Այս Թայվանական խոզի սոուսի բաղադրատոմսը հեշտ է դարձնում եւ սատայանը կարող է լինել վառարան կամ խորոված խորոված: Խոզի սատայանը Թայլանդում հայտնի փողոցային սնունդ է, որտեղ այն ուտում է որպես խորտիկ, ինչպես նաեւ հիմնական ճաշատեսակ: Ծառայել իմ իսկական իրական գետնանուշ սատուրայով սոուսով, որը կարող է հարվածել միայն րոպեներով: Մի մեծ կուսակցություն, այս սատայական բաղադրատոմսը պարզ է դնում միասին, եւ մնացորդները կարող են վերածվել կամ սառեցվել ձեր հաջորդ սատայական փափագի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ունց. Խոնավացրեց խոզի միսը, մնացած ճարպը
- 1 կեղեւ OR 3 կանաչ սոխ, աղացած
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1/2 թեյի գդալ: քիմ
- 1/2 թեյի գդալ: քրքում
- 1 տ.մ. գետնին կոորդինատոր
- 1/2 թեյի գդալ: cayenne (կամ ավելի, եթե ցանկանում եք այն կծու)
- 4 Tbsp.
- ձկան սոուս
- 1 հատ. կրաքար կամ կիտրոնի հյութ
- 1/2 Tbsp. սեւ սոյայի սոուս
- 1/3 բաժակ հեղուկ մեղր
- 1/2 բաժակ կոկոսի կաթ
- 1 փաթեթի փայտե սատայական ձողիկներ
Ինչպես դարձնել այն
- Եթե փայտե սատայական ձողեր օգտագործելով, դրանք ջրի մեջ դնելը ներծծում է, երբ դուք պատրաստում եք սատայան (դա կպահի դրանք այրելու):
- Խոզի միսը կտրեց երկար (կամ ավելի կարճ) շերտեր մոտավորապես 1-3 դյույմ լայնությամբ:
- Միավորել բոլոր մյուս բաղադրիչները `ծովամթերք պատրաստելու, լավ ջերմացնող մեղրի լուծելու համար:
- Համտեսեք մարինադը: Այս մարինադը պետք է նախասիրտորեն քաղցր ու աղի համտեսի, որ սատայանն ամենալավն է: Եթե դուք նախընտրում եք այն spicier, ավելացրեք ավելի շատ կեյնեն պղպեղ:
- Խտացրեք մարինադը խոզի մսով: Միսը լավ խառնել եւ թույլատրել սառնարանում առնվազն 30 րոպեի ընթացքում (կամ մինչեւ 24 ժամ):
- Երբ պատրաստ է պատրաստել միսը շվեյցար, փաթաթան երկայնքով կտրեք այն (տես լուսանկարը): Լավ գաղափար է, որ մսի վերջնամասի վերջում տեղադրվի, ստորին կեսը թողնելով դռան համար:
- Կտրել սաթայը ձեր խորովածի վրա, կամ էլ վառել է վառարանը (տես ներքեւի վառարանի մեթոդը): Խոզանակով յուղը գրիլով եւ ապա տապակել է 5-7 րոպե տապակով, կամ մինչեւ մսով ընկույզ եւ շագանակագույն: Անջատեք ձողերը եւ մյուս կողմը գրիլը եւս 5 րոպե, կամ մինչեւ եփած, բայց դեռ քնքուշ:
- Ծառայել իմ Easy Thai գետնանուշ սոուսով եւ բրնձով: Ցանկության դեպքում զարդարում են թարմ կոտլեյներով եւ թարմ շերտավոր կարմիր շիլաներով: Այս «տասանորդները» նաեւ մեծ մատի կերակուր են տալիս, որպեսզի գետնանուշով սոուսով հետ միասին բաժին ընկնեն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 463 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 12 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 105 մգ |
| Նատրիում | 1,614 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 35 գ |