11 բաղադրիչները կաթնամթերքի փոխարինում են բաղադրատոմսերում
Մեր սիրած կերակուրներից շատերը հաճախ ունենում են կաթնամթերք `որպես հիմք կամ կեռ բաղադրություն: Այսպիսով, եթե դուք վերացնում եք կաթնամթերք ձեր սննդակարգից, դուք նույնպես պետք է վերացնեք այդ բաղադրատոմսերը ձեր կյանքից: Բարեբախտաբար, ոչ: Այս օգտակար փոխարինումները կօգնեն ձեզ ստեղծել դասական բաղադրատոմսերի կաթնամթերքի անվճար տարբերակները, ինչպես նաեւ նոր եւ հետաքրքիր ուտեստներ, որոնք պարունակում են կաթ, սերուցք եւ կարագ:
Եթե ձեր սննդից հեռացնում եք ձեր սննդակարգից, կան նաեւ առանց ձվի կաթնամթերքի փոխարինիչներ, որոնք կարող եք ներառել ձեր պատրաստման մեջ:
01-ից 11-ը
Փոխարինել կարագRiou / Digital Vision / Getty Images Կարագը ամենօրյա կերակուրի եւ խմորի մեջ խիտ բաղադրիչ է: Սակայն կարագները դեռեւս վայելում են այն ճաշատեսակները, որոնք սիրում եք, իսկ կարագը վերացնելու դեպքում:
Տորթեր, թխվածքաբլիթներ, կեքսեր, թխվածքաբլիթներ ... կաթնային համեղ թխած ապրանքների ցանկը շարունակվում է եւ շարունակվում է: Դուք դեռ կարող եք վայելել այս քաղցր ուտելիքները, առանց ձվի, եւ կարագի փոխարինիչներ ներառող սոյայի մարգարին: Կան հանգամանքներ, որտեղ նավթը կարող է փոխարինվել, սակայն ներառում են լրացուցիչ տեխնիկաներ:
Եթե դուք պատրաստում եք կարագի բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են սոուսով կամ միսը կամ բուսական ուտեստը, ապա լավագույնը կարելի է փոխարինել մանուշակագույն յուղով, ինչպիսիք են կանոլան:
02-ից 11-ը
Փոխարինել տապակած
Օգտագործեք այս փոխարինումը թխվածքաբլիթներ պատրաստելու ժամանակ: PROjeffreyw / Flickr Անկախ նրանից, թե դուք տապակած հավի, տնական տավարի սոուսով կամ փխրուն բլիթներ պատրաստում եք, թիթեղն առանցքային բաղադրիչ է: Դուք կարող եք շարունակել նախապատրաստել բիթիշեղենային ճաշատեսակները, փոխարինելով այս բաղադրիչներից որեւէ մեկով.
- Սոյայի կաթը միացված է խնձորի խնձորի քացախով կամ կիտրոնի հյութով (1 բաժակ 1 ճաշի գդալ հարաբերակցությամբ): Թողնել խառնուրդը հանգստանալ սառնարանում 5 րոպե, որպեսզի այն խստացվի:
- Պարզ սոյայի յոգուրտ:
- Սոյայի թթվասերը միաձուլված սոյայի կաթով (2-ից 1 հարաբերակցությամբ) խառնված են:
03-ից 11-ը
Փոխարինեք պանիրԸնկույզի պանիր: Evi Oravecz / Կանաչ տան / Getty Images Տապակած պանիրը տվեք: Enchiladas? Mac-n- պանիր Ոչ մի դեպքում! Մեզ համար հաջողակ է, որ կան շատ օդը , չամրացված պանրով եւ բուսական պանրի փոխարինողներից : Քանի որ այս արտադրատեսակները բացակայում են պանրի հալման եւ ճիշտ պատրաստման համար տարրեր, սակայն պարզ սվոփ չի կարող անել հնարքը: Փորձեք այս օժանդակ պես պանրի բաղադրատոմսերը , հաջողության հասնելու համար:
04-ից 11-ը
Փոխարինեք թեթեւ քսուք
Կոկոսի կաթը կարող է օգտագործվել թեթեւ սերուցք ավելացնել ուտել կամ խմել: Dorling Kindersley: Tanvi Mishra / Getty Images Մակարոնեղենից ու կարտոֆիլի պյուրեից մինչեւ ապուրներ եւ սոուսներ, կրեմը մշտապես ավելացնում է մետաքսյա հյուսվածք եւ հարթ ավարտ: Ձեռք բերեք նույն արդյունքները, օգտագործելով այդ կաթնային ազատ փոխարինողները:
- Կաթնամթերք-սոյայի սուրճի սերուցք
- Սոյայի կաթը խառնվում է հալված կաթնամթերքի սոյայի մարգարինով (4-ից 1 հարաբերակցությամբ)
- Ամբողջական կոկոսի կաթը
- Սոյայի կաթը, որը կախված է սոյայի կաթի փոշի հետ (4-ից 1 հարաբերակցությամբ)
05-ից 11-ը
Փոխարինել ծանր կրեմ
Կոկոսի կրեմը կարող է օգտագործվել որպես փոխարինող ճաշատեսակներ, որոնք պահանջում են ծանր քսուք `ապուր: Laurence Mouton / Getty Images- ը Ծանր քսուքը ոչ միայն անհրաժեշտ է հարած սերուցք պատրաստելու համար, այլ նաեւ կարեւոր բաղադրիչ է պաղպաղակի, chowders- ի, թխվածքաբլիթների եւ թխվածքաբլիթների: Փոխարինեք ծանր քսուքը այս փոխարինողներից որեւէ մեկով եւ կարող եք շարունակել վայելել այս հարուստ եւ բավարարող ուտեստները:
- Սոյայի կես կեսը խառնվում է սոյայի մարգարինով, հալված եւ անուշահոտ սոյայի կաթով (1: 1: 2 հարաբերակցություն)
- Կոկոսի կրեմ
06-ից 11-ը
Փոխարինեք քրտինքի խառնուրդ
Tofu- ն կարող է օգտագործվել creme fraiche- ի փոխարինման համար: Ջեսիկա Բոյոն / Getty Images Creme fraiche- ն thickened կրեմ է հարուստ հյուսվածք եւ մի փոքր տանջի համով: Այն չի խառնվում, երբ խաշած է, որպեսզի այն իդեալական բաղադրիչ է, որը կավելացնի եփած սոուսները կամ ապուրները: Այն նաեւ համեղ ծառայում է նույն ձեւով, ինչպես հարած սերուցք, որը հատկապես մրգային աղանդերի վրա դրել է: Այս խառնուրդներից մեկի փոխարինելու դեպքում հնարամտություն կլինի:
- Սոյայի թթվասերը վերամշակված սոյայի սերուցքի պանիրով (1-ից 1 հարաբերակցությամբ)
- Պարզ սոյայի յոգուրտը մշակվում է սոյայի սերուցքի պանիրով (1: 1)
- E xtra սինթետիկ tofu վերամշակված սոյայի յոգուրտ կամ սոյայի թթվասեր (2: 1)
07-ից 11-ը
Կաթը փոխարինեքԱնուշ կաթը կարող է փոխարինել կաթը: Լաուրի Կաստելի / Getty Images Անկախ նրանից, թե ինչպես է ձվի ճաշատեսակի բաղադրատոմսը բաղադրատոմսը նախաճաշի համար կամ թեթեւ ճաշի մեջ ավելացնել թխած մակարոնեղենը ճաշի համար, կաթը կարող է շատ կարեւոր բաղադրիչ լինել մեր կերակուրներից շատերում: Անհրաժեշտ չէ նրանցից որեւէ մեկին տալ, չնայած սոյայի, բրնձի, կոկոսի կամ ընկույզի կաթի չմշակված կաթի այլընտրանքների հետ: Դուք կարող եք նույնիսկ կատարել ձեր սեփական lmond կաթը :
08-ից 11-ը
Փոխարինել կաթնային շոգը
Սոյայի Յոգուրտը կարող է օգտագործվել փոխարինելու կաթը: Hideki Kunitaka / EyeEm / Getty Images Կնճռոցով վաճառված, կաթը գոլորշիացված կաթն է, որը հանել էր ջրի 60 տոկոսը: Այն օգտագործվում է ճաշատեսակներ հարստացնելու համար `հիմնականում աղանդեր, բայց նաեւ սոուսներ եւ թավշեր: Փոխարինեք սոյայի սուրճով կամ պարզ սոյայի յոգուրտով: Այս կերպ Դուք կարող եք վայելել թխում ու ուտել կարկանդակներ կրեմով, սառեցված աղանդերներով, հարուստ սոուսներով եւ համեղ թխած ուտեստներով:
09-ից 11-ը
Փոխարինել քաղցրացված համաձուլված կաթը
Հալված սոյայի պաղպաղակ կարելի է փոխարինել խտացրած կաթով: Ջանեթ Հուդսոն / Flickr Քաղցրացված խտացրած կաթը հիմնականում գոլորշիացված կաթով ավելացնում է շաքարավազը: Այս կպչուն եւ քաղցր հավելումը հաճախ օգտագործվում է կարճ կտրված աղանդեր ստեղծելու համար, ինչպիսիք են 2 բաղադրիչ պաղպաղակ եւ պարզ շոկոլադե հյութ: Կարող եք դեռեւս շտկել պառակտված վերաբերմունքը այս փոխարինումների միջոցով:
- Սոյայի կաթի փոշի `շաքարավազի հետ խառնված ցածր ջերմության վրա, սոյայի սոուսով եւ սոյայի կաթով: (1 բաժակ մինչեւ 2/3 բաժակ մինչեւ 1/2 բաժակ եւ 1/2 բաժակ): Ջերմություն, անընդհատ բորբոքում, մինչեւ խիտ եւ հարթ:
- Վանիլային սոյայի պաղպաղակ, ցածր ջերմության մեջ սառեցված սոյայի կաթի փոշիով մինչեւ մի փոքր thickened (8: 1):
10-ից 11-ը
Փոխարինել թթվասերըՍոյայի Ազատ Երկրի հաշվեկշիռը եւ կաթնային թթվասերը: Eden Hensley Silverstein / Flickr Մեզանից ոմանք նույնիսկ չեն կարողանում մտածել մսամթերքի սննդի մասին, առանց թթվասերի: Կամ, հավանաբար, ամեն տարի տորթերի համար թխում եք տատիկի թթվասեր սուրճի տորթը: Անհրաժեշտ է խուսափել այդ սովորույթներից, այստեղ առաջարկվում են փոխարինող որոշ առաջարկներ կամ նույնիսկ ձեր սեփական կաթնաշոռ թթվասերը:
- Սոյայի թթվասեր
- Սոյայի յոգուրտը խառնել սոյայի կաթի փոշի եւ աղի համտեսել (1 բաժակ `1 ճաշի գդալ)
- E xtra խիստ սահուն տոու խառնուրդ կամ վերամշակված խնձորի խնձորի քացախով կամ կիտրոնի հյութով (1 բաժակ `1 ճաշի գդալ)
11-ից 11-ը
Փոխարինեք Գեին
Ghee- ն կարող է փոխարինվել սոյայի մարգարինով: Veena Նաիր / Getty Images Եթե դուք հնդկական խոհարարի երկրպագու եք, ապա հավանաբար ծանոթ եք գետի կարագի հետ, որը հալված է, ապա սառեցված է, որպեսզի կաթը սկսում է շագանակագույն եւ պարզված կարագը վերցնում է կարամելի նման համը: Ghee- ն ունի բարձր ծխելու կետ եւ երկար գիծ, դարձնելով այն իդեալական curries: Համար բաղադրատոմսեր, որոնք կոչվում են գետի փոխարինող հալված սոյայի մարգարին կամ կանոլայի յուղ: