Asparagus թթու վարունգը հեշտ է դարձնում եւ համեղ միջոց է պահպանել այս գարնանային բուսականությունը, երբ այն գտնվում է իր լավագույն սեզոնային եւ ամենաէժան գներով:
Իսկապես առասպելական ծնեբեկ թթու վարելու բանալին է օգտագործել միայն թարմ ծնեբեկային նիզակները: Դա նշանակում է, որ դուք ինքներդ աճեցաք, կամ որ գնում եք տեղացի ֆերմերներից, երբ նրանք գտնվում են մրցաշրջանում: Բայց նույնիսկ սեզոնային սուպերմարկետների ծնեբեկով, այդ թթուները դեռ լավն են: Ընտրեք հաստ նիզակներ, բարակ են, որ պահպանում են մկնդեղը:
Փորձեք օգտագործել այս բուրավետ նիզակների փոխարեն ձիթապտղի կամ նեխուրի ձողիկներ ձեր հաջորդ արյունոտ մարի մեջ: Նրանք նաեւ սարսափելի ծառայում են Մերձավոր Արեւելքի ոճով բաղադրատոմսերի հետ միասին, կամ չարչարանքներով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 ֆունտ
- ծնեբեկային նիզակներ
- 1 միջին սոխ
- 4 - 6 թեթեւ չիլիական պղպեղ (ամբողջական, թարմ կամ չոր)
- 2 մեխակ սխտոր (peeled եւ թեթեւակի smashed)
- 2 1/4 բաժակ սպիտակ գինի քացախ
- 1 1/4 բաժակ ջուր
- 4 ճաշի գդալ շաքար (կամ 3 ճաշի գդալ մեղր)
- 2 թեյի գդալ քոսեր (կամ այլ ոչ յոդացված աղ)
- 1 1/2 թեյի գդալով ամբողջ քիմի սերմերը
- 1 1/2 թեյի գդալով ամբողջ կորիզան սերմերը
- 1 1/2 թեյի գդալ ամբողջ մանանեխի սերմեր
Ինչպես դարձնել այն
- Ստեղծեք եռացող ջրային բաղնիք, որը դուք կվերաբերեք ձեր ծնեբեկի թթու վարունգները եւ ջերմությունը բարձրացրեք, ջուրը եռացրեք:
- Լվանալ ծնեբեկ: Նստեցրեք յուրաքանչյուր նիզակի վերջում եւ թեքեք այն, մինչեւ այն չնկատեք: Այն կետից, որով այն ցնցվեց նիզակի նողկալի թրենը, այն թանկագին մասն է, որ դուք թխել եք: Չեմ նետում մյուսի վերջը, չնայած: Խորացել են, նրանք նույնքան ժամանակ են խմում, որքան ավելի նուրբ հատվածներ: Նրանք մեծ են ծնեբեկի ապուրի մեջ, կամ դուք կարող եք գոլորշիանալ, ապա ավելացնել դրանք omelets կամ աղցաններ:
- Անհրաժեշտության դեպքում, կտրատեք երիցուկի նիզակակիրների ստորին ծայրերը, որպեսզի նրանցից ոչ մեկը չհաշված լինի 6 դյույմից:
- Կտրեք սոխի ծայրերը եւ կլպտեք: Կտրեք սոխը երկայնքով կեսը, իսկ հետո կտորացրեք կիսավեր կտորները: Խառնել եւ ջարդել սխտորը: Պիրս թարմ շիլա պղպեղը դանակի հյուսվածքի հետ, կամ կեսը կտրում է չիր չիլիական պղպեղը:
- Միացրեք քացախը, ջուրը, շաքարը կամ մեղրը, աղը եւ համեմունքները միջին խառնուրդում: Բարձրանալ բարձր ջերմության վրա: Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ 10 րոպե `համեմունքների համեմունքները թողնելու համար:
- Չնայած քացախը եւ համեմունքային աղը սառչում են, բեռնաթափում են բանկաները: Բաժանել սոխի սղոցները, տաք պղպեղը եւ սխտորը բաժանել երկու քառանկյունաձեւ պահածոյաքարերի միջեւ: Անհրաժեշտ չէ սանրել այդ բանկա բաղադրատոմսերը, բայց նրանք պետք է մանրակրկիտ մաքուր լինեն: Տեղադրեք մեկը բանկա իր կողմում (ավելի հեշտ է սերտորեն բեռնաթափել ծնեբեկային նիզակներ այդպես): Տեղադրել ծնեբեկը ծալքի եզրին կանգնած ծայրագույն ծայրով: Ավելացրեք լրացուցիչ նիզակների ավելացում, մինչեւ հնարավոր չէ տեղավորել եւս մեկ անգամ. Ծնեբեկը մի փոքր կախված կլինի պահածոյացման ժամանակ, եւ նրբաթիթեղները փաթեթավորելով դրանք սերտորեն պահում են ծովից դուրս գալը:
- Կրկնել մյուս բանկետին:
- Թափել աղբը `ծնեբեկային նիզակների վրա: Նրանք պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինեն հեղուկով, բայց դեռ առնվազն 1/2 դյույմ տարածություն ունենան աղերի մակերեւույթի եւ բանկաների ձողերի միջեւ:
- Պտուտակով 20 րոպեի ընթացքում եռացող ջրի բաղնիքում պահածոների խառնուրդներ եւ գործընթաց: Սպասեք առնվազն մեկ շաբաթ առաջ համտեսելուց `այն տեւում է երկար, որպեսզի համային համը համատեղեն եւ մռայլ լինի:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 180 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 826 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |