Մեքսիկական հավի աղցան

Մեքսիկական Chicken Salad- ի այս առասպելական բաղադրատոմսը ես հաճախ եմ ծառայում, հատկապես ամռանը: Մի մտահոգվեք բաղադրիչների երկար ցանկով: Բաղադրությունը իսկապես արագ է ընթանում: Դա, իրոք, այն չէ, որ հաստատական ​​Մեքսիկական բաղադրատոմսը. դա ավելի շատ Tex Mex .

Եվ դուք կարող եք պատրաստել հավի խառնուրդ եւ ժամանակից շուտ նախապատրաստել մրգերին: Ծածկեք եւ պահեք դրանք մինչեւ սառնարան, մինչեւ ճաշի ժամանակը: Երբ ուզում եք ուտել, պարզապես հավաքեք, նետեք աղցանը եւ քաշեք:

Այս բաղադրատոմսում հյուսվածքի եւ համային համադրությունների համադրությունը իսկապես հիանալի է: Իրականում լավ ներկայացման համար ծառայեք աղցան տոստադայի սափորներից, որոնք կարող եք գնել սուպերմարկետում:

Ինձ դուր է գալիս ծառայել այս աղցան սուրճի ոճով, եւ յուրաքանչյուր ճաշացանկ թող հավաքի իր գլուխգործոցը: Ծառայել շատ սառը փոփով եւ գարեջուրով, առասպելական կերակուրի համար:

Ինչ պետք է ստանաք

• 1/4 բաժակ խնձորի խնձորի քացախ
• 3 ճաշի գդալ մեղր
• 2 թեյի գդալ քիմ
• 1 ճաշի գդալ չիլի փոշի
• 1/4 թեյի գդալ աղ
• 1/8 թեյի գդալ կեյենն պղպեղ
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 4 բրինձ, չամրացված հավի կրծքի կաթվածներ
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
• 1 (16-ելք) փաթեթը սառեցված եգիպտացորեն
• 1/2 բաժակ կարմիր սոխ (թակած)
• 2 բաժակ խաղողի լոլիկ
• 1 (15-վերանվանել) կարող է սեւ լոբի (լվացվեն եւ drained)
• 2 կարմիր պղպեղ (պղպեղ)
• 1 (10 ունցիա) փաթեթ, խառնած գազար տերեւներ
• 2 avocados (peeled եւ թակած)
• 2 բաժակ Pepper Jack պանիր (shredded)
• 4 բաժակ կապույտ եգիպտացորեն տորթլա չիպսեր
• 1 բաժակ թթվասեր
• 1 (10 ունցիա) բանկա խիտ եւ խիտ սալսա
• Լրացուցիչ. Աղացած տոստադա

Ինչպես դարձնել այն

Համար հագնվելու համար, փոքր գավաթով միավորել խնձորի խնձորի քացախը, մեղրը, քիմը, չիլիական փոշին, 1/4 թեյի գդալ աղը եւ կեյենն պղպեղը եւ լավ խառնել մետաղալարով: մի կողմ դնել. Եթե ​​պատրաստում եք սալադի բաղադրիչները վաղուց, սառեցրեք այս սոուսը:

Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը 12 "քաղցրավենիքով: 1 ½ թեյի գդալ աղով ցանել սոխը, այնուհետեւ սանրել այն քաղցրավենիքով քաղցր սխտորով, հաճախ խառնելով, մինչեւ այն 165 * F- ով եփվի, մոտ 5-7 րոպե:

Խառնել հավի, եգիպտացորենի, կարմիր սոխի, լոլիկի, սեւ լոբի եւ կարմիր պղպեղի մի մեծ գունդ: Խառնել խնձորի խնձորի քացախի սոուսում: Կազմեք եւ սառեցեք այս խառնուրդը առնվազն 1 ժամ: (Ես սովորաբար պատրաստում եմ հավի եւ բուսական խառնուրդի մինչեւ այս կետը եւ սառեցրեք այն մինչեւ հաջորդ օրը):

Երբ դուք պատրաստ եք ուտել, միացրեք հավի խառնուրդը գազարով, գեղեցիկ աղցանով: Ծառայել աղցանը, ինչպես նաեւ ավոկադոները, պանիրը, տոտիլան չիպսերը, թթվասերը եւ սալսան: Յուրաքանչյուր ճաշացանկն իր նախընտրած աղցանը զարդարում է: