Այս կարտոֆիլը շաղոտ եւ նուրբ էր, մի փոքր ծխագույն համով, չնայած որ դրանք պատրաստվում են փայլաթիթեղի մեջ:
Դուք կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսով սառեցված խաշի շագանակագույն կարտոֆիլը կամ սառեցրած կարտոֆիլը հալեցնել կամ քերել ձեր սեփականը: Եթե դուք ընտրում եք քաշել ձեր սեփականը, ապա համոզվեք, որ դուք արագ աշխատում եք: Կարտոֆիլի ֆերմենտները դրանք դարձնում են արագ շագանակագույն: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք օգտագործում սառնարանային կարտոֆիլը, սառեցված կամ թարմ քերած, նաեւ կարտոֆիլը մաքուր խոհանոցային սրբիչով պատրաստելուց առաջ: Կարտոֆիլները լի են հեղուկով: եթե դրանք չափազանց խոնավ են, չեն շագանակագույն, բայց գոլորշի են փայլաթիթեղի փաթեթում: مور
Կարող եք նաեւ հավելյալ կամ տարբեր բաղադրիչներ ավելացնել: Փորձեք այլ պանիր; ավելացնել մի քանի խոտաբույսեր, ինչպիսիք են մարջորամ, ռեհան կամ ուրց: կամ ավելացնել մի այլ բաղադրիչ, ինչպիսիք են թակած սոխ կամ սխտոր:
Եթե ցանկանում եք ավելացնել այս բաղադրատոմսը, ավելի շատ մարդկանց ծառայելու համար, միացրեք այն: կատարել երկու փայլաթիթեղի փաթեթներ կարտոֆիլ: Կրկին ուզում եք կարտոֆիլը գորշ անել եւ կտրուկ շրջվել: եթե նրանք գոլորշի են, նրանք մնում են փափուկ եւ չեն դառնա հաճելի հարուստ գույն: Այս կարտոֆիլը միեւնույն ժամանակ եփում է, թե արդյոք դուք օգտագործում եք գազի կամ փայտածուխի գրիլ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 (19 ունցիա) փաթեթ, սառնարանային սեղմված խաշած շագանակագույն կարտոֆիլ
- 3 ճաշի գդալ
- ձիթայուղ
- 1 թեյի գդալով համեմված աղ
- 1/2 բաժակ տափակացված Parmesan կամ ռոմեո պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Ձեղնահարկից երկար դարպասի երկար դարպասի հեռացրեք մոտ 24 դյույմ երկարությամբ եւ տեղադրեք աշխատանքային մակերեսին:
- Ներդիր կարտոֆիլը խոհանոցային սրբիչով եւ կափարիչով կափարիչով: սղում են կարտոֆիլը մինչեւ նրանք գրեթե չոր:
- Խառնել կարտոֆիլը, ձիթապտղի յուղը, աղը եւ պանիրը հենց փայլաթիթեղի վրա:
- Թղթապանակի կարճ գոտիները կարտոֆիլով եւ հոտով կպցրեք, դարձնելով կրկնակի կնիք: Այնուհետեւ կպչեք փայլաթիթեղի կողմերի կողմերը ավելի ծալքերով, բայց սննդի շուրջ փայլաթիթեղը չի ամրացնում: Թողնել որոշ սենյակ ջերմության ընդլայնման համար, եւ որպեսզի կարտոֆիլը շագանակագույն, ոչ թե գոլորշու:
- Խառնել փաթեթը, միջին ածուխների վրա, 14-20 րոպե, վերամշակելը եւ փաթեթը վերածելը ավելի քան երկու անգամ, մինչեւ կարտոֆիլը տաք է, փխրուն գոգնոցներով:
- Բաց փաթեթը ուշադիր, վերածվում է սպասարկվող ամանի մեջ եւ ծառայում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 318 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 10 մգ |
| Նատրիում | 579 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |