Իմացեք, թե ինչպես խուսափել Muffins կախված է Կեքս Pan
Muffins մեծ են, բայց դա զայրացնում է, երբ նրանք խրված են թավայի մեջ: Խոզապուխտերի խառնուրդը կանխելու խաբեությունը յուրաքանչյուր կեքսի բաժակն ամբողջությամբ քսելն է:
Երբ խոսքը վերաբերում է ճարպաթթուների կույտին, դուք ունեք բազմաթիվ տարբերակներ: Բոլորն էլ շատ հեշտ են, եւ ընտրելով այն կախված կլինի ձեր պանրի նյութից եւ այն բաղադրիչներից, որոնք ցանկանում եք ձեռք բերել կամ օգտագործել:
Ինչպես խառնել կեքս գուլպաներ
Քաղցրահամ կաթնաթթուների ամենահեշտ ձեւը հալված կարագը եւ խմորիչ խոզանակն է:
Ոչ խմորիչ խոզանակ: Wad մինչեւ թղթե սրբիչ եւ dip այն կարագի կամ նշանակել չօգտագործված եւ լվացված ներկի խոզանակ (2-inch խոզանակ աշխատում է մեծ) համար օգտագործման համար խոհանոցում:
- Ցածր ջերմության վրա կաթսայի մեջ փոքր քանակությամբ կարագ հալեց:
- Հետո կարագը հալված է, հեռացնել ջերմությունից:
- Ներկիր խմորեղեն խոզանակը կարագի մեջ եւ օգտագործեք այն թեթեւակի վրա, յուրաքանչյուր կեքսի բաժակ: Համոզվեք, որ դուք ստանում եք բաժանի ներքեւի մասերը, կողմերը եւ անկյունները:
Կարագ հալման խորհուրդներ:
- Դուք պետք է միայն մի ճաշի գդալ կամ երկու կարագ 2-3 աղցանների համար:
- Հացահատիկի վրա ջերմությունը անջատելուց հետո կարագը մասամբ հալված է: Այն մնացորդային ջերմությունից հալեցնում է մնացած ճանապարհը:
- Միկրոալիքային վառարանում, հալեցնում կարագ 5-10 վայրկյան ընդմիջումներով եւ ստուգեք առաջընթացը: Կախված կարագի քանակից, այն չպետք է գերազանցի 30 վայրկյանից (եւ այդ ժամանակը շատ կարագի համար):
Greasing այլընտրանքներ կարագի համար
Կան բազմաթիվ այլ եղանակներ, որոնք ձեր խոզապուխտներին խուսափելու համար թխել են:
Եթե նախընտրում եք չօգտվել կարագից, փորձեք այս տարբերակներից մեկը.
- Cooking Spray - Բուսական յուղի sprays են հայտնի տարբերակը greasing թխում pans եւ այն կաշխատի, ինչպես նաեւ կեքս գարշապարը. The trick է ապահովել ձեզ հավասարապես վերարկու կողմերը յուրաքանչյուր գավաթ առանց ստացողի չափազանց շատ Spray կառուցվել է ներքեւում: Ձիթապտղի յուղի սանրվածքս կարող է առողջ ընտրություն ունենալ ավանդական բուսական յուղի լակի համար:
- Կրճատում - Կրճատում հեշտ է տարածել խմորիչ խոզանակով կամ թղթե սրբիչով եւ ապահովում է նույն կոկիկ, որը դուք ստանում եք կարագով: Ի տարբերություն կարագի, դուք չեք ազդի կեքսի համը:
- Ներկանյութեր - Թուղթ եւ ալյումինե ներկերի համար նախատեսված ճաշացանկն ու կախազարդը: Նրանք պատրաստում են պատրաստի պատրաստված հացահատիկները ավելի սանիտարական եւ հաճախ նախընտրելի են, եթե դրանք տանում եք նրանց վաճառքի կամ այլ կոմունալ հավաքույթների համար: Որոշ հացթուխներ նախընտրում են լվացք անել լվացքի մեքենաներով, ինչպես նաեւ ճաշի գդալով: Այլ հացթուխները չեն սիրում պատրաստի ազդեցության գույնը, որոնք ունեն իրենց թխած իրերը:
- Մագաղաթյա թուղթ - Այլընտրանքային տերեւներ, կտրեք 5-դյույմ կտոր մագաղաթյա թղթի վրա եւ միացրեք մեկ բաժակ բաժակի մեջ: Ավելորդ թուղթը հեշտացնում է փխրեցուց հետո հեռացնելը, քանի որ այն կարող է պարզապես վերացնել: Սա չի կարող ձեզ դարձնել անթերի կլոր ձեւ, բայց այն ունի գեղեցիկ տեսք, որը կարող է իրականում կրել միջին կեքսը:
- Պրոֆեսիոնալ խմորի քսուք - մատչելի տորթերի մատակարարման եւ բազմաթիվ օնլայն խանութների համար, դուք միշտ կարող եք դիմել PRO baking քսուք ձեր կեքս TINS. Դա նաեւ շատ հեշտ է ինքներդ ձեզ համար. Խառնեք հավասար մասերի կրճատումը, ալյուրը եւ յուղը մինչեւ լույսը եւ փափուկ:
Քսել կամ չխնալ
Ընդհանուր առմամբ, խորհուրդ է տրվում, որ դուք կլանեք ձեր բոլոր փխրեցուցիչները, չնայած կան որոշ տեսակներ, որոնք կարող են լրացուցիչ օգնության կարիք չունենալ:
- Ստանդարտ մետաղական խցաններ - Միշտ մետաղական եւ ապակյա կաթսաներ `ոճից անկախ:
- Non-Stick Pans - Չնայած նրանք ասում են «ոչ փայտիկ», շատերը պահանջում են թեթեւ քսուք եւ այն տարբերվում է արտադրողի վրա:
- Սիլիկոնե սալիկներ - Սրանք կարող են նաեւ պահանջել թեթեւ կաղապար: Համոզվեք, որ կեքս գդալը կերակրատեսակների թերթիկի վրա կայունության համար:
Թխվածքաբլիթների հեռացման համար խորհուրդներ
Փոքր չափի չափը կարող է կատարել ձեր կեքսները, cupcakes եւ այլ թխած հյութերը մի քիչ բարդ: Պահպանեք այս հնարքները `ձեր հաջորդ փուլը խմորի համար:
- Over-baking- ը համառ կեքսների հիմնական պատճառն է, նույնիսկ ճարպաթթուով: Ուշադիր ուշադրություն դարձնել ձեր խմորի ժամանակին եւ օգտագործել ձեր խոհանոցային ժամաչափը յուրաքանչյուր փաթեթի համար:
- Դուք կարող եք փորձարկել մեկ կեքս կամ երկու `ձեր վառարանում կատարյալ ժամանակը գտնելու համար: Համոզվեք, որ դատարկ գավաթները լրացրեք ջրի հետ, քանի որ անկրկնելի ջերմային բաշխումը կարող է (եւ կամքից) կտրատել ձեր կեքս գավաթը:
- Թույլ տալ, որ ձեր կիտրերը 2-5 րոպե թխել թավայի մեջ, փորձելով հեռացնել դրանք: Ցանկացած կարճ, եւ նրանք կպահեն, այլեւս, եւ նրանք սկսում են սուսանալ:
- Թափահարել կեքսը բաժակի կողքին `կրծքավանդակի վրայով հենվելով եզրերին:
- Եթե դուք բացարձակապես չեք կարողանում տաք թաշկից դուրս գալ մի կտոր, մոտ երկու րոպե տապակի վրա թաց մաքրեք: Նրանք պետք է ճիշտ դուրս գան: