Chai («կարկանդակ» գիրք) աշխարհի շատ մասերում թեյի խոսքն է: Masala chai- ը, որը նշանակում է «խառը համեմունքային թեյ», Հնդկաստանից առաջացել է եւ պատրաստվում է կաթով, սեւ թեյով եւ համեմունքներով: Այն սուրճի տներում աճում է եւ առավել հաճախ կատարվում է փոշիներից, օշարակներից եւ տաբաղներից:
Նախապատրաստվածը, սակայն, երբեք չի կարող համեմատվել քաղցրահամ սխտորի հետ (նաեւ հայտնի է որպես « chai tea »): Այն զրոյից կատարելու համար ավելի շատ ժամանակ է պահանջվում, բայց անսահմանորեն ավելի հատուցող է: Այս բաղադրատոմսը ծաղկավոր ոսկորներ է, ավանդականորեն հիմնված masala chai- ի, ներառյալ մոխրագույն, կարամամ, պղպեղ, դարչին եւ դդմիկ : Երբ այսպես եք արել, զգույշ եղեք փորձարկելու համար այնտեղ շատ այլ chai համեմունքներ ներդաշնակեցնելու ձեր մեջ, այնտեղ չկա բաղադրատոմս եւ բաղադրատոմսեր հնդկական ընտանիքից մինչեւ տնային տնտեսություն: Masala chai- ն մխիթարիչ եւ տաքացնող խմիչք է, որը կֆֆիինի մեկ երրորդով սուրճ է եւ կարող է օգնել մարսողությանը, որը կատարյալ է ընթրիքից հետո / նախքան անկողնային ըմպելիքը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ
- կաթ կամ կաթի փոխարինող
- 2 բաժակ ջուր
- 4 ամբողջական
- գորգեր
- 2 մանրացված կանաչ
- սրտանոթային շերտեր
- 2 մանրացված պղպեղ
- 1
- դարչին փայտ
- 1 խաղողի չափի կտոր, պղպեղ եւ թակած
- 2 tbsp. շաքար
- 2 tbsp.
- սեւ թեյ տերեւները (ցանկալի է
- Assam թեյ)
Ինչպես դարձնել այն
- Միացրեք կաթը, ջուրը եւ համեմունքները միջին կաթսայում: Պառկեցրեք միջին ջերմության վրա, 10 րոպե, երբեմն բորբոքվում:
- Ավելացնել շաքարավազ եւ թեյի տերեւներ: Խառնել եւ եփել 5 րոպե:
- Լարվածություն բաժակի կամ բաժակների մեջ եւ ծառայում: