Տնաշենի պատրաստումը շատ ավելի հեշտ է, քան դուք կարող եք մտածել, հատկապես, երբ դուք պարզապես գնում եք փաթաթմաններ: Մինչդեռ դրանք հատուկ առիթով ինչ-որ բան կարող են հնչել (եւ դրանք, իհարկե, բավականին համեղ են), երբ դուք ստանում եք փաթաթան ծալած հեշտ հնարք, նրանք բավականաչափ արագ են զվարճալի ընտանեկան ընթրիքի համար:
Այս լցոնումը շվեյցարական շերտով լցված է խոզապուխտով եւ մի քիչ խոզի եւ գանգի համար հաճելի համը, որն անհրաժեշտ է միայն ամենապարզ սոուսների համար `առավելագույնը դարձնելու համար: Սոյայի սոուսով կարկուտը դա կանի, չնայած ես ցանկանում եմ ավելի շատ ջանքեր գործադրել ցածր ճարպի ցածր սոուսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փունջ
- շվեյցարական բազուկ
- 1 թեյի գդալ ձեթ
- 2 կանաչ սոխ
- 1 դյույմ կտոր զամբյուղ
- 1 ճաշի գդալ բրինձ գինի կամ չոր շերտ
- 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս
- 1 թեյի գդալ ձկան յուղ
- 1 թեյի գդալ տապակած քնջութի յուղ
- 1/3 ֆունտ հող
- խոզի միս
- Ցնցուղի փոշիացման համար
- 48 Wonton մաշկի (կամ dumpling wrappers)
- Աղը համտեսել
- Սոուսի համար (կամընտիր):
- 3 ճաշի գդալ տաք չիլիական յուղ
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս կամ տամարի
- 1 ճաշի բուսական յուղ
- Կտրված
- cilantro համար զարդարի (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
Կտրեք շվեյցարական շերտի տերեւներից բխող բույսերը ( տես այստեղ մանրամասների համար ): Լվանալ բխում եւ թողնում: Տերեւները մի կողմ դրեք:
Նյութի մանր կտրեք բխում: Սահմանեք մեծ տապակած միջին ջերմության վրա: Երբ այն տաք է, ավելացրեք յուղը, մի փոքր շտապիր այն եւ ավելացրեք շերտ բխում: Կրճատել ջերմությունը միջին կամ միջին ցածր: Խոհարարը, հաճախ բորբոքում, մինչեւ բխում է փափկեցված, մոտ 3 րոպե:
Միեւնույն ժամանակ, տերեւները եւ սմբուկները կտրատեք:
Ավելացնել տերեւները բխում. Խոհարար, խառնիչ, մինչեւ տերեւները թափահարվեն, իսկ նրանք, որ տալիս են հեղուկը, փակում են մոտ 7 րոպե: Փոխանցել chard- ի միջին գավաթը, թափել է scallions եւ թող թույն.
Մինչդեռ սառը սառչում է, ուստի այլեւս չի թունավորվում, խառնել գինու մեջ եւ ավելացնել բրնձի գինին, սոյայի սոուսը, չիլիական յուղը եւ տապակած քնջութի յուղը: Խառնել միավորել: Ավելացնել խոզի միս, կոտրեք այն փոքրիկ բեկորների մեջ, երբ այն ավելացնում է եւ միացնում դրանք:
Խառնաշփոթի խոշոր մաքուր աշխատանքային մակերեւույթը հսկայականորեն փոշիացրեք, մի կողմ դնելով ջուր լցված փոքրիկ ուտեստը եւ հացահատիկի մեծ պղպեղը փոշին: Եթե դուք մտադիր եք շուտով եփել պտուղները, եփեք աղած ջրի մեջ, եփեք:
Տեղադրեք 6-ից 12 վոնտոնային փաթաթիչներ եգիպտացորենի փոշոտած մակերեւույթին վրա (եթե համոզված ես, գնա մի քանի տասնյակով, մի քիչ ավելի նյարդայնացրեք կավճարի պատրաստման մասին, պահեք այն փոքր թիվը, երբ սովորում եք): Ներդիր մի փոքրիկ տիկնիկ (մոտ 1 թեյի գդալ), յուրաքանչյուր փաթաթան վրա խոզի միս խառնուրդի վրա: Ձգեք մատը ջրի ճաշատեսակով եւ քսեք յուրաքանչյուր փաթաթայի ծայրերը:
Միեւնույն ժամանակահատվածում աշխատելով մեկ պտույտով, փաթաթան ծածկեք լցոնման վրա, քառակուսի դարձնելով եռանկյուն: Սեղմեք ցանկացած օդի փուչիկները, երբ դուք կպչում եզրեր, փակելու դրանք փակելուց հետո, բերեք երկու անկյունները, որոնք հետագայում միմյանց հետ միասին կպցրեք եւ դրանք միմյանց պտտեք: Սահմանեք պղպեղը եգիպտացորենի փոշոտված թերթիկի վրա: Կրկնել մնացած մնացորդային փաթաթվածների հետ:
Երբ այդ բոլոր պտուղները պատրաստվում են, կրկնում են մինչեւ բոլոր լրացման օգտագործումը:
Երբ դուք պատրաստ եք եփելու պտուղները, պատրաստեք սառեցման դարակ կամ խոշոր աղվափայտ, վառարանի մոտ գտնվող ճարմանդը:
Նրբորեն ավելացրեք պղպեղը եռացրած ջրի մեջ, ավելացնելով միայն այնքան, որքան հարմար է մի կտորի մեջ: Եռացնել մինչեւ եփեք, մոտ 3 րոպե: Օգտագործեք ճեղքված գդալ, ջուրը հանելու համար պտուղները բարձրացրեք եւ փոխանցեք դարակ կամ քամոց: Կրկնել մնացած պտուղներով:
Մի փոքրիկ գունդ կամ չափիչ բաժակ, սուսի բաղադրիչները միասին կախեք:
Ծառայել պճեղները տաք: Ես սիրում եմ նրանց լավագույն բաղադրատոմսով սոուսով եւ կալանթրայի շաղգամով, բայց մյուսները կարող են նախընտրել սոյայի սոուսի մի սոխ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 480 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 22 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 116 մգ |
| Նատրիում | 860 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 30 գ |