Խառնել այս համեղ թունա սթեյքերը փայտածուխի կամ գազի խորանի վրա կամ օգտագործեք սալոր աղցան:
Ծառայել թունա գարնանային կանաչի մի անկյունում, սիսեռի խյուսով կամ սիսեռ կադրերով, աղցանված նոր կարտոֆիլով կամ բրնձով `համեղ եւ թեթեւ ամառային ճաշի համար: Օգտագործեք sushi- դասարանի թունա համար լավագույն համը.
Ես գրիլ թունա է մոտ երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմում, այնպես որ դա դեռ շատ հազվադեպ է: Գրիլ այն ավելի երկար, եթե ցանկանում եք, բայց եթե տուփը շատ երկար ժամանակ եփում է, ապա նման կլինի չոր պահածոյացված թունա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/3 բաժակ կարմիր գինի քացախ
- 1 ճաշի գդալ կծու շագանակագույն մանանեխ
- 1 ճաշի գդալ մեղր
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- Dash սխտոր խոտի համեմունք
- 1-ից 1 1/2 ֆունտ թարմ թունա սթեյք
Ինչպես դարձնել այն
Միավորել առաջին 5 բաղադրիչները բանկա կամ ծածկված կոնտեյներով; թափահարում են լավ խառնել: Թունա դնել սննդի պահեստի տոպրակի մեջ. ավելացրեք մոտ 4 ճաշի գդալ մանանեխի խառնուրդի մեջ: Փաթեթը կնքեք եւ տաքացեք մոտ 20 րոպե:
Խոզանակը ձիթապտղի յուղով եւ ջերմությամբ: Հեռացրեք թունգը մարինադից եւ լցնում մարինադը մի փոքր կաթսայում: Պատրաստեք մարինադը լիարժեք եռալով. հեռացնել ջերմությունից եւ մի կողմ դնել:
Խառնել տուփը բարձր ջերմության վրա, յուրաքանչյուր կողմում մոտավորապես 2 - ից 3 րոպե, կամ մինչեւ կատարվածը:
Խառնել տաք մարինադով, ցանկալի դեպքում:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Մարինացված խորոված թունա, Dijon մեղր մանանեխի հետ
Խորոված թունա կիտրոնով սոուսով
Nicoise- Style թունա աղցան Dijon հագնվելու հետ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 444 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 86 մգ |
| Նատրիում | 463 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 51 գ |