Տնական մայոնեզը կարող է վախեցնել, բայց հեշտ գործընթացը դնում է այս հարուստ եւ հարմարեցված համը ձեր մատների վրա: Շատ տեսակներ մայոնեզից, կծու քաղցրից մինչեւ սենդվիչներից մինչեւ բանջարեղեն մինչեւ կերակուր: Ծովախեցգետին ավելացնում է կծու zing- ը, որը զույգը լավ է տավարի մսով կամ ապխտած ձուկով: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել խնձորի մայոնեզը խաշած ձվով կամ որպես կարտոֆիլ ֆրի կարտոֆիլ: Հիմնական բաղադրատոմսը կարող է tweaked, եթե ցանկանում եք ներառել մի փոքր թխած մաղադանոս, սամիթ կամ սոխ: պարզապես խառնել դրանք նրբորեն վերջում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոշոր ձու (մի պաստերացված ձու, սենյակային ջերմաստիճան)
- 2 թեյի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ (բաժանված)
- 1 թեյի գդալ սպիտակ գինի քացախ
- 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 3/4 բաժակ canola (կամ բուսական յուղ)
- 1-ից 2 ճաշի պատրաստված ծովաբողկ (ըստ ճաշակի հարմարեցված)
- Լրացուցիչ: 2 ճաշի գդալ մաղադանոս, սամիթ կամ սոխ (նուրբ թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Թխել ձվի ձվի դեղնուցը, 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ, քացախ, մաստուկ եւ աղ մի մեծ գունդ, մինչեւ լավ համակցված եւ մի փոքր thickened.
- Միաձուլումը յուղով 1/4 թեյի գդալով, միաժամանակ կտրուկ խառնվում է յուրաքանչյուր հավելվածի միջեւ, մինչեւ մայոնեզը սկսում է emulsify, կամ խտացնել եւ դառնալ համասեռ: Ներառեք մնացած յուղը կայուն, բայց բարակ հոսքի մեջ, մշտապես փաթաթելով: Դուք կարող եք կանգ առնել ձեր բոլոր նավթը օգտագործելուց առաջ, եթե մայոնեզը հասնի ձեր հետեւողականության:
- Չափել 1/2 բաժակ մայոնեզի մեջ մաքուր ամանի մեջ: Ավելացնել ձիթապտուղ, մնացած 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ եւ խոտաբույսեր, օգտագործելով, եւ նրբորեն խառնել միավորել:
Նշումներ
- Դուք կարող եք փոխարինել խանութի կողմից ձեռք բերված մայոնեզը տնական համար:
- Եթե մայոնեզը չի կարող էմուլսացնել կամ բաժանել, թափահարում է նոր ձու ձվի դեղնուցը, մինչեւ որ այն thickens, ապա ավելացրեք կոտրված մայոնեզի կաթիլը, կաթիլով, մինչեւ վառ գույնը խառնելով:
- Դուք կարող եք նախապատրաստել մայոնեզը blender կամ սննդի պրոցեսոր: 1-ին քայլից բաղկացած բաղադրիչները ներդիրացրեք նրանց, ապա դրանք դանդաղորեն հոսում են շարժիչով վառելիքով: Ավելացրեք ծովախեցգետն ու խոտաբույսերը, եթե օգտագործեք վերջին 20 վայրկյան ընթացքում:
- Պահպանեք տնական մայոնեզը սառցարանում հերմետիկ կոնտեյներով մինչեւ մեկ շաբաթ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 614 |
| Ընդհանուր ճարպ | 63 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 43 գ |
| Խոլեստերին | 301 մգ |
| Նատրիում | 165 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |