Հումուսը իմ սիրած սնձան ազատ սնկով է: Ամուսինս եւ ես երկու-երեք տարաներ ունենք մեր սառնարանում ցանկացած ժամանակ: Հատկանշական է, որ հումուսը նաեւ աղցանների վերեւում տեղադրվում է սոուսով եւ սիսեռներով, մայոնեզի / մանանեխի փոխարեն: Բազմազան, առողջ, բնականաբար, սնձան ազատ ... եւ այնքան հեշտ է տանը:
Հումուսը զրոյից պատրաստելը պարզ ու հեշտ է: Հավկիթները, tahini (քնջութի մածուկը) եւ սխտորը միմյանց հետ զուգակցվում են սննդի պրոցեսորով, մինչեւ բաղադրիչները համախմբվեն: Ջուրը կամ ակվաբաբա («հյութ» հյութից փրկված) դանդաղ ավելացվում է ընթացող սննդի պրոցեսորին մինչեւ հումուսը մետաքսյա սահուն է եւ հասնում է ցանկալի հետեւողականության: Հավկիթը համտեսել աղով եւ պղպեղով եւ ձիթապտղի ձիթապտղի յուղով, որպես վերջնական զարդարանք:
Այս հիմնական hummus բաղադրատոմսը նման է դատարկ կտավին: Խառնել լրացուցիչ խոտաբույսերով, բանջարեղենով եւ համեմունքով `համով հումուսը համեղ, ստեղծագործական ձեւերով:
Կիտրոնի հյութը եւ թարմ ռեհանը իմ սիրած բաղադրիչներն են, որոնք ավելացնում են տնական հումուսը: Ամառային պայծառ, բուրավետ եւ հիշողությունը: Նախքան ծառայելը, ես խմում եմ ձիթապտղի յուղը: Եթե ես նրանց ձեռքին ունեմ, ես շաղ տված թավշյա սոճու ընկույզով եւ թարմ պղպեղով սաղավարտի վրա:
Սուպեր մետաքսյա հարթ հումուսի համար ես տասը րոպե տեւում եմ եւ մաշկը հեռացնում եմ յուրաքանչյուր garbanzo լոբի: Դա հնչում է ձանձրալի խնդիր, բայց դա արագ է ընթանում, հատկապես, եթե դուք ունեք լրացուցիչ ձեռքեր, որոնք կօգնեն ձեզ (ներգրավված երեխաներին): Հումուսի հյուսվածքն այնքան մաքուր է, առանց մաշկի, երազած եւ մետաքսե: Դա, անշուշտ, ոչ թե անհրաժեշտ քայլ է, այլ եթե նախկինում առանց ձեր մաշկի չի առաջացել hummus, փորձեք եւ տեսեք, թե ինչ եք նախընտրում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 15.5 ունց խոզապուխտներ (նաեւ հայտնի է որպես garbanzo լոբի), լվացվեն եւ drained, հյութ վերցված
- 3 tbsp. tahini
- 1 բաժակ (փաթեթավորված) թարմ ռեհան տերեւներ
- 1 կիտրոնի հյութ
- 2 մեխակ սխտոր, peeled եւ եռամսյակային
- 2 tbsp. լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ, բաժանված
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղաբույսեր, տոմին, ռեհան, կիտրոնի հյութ եւ սխտոր սննդի մշակման ամանի մեջ: Pulse մինչեւ բաղադրիչները coarsely թակած եւ միասին.
- Սննդի պրոցեսորով վազելով, դանդաղ ավելացրեք ձիթապտղի յուղի ճաշի գդալը, որին հաջորդում են պահածոյացված հյութը մինչեւ հումուսը հասնում ցանկալի հետեւողականությանը: (Դուք չպետք է օգտագործեք բոլոր վերապահված հյութը, ես միայն կեսը օգտագործել եմ):
- Season hummus- ը աղով եւ պղպեղով, համտեսել: Pulse կրկին մինչեւ հարթ:
- Scoop hummus- ը առանձին ամանի մեջ կամ սպասարկիչ: Զարդարված ձիթապտղի յուղի մնացած ճաշի գդալով: Ծառայելուց առաջ անմիջապես կամ սառեցնել:
Հիշեցում. Միշտ համոզվեք, որ ձեր աշխատանքային մակերեսները, սպասքները, տախտակներն ու գործիքները սնձան ազատ չեն: Միշտ կարդացեք ապրանքային պիտակները, որպեսզի ապրանքը սնձան ազատ լինի: Արտադրողները կարող են փոխել ապրանքի ձեւակերպումները առանց ծանուցման: Երբ կասկածի դեպքում մի գնեք կամ օգտագործեք արտադրանքը, նախքան արտադրողի հետ կապ հաստատելը ստուգելու համար, որ ապրանքը սնձան ազատ է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 294 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 176 մգ |
| Ածխաջրեր | 43 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 11 գ |
| Սպիտակուց | 14 գ |