Briam- ը վառարանով աղացած բուսական ուտեստ է, որը կարելի է հարմարվել ըստ սեզոնի: Կարտոֆիլի եւ բանջարեղենի շերտերը թխում են համեմված տոմատի սոուսում եւ ծառայում են որպես հիմնական կերակուր կամ որպես համեղ կողմնակի ճաշատեսակ: Սա եւս մեկ հրաշալի օրինակ է, թե ինչպես է հայտնի հունական խոհանոցը սովորական բաղադրիչները վերցնելը եւ դրանք արտասովոր դարձնելը:
Այս բաղադրատոմսը առանձնանում է ցուկկինիով, բայց սմբուկով ավանդական տարբերակը նույնպես համեղ է, նմանատիպ համը ունենալու համար: Ազնվորեն օգտագործեք բանջարեղենի մի համադրություն, թե թարմ է, թե ձեռքի վրա: Բանջարեղենը միշտ համեղ ճաշատեսակ է համեղ ճաշի կամ թեթեւ ընթրիքի համար: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել մի քիչ crumbled ֆետա պանիր առաջ ծառայելու համար լրացուցիչ համը.
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 խոշոր կարտոֆիլ
- Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար
- 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ, գումարած ավելի շատ drizzling համար
- 1 միջին սոխ, diced
- 4 մեխակ սխտոր, ներծծվում աղացած
- 1/2 բաժակ չոր սպիտակ գինի
- 1/2 բաժակ թարմ սամիթ, թակած
- 1/2 բաժակ թարմ մաղադանոս , թակած
- Կտրուկ է չորացրած անանուխ
- Կեղտը չորացրած ռեհանով
- 2 բաժակ տոմատի սոուս
- 1/2 բաժակ ջուր
- 4 մեծ լոլիկ, կտրտած
- 1 լ. Ցուկկինի, կտրատված է բարակ շրջաններով
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել եւ եփել կարտոֆիլը առատորեն աղած ջրի մեջ, մինչեւ որ շատ թանկ է: Երբ բավականաչափ սառը է կարգավորել, կարտոֆիլը կտրատեք 1/4-դյույմանոց փուլերով եւ մի կողմ դրեք:
- Տաքացնել 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղը մի կաթսայում միջին ջերմության վրա եւ սոխը մինչեւ կիսաթափանցիկ, մոտ 5 րոպե: Ավելացնել սխտոր եւ սաթ, մինչեւ հաճելի, մոտ 1 րոպե: Ավելացնել 1/2 գավաթ գինին եւ մի քանի րոպե ավելացնել:
- Ավելացնել խոտաբույսեր, տոմատի սոուս եւ մոտ 1/2 բաժակ ջուր: Բաղադրություն բերեք, կափարիչով եւ եփ գալ մոտ 15 րոպե:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 425 F.
- Մինչ սոուսը սղոցում է, շաքարավազը թխում է ուղղանկյուն թխման տակ գտնվող մի հատվածում: Շերտը կափարիչի կեսը կարտոֆիլի շերտ է: Թարմացրեք դրանք աղով:
- Վերեւում կարտոֆիլը տոմատի շերտով: Սեզոնը թույլ է աղով եւ պղպեղով: Հաջորդը, ավելացրեք մնացած կարտոֆիլը: Սեզոնը թույլ է աղով եւ լոլիկի սոուսի կեսով:
- Հաջորդը, մնացած սոուսով միացրեք ցուկկինի եւ վերին: Թխել մեկ ժամ կամ մինչեւ բանջարեղենը եփում են եւ շատ նուրբ են:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 238 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 68 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |