01-ից 13-ը
Լիտվական ծառի տորթն առանձնանում է հատուկ դեպքերում
Լիտվական ծառի տորթ կամ սակոտիս: © MadeinViilnius.com Լիտվական ծառի տորթ, որը հայտնի է որպես raguolis (որը նշանակում է «spiked») կամ sakotis (որը նշանակում է «branched»), դա վերաբերում է յուրաքանչյուր ավանդական լիտվական հարսանիքի եւ հատուկ առիթների, ինչպիսիք են Սուրբ Ծննդյան տոնի եւ Զատկի:
Լեհերենում այս տորթը հայտնի է որպես sękacz կամ senkacz: Հունգարիայում այն հայտնի է որպես kurtoskalacs կամ tepsiben , ինչը նշանակում է «փոքրիկ ծխնելույզ տորթեր» կամ «վառարանով տորթեր», իսկ գերմանական, նրանք կոչվում են baumkuchen կամ «ծառ տորթեր»:
Չնայած Racine Bakery- ը Չիկագոյում պատրաստում է այս խմորեղենը 16-դյույմանոց եւ 24-դյույմանոց չափսերով, սակայն տորթերը, որպես բարձրահասակ 36 դյույմ, հազվադեպ չեն: Ձվի վրա հարուստ ձողը աստիճանաբար փաթաթվում է չժանգոտվող պողպատի գավազանի վրա կամ թքվում, որը վերածվում է ջերմության աղբյուրի: Քանի որ արագությունը մեծանում է, խառնուրդը ձեւավորում է ծառի ճյուղեր նմանատիպ: Տորթի խաչմերուկը նույնպես հիշեցնում է ծառի տախտակի օղակները, հետեւաբար նրա անունը:
Վերջնական տորթը հաճախ զարդարված է վերեւում եւ բազայում թարմ ծաղիկներով: Տորթերի կտորները կտրված են եւ կերակրում են ինչպես թարմ պտուղներով եւ հալված շոկոլադով: Հարսանեկան տորթի հետ միասին, raguolis կամ sakotis- ն կենտրոնական փուլ է անցկացնում հարսանեկան ընդունելությունների ժամանակ: Ավելին ծառի տորթի մասին :02-ը 13-ը
Լիտվական ծառի տորթը պատրաստված է պողպատե շորի վրա
Լիտվայի ծառի տորթը պատրաստվում է պտտվող թփերի վրա: © Barbarqa Rolek Ձվի վրա հարուստ ձողը աստիճանաբար փաթաթվում է չժանգոտվող պողպատի գավազանի վրա կամ թքվում, որը վերածվում է ջերմության աղբյուրի: Քանի որ արագությունը մեծանում է, խառնուրդը ձեւավորում է ծառի ճյուղեր նմանատիպ: Տորթի խաչմերուկը նույնպես հիշեցնում է ծառի տախտակի օղակները, հետեւաբար նրա անունը:
Չնայած Racine Bakery- ը Չիկագոյում պատրաստում է այս խմորեղենը 16-դյույմանոց եւ 24-դյույմանոց չափսերով, սակայն տորթերը, որպես բարձրահասակ 36 դյույմ, հազվադեպ չեն:
Վերջնական տորթը հաճախ զարդարված է վերեւում եւ բազայում թարմ ծաղիկներով: Տորթերի կտորները կտրված են եւ կերակրում են ինչպես թարմ պտուղներով եւ հալված շոկոլադով: Հարսանեկան տորթի հետ միասին, raguolis կամ sakotis- ն կենտրոնական փուլ է անցկացնում հարսանեկան ընդունելությունների ժամանակ: Ավելին ծառի տորթի մասին :03-ից 13-ը
Steel Rod- ը պտտվում է էլեկտրական ջերմության աղբյուրից
Մետաղական թփուտը պտտվում է ջերմության աղբյուրի վրա `լիտվական ծառի տորթ պատրաստելու համար: © Barbara Rolek Հին օրերում գավազանը կամ փայտը բաց կրակի վրա պտտվում էին: Լիտվայից ներմուծված այս ժամանակակից մեքենան Չիկագոյում Racine Bakery- ինն էր: Այն առանձնանում է չժանգոտվող պողպատից գավազանով:
04-ը 13-ը
Դակիչն ընկղմվում է պտտվող հոդի վրա
Լիտվայի ծառի տորթի կափարիչը պտտվող պտույտից դուրս է ընկել: © Barbara Rolek Ծառի տորթերի շերտերը ձեւավորելու համար փորձառու հացթուխը դանդաղ կաթիլ կաթիլ է գավազանի երկարության երկայնքով: Այն մեծ հմտություն է պահանջում, իմանալով, թե որքան կարող է վազել գավազանը, մինչեւ այն սահեցրեք:
05-ից 13-ը
Rod- ը շարունակում է պտտել
Rod- ը շարունակում է պտտել Լիտվայի ծառի տորթ պատրաստելու համար: © Barbara Rolek Պտուտակը շարունակում է պտտվել, քանի որ խառնաշփոթը թխում է: Այն կարող է տեւել 5 կամ ավելի ժամ `մեկ ծառի տորթ պատրաստելու համար:
06-ը 13-ը
Ծայրահեղ կախազարդը ծածկված է ծառի տորթի տակ
Ծայրահեղ կախազարդը ծածկված է ծառի տորթի տակ: © Barbara Rolek Ոչինչ չի թափվում: Ավելորդ խառնուրդը, որը ձգում է պողպատի գավազանը, բռնում է թավայի մեջ, որը կրկին օգտագործվում է Լիտվայի ծառի տերեւի հաջորդ շերտի համար:
The baker կարող է ասել, պարզապես նայելով տորթ, երբ ժամանակն է պտտվել վրա մեկ այլ շերտի խփել: Այն կարող է տեւել 15-20 րոպե, յուրաքանչյուր խմորիչի դիմաց եփել մինչեւ հաջորդը գցելուց առաջ:
07-ից 13-ը
Դարպասը կառուցված է
Դարբին կառուցված է ծառի տորթի վրա: © Barbara Rolek Երկու ծառ տորթեր պատրաստվում են մեկ գավազանով: Հացթուխը ձողից կախված է ավելի մեծ խառնուրդ, ավելի լայն հիմք ստեղծելու համար, եւ այնտեղ, որտեղ տորթը կտրվելու է, երկու տորթ պատրաստելու համար:
08-ից 13-ը
Ռոտացիոն արագությունը մեծանում է
Լեհաստանի ծառի տորթը կբարձրանա սպիտակ ռոտացիայի արագությունը: © Barbara Rolek Քանի որ շերտերը կառուցված են, շրջադարձային թքքի արագությունը մեծանում է, եւ խարույկի բիթերը սկսում են հասկանալ, թե ինչպիսի ճյուղեր են նման:
09-ից 13-ը
Ծառի տորթը դանդաղորեն հաստացած է ծղոտի հետ
Ծառի տորթը կառուցված է ավելի բարդ: © Barbara Roloek Հիվանդի վխտացողը գնում է այլ գործառույթներ, իսկ պտտվող ծառի տորթի վրա զգոն աչք է պահում: Բարակ շերտերը կպչում են տորթին, որի ծայրերը սկսում են մի փոքր շագանակագույն դառնալ, ինչպես տեսնում ենք այստեղ:
10-ից 13-ը
Ծառերի տորթեր սառեցված են
Ծխի հեռացումից հետո ծառերի տորթեր սառեցված է: © Barbara Rolek Ծառի տորթերը սառեցված են պողպատի գավազանի վրա, իսկ հետո սահում են ամբողջովին սառը: Dana- ի (DAH-nah) եւ Juozas Kapacinskas- ին պատկանող Racine Bakery- ը 16-դյույմանոց եւ 24-դյույմանոց չափերի տորթերի պատրաստում է, եւ դրանք կարող են UPS- ի կողմից ուղարկվել ԱՄՆ-ի մեծ մասի: Նրանք շարունակում են մնալ ավանդական ավանդույթ լիտվացի ամերիկացիների հետ:
11-ը 13-ը
Ծառի տորթը կտրված է հորիզոնական
Լիտվական ծառի տորթը կտրված է հորիզոնականորեն: © Barbara Rolek Ծառայելիս ծառի տորթը կտրված է հորիզոնականից:
12-ից 13-ը
Այն կախված է նրանից,
Tree Cake- ի օղակները կտրվում են նմուշների մեջ: © Barbara Rolek Լիտվայի ծառի տորթային օղակները հետագայում կրճատվում են ծառայող չափերի կտորներով, որոնք կարելի է կերել: Թարմացված տարբերակները ներառում են միրգ եւ հալված շոկոլադ:
13-ը 13-ը
Զարդարված լիտվական ծառի տորթ
Զարդարված լիտվական ծառի տորթ: © Grand Duke- ի ռեստորանը գագաթաժողովի ժամանակ, Ill. Հարսանիքների համար թարմ ծաղիկներ հաճախ տեղադրվում են տորթի վերեւում եւ բազայում: Այնուհետեւ պատվավոր տեղ է գրավում քաղցրավենիքի սեղաններով, մանրանկարչական խմորեղենով եւ ավանդական հարթ հարսանեկան տորթով: