Մոնտանա Մրգեր եւ բանջարեղեն

Հետագայում բերքը, կարճ աճող սեզոնը եւ ավելի շատ կախվածությունը սառը եղանակին եւ պահածոների մշակմանը, նշում են Մոնտանայի սեզոնային ուտելիքը: Բուսաբուծության հստակ մշակման եւ բերքի ժամանակահատվածները տարեցտարի տարբեր են, բայց այս ամփոփագիրը կօգնի ձեզ իմանալ, թե երբ եք փնտրում ձեր մոտ գտնվող շուկաներում: Դուք նաեւ կարող եք տեսնել եղանակները եղանակներով ( գարուն , ամառ , աշուն , ձմեռ ) կամ շրջանում: Կամ, ստուգեք սեզոնային մրգերի եւ բանջարեղենի այս գլխավոր ուղեցույցը ազգային սեզոնների համար:

Խնձոր, օգոստոս-հոկտեմբեր (հավանաբար հասանելի է ձմռանը պահեստից):

Ծիրան, օգոստոս. Փնտրեք փշոտ պարունակող մրգեր, որոնք չափազանց ծանր են զգում դրա չափի համար:

Asparagus, մայիս օգոստոսին: The spears կստանա ճարպիկ, քանի որ սեզոնը շարունակվում է, բայց չոր spears չեն նշում մեծ համը կամ նիհար հյուսվածք, աճող փորձը եւ թարմությունը անել:

Բազիլ, օգոստոս եւ սեպտեմբեր. Եթե ​​դուք հասնում եք հսկա լանջերին, սառեցրեք այն կամ դարձրեք այն pesto:

Կաթսաներ, հունիս-հոկտեմբեր. Սեզոնի վաղ շրջանում փոքրիկ ճակնդեղները, հաճախ իրենց տերլազարդ կանաչներով, մատչելի կլինեն:

Հապալաս , հուլիս-օգոստոս ամիսներին: Խուսափեք չորացած հապալասներից, քանի որ դրանք արագ փչանում են, նույնիսկ սառնարանում:

Բրոկկոլի, հունիս-հոկտեմբեր. Ստացեք առավելագույն թարմ բրոկկոլիից `իմանալով, որ բրոկկոլին թողնում է պես կալորի պես:

Բրյուսելի ծիլերը օգոստոս ամսվա նոյեմբերի կեսերից սկսած: Նայիր նրանց, որոնք վաճառում են իրենց սավանները վերջնական թարմություն ստանալու համար (բայց կտրեք դրանք եւ պահեք դրանք անջատելու համար, երբ դուք նրանց տանեք):

Կաղամբ, հունիս-հոկտեմբեր. ինչպես շատ արտադրանքով, ընտրել կաղամբը, որը չափազանց ծանր է զգում իր չափսի համար:

Cantaloupes, օգոստոս եւ սեպտեմբեր. Այս սեխերը պետք է հոտը լվացնեն, թե ինչպես եք հույս դնում:

Գազար, հունիս-հոկտեմբեր (տեղական բերք, հասանելի է պահեստից մինչեւ ձմռանը):

Ծաղկակաղամբ, օգոստոս-նոյեմբեր.

Ինչպես բրոկկոլիով, ծաղկակաղամբի գլուխը կախված ցանկացած տերեւները կարող են կերակրվել, օգտագործելով դրանք մանուշակագույն կանաչի կամ կաղնի նման:

Բերդեր, օգոստոս-հոկտեմբեր. Ընտրեք նեխուր, թարմ հատվածներով:

Chard, հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին: Փնտրեք առանց բծախնդրության, շատերի, շագանակագույն եւ ամուր, փայլուն տերեւների:

Շերիեր, հուլիս եւ օգոստոս: Կեռասները պետք է լինեն լցված ու փայլուն:

Եգիպտացորեն, օգոստոս եւ սեպտեմբեր. Դուք ցանկանում եք, որ խեժերը սերտորեն կախում են կոկորդին եւ տեսնեն թարմ եւ թաց խոնավ, առանց խոնավության:

Վարունգ, հուլիս-սեպտեմբեր: Ներդիրները իսկապես կարող են ավելի ցածր լինել, որ շրջապատող ջերմաստիճանը:

Սմբուկ, հուլիս-կեսերից մինչեւ հոկտեմբեր: Ընտրեք սաղմոններ ամուր, լուսավոր մաշկներով եւ զգացեք ծանր, խուսափեք բորբոքումից:

Սխտոր, օգոստոս-նոյեմբեր (հասանելի է մինչեւ ձմռանը պահեստից, եթե պատշաճորեն բուժվի):

Խաղող, սեպտեմբեր. Համտեսեք նախքան գնելը, որպեսզի համոզվեք, որ փաթեթը համապատասխանում է ձեր քաղցրության կարիքներին:

Կանաչ լոբի, հուլիս-սեպտեմբեր: Թխել մի լոբի, այն պետք է փաթաթվի մի շերտով:

Կանաչ սոխ, հունիս-սեպտեմբեր: Փնտրեք ամուր սոխ, կանաչ աղվեսի ոչնչացման կամ վիժման համար:

Կանաչիներ (տարբեր), հունիս-հոկտեմբեր. Ընտրեք կիտրոններ, վառ տեսք ունեցող տերեւներով եւ առանց բծախնդրության:

Խոտաբույսեր, հուլիս-հոկտեմբեր: Բոլոր խոտաբույսերը պետք է թարմ թվացնեն եւ հոտը լցնեն իրենց բույրով:

Huckleberries , օգոստոս եւ սեպտեմբերի սկզբին: Այս հաճույքները աճում են վայրի արեւմտյան Մոնտանա մասերում եւ կարելի է գտնել ֆերմերների շուկաներում եւ ֆիրմային խանութներում:

Ծաղիկներ, օգոստոս-հոկտեմբեր. Համոզվեք, որ լվացեք շերտերի միջեւ, կամ նույնիսկ կտրելուց կամ կտրելուց հետո, տերեւների միջեւ ընկած եւ կտրված լինելուց:

Կաղամբ (տարբեր), հունիս-սեպտեմբեր ամիսներին: No browning, ոչ wilting եւ թարմ cut ends են նշաններ թարմ գազար.

Կաղամբ, օգոստոս եւ սեպտեմբեր. Ինչպես բոլոր պտուղներով, սեխերը պետք է ծանր զգան իրենց չափի համար: Ոմանք սիրում են թակել եւ լսում են ջուրը:

Mint, ապրիլից մինչեւ հոկտեմբեր: Փայլուն, ամուր տեսք ունեցող տերեւներ եւ պայծառ նարնջի բույրեր, որոնք փնտրում են:

Սոխ, օգոստոս-հոկտեմբեր (տեղական բերքահավաքը տարվա պահեստից):

Parsnips, ապրիլ եւ մայիս եւ կրկին հոկտեմբեր-նոյեմբեր (տեղական բերք հասանելի պահեստավորման միջոցով ձմռանը):

Սիսեռ հունձ, հունիս եւ հուլիս: Սրանք են սիսեռի բույսերը: դրանք համեղ հում են աղցաններում կամ արագ սոուսացված:

Peas, հուլիս-օգոստոս ամիսներին: Համտեսեք մի քանիսը, եթե դուք կարող եք, գնելուց առաջ համոզվեք, որ նրանք այնքան քաղցր են, որքան ակնկալում եք:

Peppers (քաղցր), հուլիս-սեպտեմբեր: Թեթեւ, պայծառ երանգներ եւ պղպեղներ, որոնք իրենց չափաբաժինը զգում են, նրանք են գնել:

Կարտոֆիլ, հուլիս-հոկտեմբեր (տեղական բերքահավաքը տարվա պահեստից):

Pumpkins, հոկտեմբեր. Եթե ​​դուք ուզում եք ուտել դրանք, համոզվեք, որ դրանք տարբեր են մարդու համար, այլ ոչ թե կենդանիների սպառումը (վաճառվածները, ինչպիսիք են փորագրված ժայռի ծիլերը, օրինակ, շատ բուրմունք չունեն):

Ռեդիսներ, մայիս հոկտեմբեր. Եթե ​​ճարպերը եւ անձրեւները չմնացին իրենց ճաշը, բողկներին կցված տերեւների հետ, նրանք հաճելի ավելացնում են աղցաններին:

Ազնվամորու, Հունիս `օգոստոսին: Ընտրեք ազնվամորի առանց որեւէ բորբոսի կամ մռշտացության, քանի որ մեկ վատ հատապտուղը մի ամբողջ գիշեր կդառնա մի ամբողջ գիշեր:

Rhubarb, մայիս-հունիս ամիսներին: Ընտրեք ամուր պտույտներ, թարմ կրճատումներով եւ խմորիչով:

Rutabagas, հոկտեմբեր-նոյեմբեր (հասանելի պահեստից մինչեւ գարուն):

Շելլինգ լոբի, սեպտեմբեր-հոկտեմբեր (տեղական բերքը հասանելի չոր տարին):

Սպանախ, մայիս հոկտեմբեր. Ինչպես բոլոր կանաչիներով, նայեք կենսունակ տերեւներին, առանց վիլինգի կամ գորշելու:

Ամառային ցնցուղ, հուլիս-հոկտեմբեր: Փոքր ամառային squash են ավելի նուրբ, ավելի մեծ են, կարող են իրական փայտյա իրական արագ.

Ելակ, հունիս եւ հուլիս: Ելակները պետք է հոտը հոտավետ եւ ինտենսիվ լինեն, ինչպես հուսով են, որ նրանք ճաշակեն:

Լոլիկ, հուլիս, հոկտեմբերի սկզբին: Հիշեք, որ այդ լոլիկները սառնարանից ցուրտ ջերմաստիճանից դուրս պահելու համար դրանք դարձնում են սննդարար:

Turnips, օգոստոս-նոյեմբեր (տեղական բերքահավաքը փետրվարից մինչեւ պահեստավորումից):

Ձմերուկներ, օգոստոս-սեպտեմբեր. Ծանր, ծանր, ծանր է այն, ինչ ձգտում եք:

Ձմեռային ցնցուղ, օգոստոս-հոկտեմբեր (տեղական բերքահավաքը փետրվարից մինչեւ պահեստավորում):

Ցուչինի, հուլիս-հոկտեմբեր: Մեծ ցուկկինը կարող է լինել բավականին փայտային, այնպես որ նայեք փոքրիկներին, որոնք զգում են իրենց ծանրությունը:

Ցուկկինի ծաղկում, հունիս-օգոստոս ամիսներին:

Թարմացրեք դրանք կամ ուղղակի կտրեք դրանք եւ շպրտեք դրանք աղցաններ: