այրվի, ուստի համոզվեք, որ չխմեք այն երկար ժամանակ: Դուք կարող եք ավելացնել սխտորի մի րոպե կամ երկու սոխից հետո `վառելու վտանգը խուսափելու համար:
- Ավելացրեք կարտոֆիլը եւ եփել այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանք քնքշորեն, հաճախ բորբոքվում: Կարելի է գոնե մեկ կամ երկու կարտոֆիլ նմուշել, որոշելու համար, թե որքան թանկ են դրանք:
- Ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ եփել մինչեւ երկու-երեք րոպե: Թող տորթը մի քանի րոպե նստեն, որպեսզի ծառայեն, որպեսզի դրանք սառչեն:
Վարիացիաներ
Եթե դուք կծու կերակուրի երկրպագու եք, փորձեք այս պանիր ավելացնել ջերմաստիճան կամ պղպեղ: Բայց եթե մյուսները պատրաստում եք կերակրատեսակները, չեն կիսում կծու կերակուրի սերը, կերակուր պատրաստեք, ինչպես նաեւ սալսա կամ տաք սոուս ավելացրեք ձեր ծառայությունը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 226 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 91 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |