Մուսսան նման է լազանին, բայց մակարոնեղենի փոխարեն պատրաստվում է բանջարեղենի ժապավեններով: Այս բաղադրիչը լիարժեք օգտվում է գրիլից ստացված մեծ համը, ջերմաստիճանի տաքացնելով, բաղադրիչները խառնելով: Դուք կստանաք մի ծխագույն համը այս խաշած մուսսակայի բաղադրատոմսով, որը տանում է այն նոր մակարդակի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 փոքր ցուկկինին կտրեց երկայնքով
- 2 փոքրիկ սմբուկներ կտրում են փուլերով
- 3 միջին կարտոֆիլ կտրտած 1/8 "-1/4" հաստությամբ
- 2 1/2 ֆունտ / 1.2 կգ գարու գառ
- 1 բաժակ / 240 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 1 միջին սոխ, sautéed
- 2 մեխակ աղացած սխտոր, սոաթել
- 1/2 բաժակ / 120 մղոն հացի փշրանքներ
- 3 ձու
- 1/4 բաժակ / 60 մլ թարմ թակած մաղադանոս
- 1 բաժակ / 240 մլ ռիկոտա պանիր
- 1/2 բաժակ / 120 մգ grated Parmesan պանիր
- 1 կարող է տոմատի սոուս
- 2 ճաշի գդալ / 30 մղոն կարագ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ ալյուր
- 2 1/2 բաժակ / 600 մլ կաթ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ մշկընկույզ
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 6 ռեհան տերեւներ զարդարի համար (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
Հալեցնում կարագը միջին սոուսով տապի մեջ, ալյուրով խառնել եւ եփել ավելի ցածր ջերմության վրա `2-5 րոպե: Լցնել կաթի մեջ եւ հանգստացնել մինչեւ հարթ: Բաղադրություն բերեք եւ մշկընկույզ եւ մի փոքր աղ: Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ 40 րոպե: Preheat գրիլ. 1/4 բաժակ / 60 մղոն ձիթապտղի յուղով սոխով եւ սխտորով: Խոզանակ կտրատած բանջարեղենի յուրաքանչյուր կողմում մնացած ձիթապտղի յուղով: Տեղի վրա գրիլ, կարտոֆիլ, ապա ցուկկինի եւ սմբուկ:
Գրիլ, մինչեւ նրանք սկսում են մեղմացնել եւ հեռացնել: Խառնել գառնուկը, հացի փշրանքները, սոխը եւ սխտորը, աղը եւ պղպեղը: Ձեւավորեք 12 բարակ քառակուսի շաքարավազի եւ գրիլի վրա:
Գրիլ մինչեւ միջին: Խառնել ձվերը, պանիրը, լոլիկի սոուսը եւ մաղադանոսը 9 x 12 կարտոֆիլով կերակրատեսակով պատրաստել այս կարգը `կարտոֆիլ, ցուկկինի, գառան կարտոֆիլ, սմբուկ, պանիր խառնուրդ եւ սպիտակ սոուս (այսինքն, կաթն ու ալյուրը): Տեղադրեք moussaka- ի վրա գրիլ վրա միջին 20 րոպե կամ ջեռոցում `350 աստիճանով F. (175 աստիճան C), 30 րոպե: Մուսսայի գագաթը պետք է ոսկե դարչնագույն լինի, որպեսզի աչք լինի դրա վրա: Երբ եփում է, հեռացրեք գրիլից կամ վառարանից եւ հանգստացեք 5-7 րոպե: Զարդարեք լրացուցիչ մաղադանոս կամ ռեհան տերեւներով եւ ծառայեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 959 |
| Ընդհանուր ճարպ | 70 գ |
| Հագեցած ճարպ | 24 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 36 գ |
| Խոլեստերին | 251 մգ |
| Նատրիում | 582 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 51 գ |