Meyer կիտրոնները մի քիչ քաղցր են, քան սովորական կիտրոնները, որը նկատելի նարնջի բույրով: Նրանք կարող են օգտագործվել սովորական կիտրոնի փոխարեն, շատ բաղադրատոմսերում, սակայն հիշեք, որ դրանք ավելի շատ շաքար եւ ավելի քիչ թթու են պարունակում, եւ դրանով իսկ ունենում են ավելի հաճելի բուրմունք, քան իրենց հայտնի տնական քույրերը: Ստորեւ բերեք Մեյեր լիմոնների օգտագործման մեծ եղանակներ:
Meyer կիտրոնի կեղեւը հատկապես քաղցր եւ քաղցր կաղամբի կիտրոնի կեղեւ է դարձնում: Meyer կիտրոնի պղպեղը հաճախ ավելի բարակ է, քան մյուս կիտրոնները, ուստի նրանք կարող են պահանջել լրացուցիչ խնամք, երբ զոնդավորում են:
Ձեր սիրած կոկտեյլում (sidecar, կիտրոնի կաթիլ) հերթական կիտրոնի հյութի վրա օգտագործել Meyer կիտրոնի հյութը, համոզվեք, որ շաքարավազի կամ քաղցր լիկյորի քանակությունը նվազեցնեք կոկտեյլը հավասարեցնելու համար եւ ընդգծեք Meyer լիմոնի յուրահատուկ համը:
Meyer կիտրոնները այնքան մեղմ եւ քաղցր են, որ դրանք կարող եք օգտագործել դրանք պարզապես պղպեղով եւ կտրատված մրգերի աղցաններում, ինչպես այս կտրատած ձմեռային ցիտրուսային սալատում:
Meyer լիմոնները հիանալի ծաղկային եւ գայթակղիչ տնական լիմոնադ են դարձնում: Հիշեք, քանի որ Meyers- ն քաղցր է, քան մյուս կիտրոնները, այնպես որ սկսեք շաքարի կեսը, միայն ավելացրեք համտեսել, եթե ցանկանում եք:
Այս քսուք Meyer Lemon Marmalade- ը շատ ավելի հեշտ է, քան շատ մարգարեադներ - Meyer կիտրոնի քետը ոչ թե վայրի մոտ է, որքան դառը, այլ ցիտրուսը, այնպես որ կարող եք ընդգրկել այն խառնուրդը:
Խառնել եւ հեռացնել մի քանի Meyer կիտրոնի հյութը: Կտրել կիտրոնի մսից եւ խառնել շատ թակած մաղադանոսով, սնուցել որոշ մրգերի հավելյալ ծառի ձիթապտղի յուղով եւ աղով: Փորձեք նաեւ Meyer Lemon եւ Fennel Salad- ը , Arugula Salad- ն, Broiled Lemons- ի կամ Meyer Lemon- ի եւ Parsley Salad- ի:
09-ից 10-ը
Սորբեց կամ Գրանիտաս
Vstock / Getty Images- ը
Թարմացնող եւ հեշտ Մեյեր կիտրոնի սորբետը կարող է պատրաստ լինել շրթունքների վրա, եթե դուք ունեք պաղպաղակ, իսկ մի քանի ժամ `սառնարան: Մի բաժակ շաքարավազ եւ 1/2 բաժակ ջուր բերեք եռալով, եփ գալ, մինչեւ խառնուրդը մի փոքր փռված լինի, մոտ 10 րոպե: Դուրս մի կողմ եւ թող թույն: Միեւնույն ժամանակ, հյութը բավարար Meyer լիմոն է 4 բաժակ հյութի համար: Ավելացրեք բավարար քանակությամբ շաքարի օշարակ, որպեսզի ճաշակեք (մի փոքր քաղցրացրեք, քան այն ձեզ դուր եկավ, քանի որ սառչում է քաղցրավենիքը: Սառեցրեք արտադրողի հրահանգներին պաղպաղակի արտադրողի կողմից սորբետի համար կամ թափեք մակերեսային տապի մեջ եւ սառեցրեք, մի քանի ժամ , դրամաշնորհի համար:
10-ից 10-ը
Ձկով
Matt Carey / Getty Images Մեյեր լիմոնի պայծառ քաղցրությունը նրանց ստիպում է ձկների համար հիանալի հանդիպում: Թխել ձուկը, Մեյեր կիտրոնի բարակ շերտով, կամ պարզապես մատուցել մի քանի տախտակ, ձեր սիրած թխած, թխած, շոգեխաշած կամ խորոված ձկների կողքին: