Ապուրի չինական շոկոլադի այս բաղադրատոմսը գալիս է խոհարար Դե-տա Հիունգից, որը նշում է, որ ապուրը ( տանգի մենը ) շատ ավելի հայտնի է, քան Չինաստանում տապակած շաքարավազը ( chow mein ): Բաղադրատոմսը տպագրվում է չինացի խոհարարի գաղտնիքների թույլտվությամբ. Ինչպես խոհարարել չինական ռեստորանը կերակուր տանը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա հավի կրծքամիս կամ խոզի ֆիլե (կամ պատրաստի եփած միս)
- 3-ից 4 փոքր
- Չինաստանի չորացրած սնկով , ներծծվում
- 4 ունցիա կտրատած բամբուկի կադրերը, լվացվեն եւ քայքայված
- 4 ունցիա սպանախ տերեւներ, գազար սրունքները կամ չինական տերեւները
- 2 գարնան սոխ, ներծծված սոխ
- 1 ֆունտ թարմ կամ 9 ունցիա չոր ձու արիշտա
- 2 1/4 բաժակ ֆոնդ
- 2 ճաշի գդալ
- յուղացված յուղ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ փափուկ շագանակագույն շաքար
- 1 ճաշի գդալ
- թեթեւ սոյայի սոուս
- 2 թեյի գդալ չինական բրնձի գինի
Ինչպես դարձնել այն
- Նիհարորեն կտրեց միսը: Սեղմեք չորացրած սնկով սնկով եւ ցանկացած ծանր սողանք: Նիհարորեն սնկացրեց սնկով, բամբուկյա կադրերը, բուսական եւ գարնանային սոխը:
- Խոհարարը եփում է եռալով, աղած ջրի մեջ `ըստ փաթեթի ցուցումների, ապա ցամաքեցրեք եւ սառը ջրով լվացեք: Տեղը սպասարկող ամանի մեջ:
- Ներկայացրեք ֆոնդը եռացրեք եւ թափեք լապտերից: պահել ջերմ:
- Տաքացրեք յուղը նախապես ջեռուցված վոկալով, մոտավորապես 1 րոպեի ընթացքում ավելացրեք գարնան սոխը եւ ամբողջ միսը, տապակել:
- Այժմ ավելացրեք բանջարեղենը (սնկով եւ կանաչիով), տապակել եւս մեկ րոպե: Ավելացնել բոլոր համեմունքները եւ լավ խառնուրդներ:
- Թխել «հագնվելու» վրա արիշտա, խառնել մնացած գարնանային սոխով եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 614 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 49 մգ |
| Նատրիում | 1,763 մգ |
| Ածխաջրեր | 75 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 29 գ |