Շերտավոր ցուկկինի եւ շպրտված գազարների թիմը մինչեւ այս համեղ աղցան դարձնելու համար: Լցոնվող խորանարդներից մի քանիսը լրացնում են բուրմունք եւ մարմնին լցնում, մինչդեռ ոմանք կազմում են բուտիկները:
Այս խաշածը հիանալի միջոց է այնպիսի բեղմնավոր թարմ ցուկկինի օգտագործման համար, եւ լցոնող խառնուրդն այն դարձնում է լցնում կողմնակի ճաշատեսակ: Գնացեք եւ օգտագործեք դեղին ամառային ցնցուղ, եթե դա ձերն է: Կամ օգտագործել ցուկկինի եւ ամառային սաղավարտի համադրություն: Գույնի պայթյունի համար ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ կարմիր զանգի պղպեղ, աղացած կարմիր պղպեղ կամ պիմիենտ: Այս ուտեստը հեշտությամբ կարելի է վերածվել հիմնական կերակրատեսակի խորտիկի, մոտավորապես 2 բաժակ տապակած հավի կամ թուրիի հետ:
Եթե լցոնման փշրանքները բծախնդիր են բուրմունքով, դրանք մի թեյի գդալով կամ երկու թռչնաբուծական համեմունքով , Herbes de Provence- ի կամ իտալական խոտի խառնուրդով: Ազնվորեն ավելացրեք սոխը, եթե ցանկանում եք:
Եթե դուք պատրաստում եք այս վեգետարիանական ուտեստը, ստուգեք լցոնման խորանարդի պիտակները, որպեսզի համոզվեք, որ բաղադրիչների մեջ նշված որեւէ հավի չկա: Կամ զտիչներից պատրաստված լցոնված լցոնումներ պատրաստել (ներքեւում):
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 միջին ցուկկինի
- 2 գազար
- 6 ճաշի գդալ կարագ, բաժանված
- 1/2 բաժակ թակած սոխ
- 2 1/2 բաժակ խոտաբույսի լցոնված լցոնումներ, բաժանված
- 1 (10 3/4 ունցիա) կարող է հավի սոուսով կրեմ
- 1/2 բաժակ թթվասեր
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Կարագ 1 1/2 կվարտա աղցան:
- Լվանալ ցուկկինին եւ կտրել ծայրերը: Կտրել ցուկկինի մեջ, 1/2 դյույմ կլոր շերտ:
- Փրփրացրեք գազար եւ կտրեց տուփի աղբարկղի կամ սննդի վերամշակման սկավառակի խոշոր անցքերի վրա:
- Ցուկկինի ռաունդները դնել միջին կաթսայում եւ ծածկել ջրով: Ավելացրեք մոտ 1 թեյի գդալ աղ եւ բերեք բարձի բարձր ջերմության վրա: Կափարիչը ծածկեք եւ շոգը ցածրացրեք միջինից ցածր: Եփել մոտ 3-4 րոպե կամ մինչեւ մրցույթի: Խորտակեք ցուկկինին եւ մի կողմ դրեք:
- Նույն կաթսայում կարագի միջին չափի ջերմաստիճանում 4 ճաշի գդալ: Երբ կարագը դադարում է փրփուրը, ավելացնել գազարն ու սոխը: Եփել մոտ 5 րոպե, կամ մինչեւ մրցույթը, հաճախակի բորբոքելով:
- Հեռացնել սոխը եւ գազար խառնուրդը շոգից եւ խառնել լցոնման խորանարդակների 1 ½ բաժակներում: Ավելացնել հավի ապուր եւ թթվասեր սերուցք:
- Ավելացնել ցուկկինի եւ խառնել խառնուրդին մինչեւ համակցված:
- Գդալ խառնուրդը պատրաստված 1 1/2 կվարտա աղցան:
- Կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա, մնացած 2 ճաշի կարագը հալեցնում; ավելացրեք մնացած 1 բաժակ լցոնման խորանարդը: Հագցնել խորանարդը կարագով ծածկելու համար:
- Նրբաբլիթները լցնում են հավասարակշռված գագաթի գագաթին:
- Թխել նախընտրած ջեռոցում 25 - ից 35 րոպե, կամ մինչեւ տաք եւ փխրուն:
Խորհուրդներ
Եթե դուք չեք լցնում խողովակները, ապա դրանք զրոյից: Նախկինում ջեռոցում մինչեւ 300 F. կտրեք մի հաց հաց (օրինակ ` իտալական կամ այլ տեսակի հաց, որը չափազանց խիտ չէ ) մեջ 1/2 դյույմ շերտ: Կտրեց կտրատած հացը 1/2-դյույմ խորանարդի մեջ: Հացաբուլկեղեն խառնել խիտ խաշած թխում թերթիկի վրա: Շաղ տալ աղով, թարմ աղացած պղպեղով եւ թռչնի համեմունքների խառնուրդով: Թխել մոտ 15 րոպե, կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, ամեն 5 րոպեի մեջ խառնելով: Թույլ տալ, որ խորանարդները սառը եւ չափեն 2 1/2 բաժակ բաղադրատոմսը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 272 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 35 մգ |
| Նատրիում | 345 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |