Լեհական պանրի բաղադրատոմսը բաղկացած է քաղցր թխվածքներից կամ drozdzówki z serem (drrawz-JOOF-kee z SEHRR-em) կատարվում է մի փոքր քաղցր խմորիչ խմորով, որը պատված է քաղցր պանրի պղպեղի լցոնմամբ: Այս խմորը կարող է լինել ցանկացած մրգի, նուշի կամ փափկեցված լցոնումով եւ կարող է հետագայում ավելացնել stusel- ի հետ, ցանկության դեպքում: Թխելուց հետո դրանք կարող են sprinkled with confectioners շաքարի կամ բնակարանային icing.
Չնայած քաղցր գլանափաթեթերը սովորաբար համարվում են նախաճաշի խմորեղեն, Լեհաստանում, դրանք մատուցվում են ցանկացած ժամանակ: Իրականում, drozdzowki բառը, փաստորեն, նշանակում է «բանջարեղեն» անգլերեն լեզվով: Ահա լեհական Sweet Rolls- ի ավելի մեծ լուսանկարը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Խմոր `
- 1 փաթեթի խմորիչ (ակտիվ չոր)
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1/4 բաժակ ջուր (ջերմ)
- 1 բաժակ կաթ (ջերմ)
- 1.7 ունցիա / 50 գ կարագ (սենյակային ջերմաստիճան)
- 1.4 ունցիա / 40 գ շաքարավազ
- 1 պինդ աղ
- 2 խոշոր ձու
- 19.5 ունցիա / 550 գ ալյուր (բոլոր նպատակներով)
- Պանրի լցոնում `
- 14 ունցիա / 400 գ չոր խմոր (կամ ֆերմայի պանիր)
- 3 ճաշի գդալ շաքար (հրուշակեղեն)
- 1 խոշոր ձու ձվի դեղնուց
- 1 ճաշի գդալ շաքար (վանիլ)
- 1 խոշոր ձու (1 թեյի գդալ ջուրով ծեծված ձվի փայլով)
- Լրացուցիչ:
- Ցրտահարություն / Streusel Topping
- Լրացուցիչ `ջրի սառեցում
- Լրացուցիչ `հրուշակեղենի շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Մի փոքրիկ բաժակ կամ ապակու չափիչ գավաթում միացրեք խմորիչը 1 թեյի գդալով շաքարի եւ 1/4 բաժակ տաք ջրի մեջ: Մի կողմ դնել.
- Մի մեծ ամանի մեջ կամ խառնուրդը խառնելիս խառնեք թիակի կցվածքի հետ 1 բաժակ տաք կաթ, կարագ, 1.4 ունցիայի շաքարավազ եւ շերտ աղ, մինչեւ շաքարը լուծարվի: Ավելացրեք ձու եւ խմորիչ խառնուրդ, լավ համադրելով: Ավելացնել ալյուրը եւ ծեծել թիակին կցվածքին, մինչեւ որ լավ խառնեք: Խմորը շատ կպչուն կլինի, գրեթե խառնուրդը, եւ դա լավ է: Scrape ներքեւ կողմերի գավաթ եւ թող բարձրանա նույն ամանի, ծածկված, մինչեւ կրկնապատկվել:
- Դակիր խմորից եւ դուրս գալ մի քիչ թեթեւ մթնոլորտով: Կաթել մի քանի րոպե ազատելու թակարդված օդային փուչիկները: Բաժանել 2 ունցիայի մասերի մեջ:
- Օգտագործելով թեթեւակի floured ձեռքերը, կլոր յուրաքանչյուր մասի մեջ գնդակի. Տեղադրեք մագաղաթով ծածկված թավայի մեջ, առնվազն 2 դյույմ հեռավորության վրա եւ թող բարձրացնեք, ծածկված, մինչեւ կրկնապատկված:
- Ջերմոցային վառարան `375 աստիճան: Օգտագործելով թեթեւակի floured ապուր փետուրի ներքեւի, դեպրեսիա կատարել յուրաքանչյուր գնդակի խմոր. Տեղադրեք առատաձեռն բաժինը լրացնելով յուրաքանչյուր դեպրեսիայի մեջ: Եթե օգտագործեք խարխուլը, ապա շաղ տալ այն: Կազմեք եւ թող բարձրացնեք 30 րոպե: Խոզանակ ձու-ջուրը փայլեցրեք յուրաքանչյուր գլանների կողմերում: Թխել 15-20 րոպե մինչեւ արել: Սառույցը լիովին կախված է մետաղյա դարակից: Ցանկության դեպքում, երբ սառը է, փոշին հրուշակեղենի շաքարի կամ շաղախի վրա, ջրի աղտոտման վրա:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 390 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 192 մգ |
| Նատրիում | 771 մգ |
| Ածխաջրեր | 38 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 19 գ |