Այս պարզ գարշապուխտ սոխը փորձված է մի քիչ սոյայի սոուսով, թարմ սեղմված կիտրոնի հյութով եւ թարմ մաղադանոսով:
Ձուկը կտրատված է եւ սոյայի սոուսով եւ բուսական յուղի խառնուրդով, ապա այն ծառայում է կիտրոնի եւ մաղադանոս սոուսով:
Քանի որ ձուկը գցված է սոյայի սոուսով, բուսական յուղի խառնուրդով, դա ցածր ճարպային տարբերակ չէ, բայց հաստատ մի փոքր ցածր յուղայնությամբ տարբերակ է, որը պատրաստում է ընդամենը րոպե պատրաստելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ դդդոկ ֆիլե, լվացվեն եւ չորացրած
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
- 2 թեյի գդալ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեց լվացվեն եւ չորացրած չորացրած չորացրած ճակնդեղը: Շաղ տալ աղով եւ պղպեղով եւ մի կողմ դնել:
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը եւ բուսական յուղը:
- Կազմակերպել ձկան կտորները, յուղացված բրոյոլի դարակով: Կտրել մոտավորապես 3 րոպե կամ մինչեւ թեթեւակի թխել, հաճախ սոյայի սոուս-նավթային խառնուրդով գցել:
- Մանրացրեք սոուսները եւ պղպեղը մոտ 3 րոպե երկարությամբ, ավելի սոյայի սոուսով `նավթի խառնուրդով: Իրական ճաշ պատրաստելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել կախված ֆիլեերի հաստությունից: Հավասարակշռելու փորձությունը `ստուգելով, որ ձուկը հեշտությամբ փաթաթվում է, եւ մարմինը սպիտակ գունավոր է:
- Տեղադրել ձուկ ջերմ տախտակով:
- Կաթսայի մեջ միացրեք մնացած սոյայի սոուս-նավթային խառնուրդը `բրոյի թավայի ցանկացած փափկամիսներով: Բերեք մի եփ գալ: Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ մաղադանոս: Թափել ձկների վրա:
- Ծառայել անմիջապես ուղեկցել կտրատած լոլիկի եւ խառը կանաչի աղցան: Ռայսի պղպեղը եւս մեկ լավ կողմնակի կերակուր կլիներ, որպեսզի ծառայեն ձուկով:
Այսպիսով, ինչն է ճիշտ Haddock?
Հադոկը Հյուսիսատլանտյան օվկիանոսում հայտնաբերված աղի ձուկ է: Հադոկը ձմռանը ձմեռում է եւ կարող է հասնել 3 ոտքերի 7 դյույմ երկարությամբ: Այն հայտնի սննդի ձուկ է, որը վաճառվում է թարմ, ապխտած, սառեցված, չորացրած եւ նույնիսկ պահածոյացված: Ի տարբերություն cod- ի, որը կապված է դրա հետ, դդոկը լավ չի աղի, այնպես որ հազվադեպ է, եթե երբեւէ գտնեք այն այդ ձեւով:
Դդադ ձեռք բերելու համար փնտրեք ֆիրմային ֆիլեներ, որոնք կիսաթափանցիկ են եւ ոչ թե անթափանց, մինչեւ դրանք եփվեն:
Մանրամասն Haddock Recipes
Panko-Crusted Pie-Fried Haddock Recipe : Haddock ֆիլեները պատված են համեմված ձվի խառնուրդի վրա եւ ծածկված պանկո հացի փշրանքներով: Ձկների թխում կալորիականության բեռը թեթեւացնում է: Ծառայել նրանց հետ, թթարային սոուսով կամ ռուլուլա սոուսով եւ թխել ֆրանսիական կարտոֆիլով կամ աղացած կարտոֆիլով:
Haddock Gratin- ը սնկով կրեմ սոուսով բաղադրատոմսով . Այս տեսակի թխած ձկան խառնուրդը հատկանշում է սամիթ սոուսով եւ քերած պանիրով խմորած սարդոստայն ֆիլե:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 171 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 75 մգ |
| Նատրիում | 454 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 23 գ |