Yakiniku donburi , կամ yakiniku don, պարզ ճապոնական ճաշատեսակ է տապակած տավարի եւ բանջարեղեն, որը ծառայել է մի անկողնում բրնձի մի ամանի մեջ: Դոնբուրին բառացիորեն թարգմանում է գավաթ, սակայն այն նաեւ վերաբերում է սպիտակուցի, ծովամթերքի եւ բանջարեղենի ճաքճակալ ճաշատեսակին, որը ծառայում է բրնձի մեջ գունդի մեջ: «Դոնբորի» տերմինը հաճախ փոխարինվում է «դոն» -ի հետ:
Ճապոներեն «yakiniku» սովորաբար վերաբերում է միսը, որը վառվում է բաց բոցով, սակայն այն կարող է նաեւ հղում անել կոտորածի ճաշ պատրաստելու կորեայի մեթոդին:
Ինչ պետք է ստանաք
- Yakiniku Sous- ի համար.
- 1/4 բաժակ
- սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ միրին
- 2 1/2 ճաշի գդալ սպիտակ շաքարավազ
- 2 թեյի գդալ
- քնջութի յուղ
- 1 մեխակ
- սխտոր
- 1 1/2 թեյի գդալ աղացած աղացած քնջութ սերմեր
- 1/2 թեյի գդալ աղացած քնջութ սերմեր
- Յաքիկիկուի համար բրնձի բոքոն:
- 3/4 ֆունտ thinly cut տավարի, ինչպիսիք են ճապոնական Shabu-shabu կտրել տավարի կամ sukiyaki- cut տավարի; նիհար կտրատած թրթուրը կամ թրթուրը կարող է փոխարինվել
- Ձեր ընտրությամբ տարբեր տեսակի բանջարեղեններ `կտրատած դեղին, նարնջի կամ կարմիր զանգի պղպեղ, կանաչ լոբի, բրոկկոլի, մանկական բոք խոզի եւ այլն:
- 1/4 դեղին սոխ
- Ձիթայուղ
- 3-ից 4 բաժակ եփած շագանակագույն կամ սպիտակ բրնձով
- Լրացուցիչ զարդարանք `տարբեր թարմ բանջարեղեններ, ինչպիսիք են կտրատած կեռասի պանիրը, վարունգը, գազարը, թեթեւ քաշված կանաչ կամ կարմիր կաղամբը:
Ինչպես դարձնել այն
- Այս բաղադրատոմսը ենթադրում է, որ պատրաստված սպիտակ կամ շագանակագույն բրնձ արդեն հասանելի է: Եթե դուք չեք արել, գոլորշու բրինձ ըստ ձեր բրնձի պատրաստի հրահանգների:
- Կատարել yakiniku սոուս: Մի փոքր խավի մեջ ավելացնել բոլոր բաղադրիչները yakiniku սոուսով եւ շոգին միջին ցածր ջերմության վրա, մինչեւ եփած միջոցով, մոտ 2 րոպե:
- Օգտագործելով կեղտաջրերի խառնուրդ, yakiniku սոուսը հեռացրեք սխտորի կտորները եւ դրեց սոուսը մի կողմ:
- Հաջորդը, եփել բանջարեղենը: Մի մեծ աղցան տապակում, ջերմային ձիթապտղի յուղ եւ գրիլ բանջարեղեն, մինչեւ միջին բարձր ջերմության մրցում `դեղին սոխ, տարբեր զանգված պղպեղ, երեխայի ծաղկակաթ: Հեռացնել թխվածքաբլիթից եւ մի կողմ դնել մի ափսեի վրա:
- Հաջորդը, եփել տավարի մսից: Ավելի շատ ձիթապտղի յուղ ավելացրեք griddle- ի համար: Ավելացնել տավարի եւ եփել մինչեւ արել: Ավելացնել եփել եփած բանջարեղենը եւ այնուհետեւ լցնել yakiniku սոուսը տավարի եւ բանջարեղենի վրա, հավասարապես ներկելու համար: Նշում. Եթե նախընտրում եք, միայն սեզոնային տավարի միսը կակինիկու սոուսով եւ կողմնակի բանջարեղենը տեղադրեք:
- Խորը ամանի մեջ ափսեի տաք բրնձով: Այնուհետեւ բրինձը վերցրեք տավարի եւ բանջարեղենի հետ: Ծառայել yakiniku սոուսով, ինչպես նաեւ անհրաժեշտության դեպքում:
* Ծանոթություն. Այս բաղադրատոմսի պատրաստման եւ պատրաստման ժամանակները ենթադրում են, որ շոգեխաշած բրնձը արդեն հասանելի է: