Սահմանում. Գաճաճկաներ են համեմունք, որը բերքատվություն է մոխրագույն ծառի չոր ծաղկի բուդից: The clove ծառը մի տեսակ արեւադարձային մշտադալար է myrtle ընտանիքից: Այն բնիկ է Ինդոնեզիայի եւ սովորաբար աճում է Ինդոնեզիայում, Հնդկաստանում, Շրի Լանկայում, Պակիստանում, Մադագասկարում եւ Զանզիբարում:
Ծաղկային ծաղկաբույծները բույս են բերում, մինչեւ բացվեն, ապա դրանք չորանում: Նրանք վաճառվում են որպես ամբողջ բուրդ կամ գետնին փոշի:
Ամբողջ մոխրագույնները եղունգների նման վիճակում են, կլորացված, փշոտ հուշում:
Ծաղկամանները նշվում են բժշկական օգտագործման համար, առողջապահական բենֆիցիաներով, տաքացման հատկություններով եւ ուժեղ համով: Նրանց համը հիմնականում գալիս է էգենոլից:
«Խնձոր» բառը նաեւ կարող է վերաբերել խնձորի ծխախոտի կամ սխտորի մեխակներին :
Կլավեսներ եւ առողջություն
Ծաղկաբույլերը շատ առողջական առավելություններ ունեն եւ տարիներ շարունակ օգտագործվում են բազմաթիվ նպատակների համար: Մոխրագույն ամենատարածված բուժիչ օգտագործումը ներառում է ատամնաբույժի ցավը, սթրեսային օգնությունը (սովորաբար արոմաթերապիայի ձեւով) եւ արթրիտի եւ այլ բորբոքումի բորբոքման նվազեցում:
Բազմաթիվ այլընտրանքային բժշկության ավանդույթներում, մեխերը համարվում են տաքացում եւ խթանում:
Մոխրոտը կարող է պատրաստել տարբեր սննդամթերք եւ խմիչքներ որոշ առողջապահական նպաստների համար: Ձմեռային յուղը կարող է կիրառվել թիրախով կամ օգտագործվել արոմաթերապիայի մեջ:
Ձեռք գնելու
Խոհարարական գորգերը կարելի է ձեռք բերել որպես ամբողջ բուրդ կամ գետնին (որպես փոշի): Ամբողջ մոխրագույններն ավելի բուրավետ եւ արոմատիկ են, քան փոշու մոխրագույնը, քանի որ խնձորի փոշին արագորեն կորցնում է իր թարմությունը:
Դուք կարող եք խարել մեխակները տանը, օգտագործելով մաքուր, չոր սուրճի սրվիչներ:
Առողջապահական նպատակներով (օրինակ `արտաքին օգտագործման կամ ատամի ցավազրկման) գորգերը սովորաբար գալիս են խնձորի յուղի տեսքով: Նայեք մաքուր խնձորի յուղի կամ մեխանիկական յուղի, որոնք խառնվում են լավ օպերատոր յուղով:
Ձմեռային խմիչքների բաղադրատոմսեր
Ձմերուկը սովորաբար օգտագործվում է թեթեւ խմիչքների համար, ինչպիսիք են թեթեւ խնձորի խնձորի եւ գինու գինիները:
Նրանք շատ կարեւոր բաղադրիչ են Chai համեմված խառնուրդներում եւ հաճախ ավելացնում են սուրճը Եթովպիայի սուրճի արարողության ժամանակ : Տաքի կոկտեյլներում եւ ձուլված կարմիր գինիների մեջ մոխրագույնը հաճախ հայտնվում է ոչ միայն որպես բաղադրիչ, այլեւ որպես զարդարանք, սովորաբար ուսումնասիրում է նարնջագույն անիվների եւ կիտրոնի անիվների կեղեւները: Գոգնոցները նաեւ երբեմն օգտագործում են սառը ըմպելիքներ, թեեւ դա հազվադեպ է:
Շատ խոզապուխտով խմիչքների բաղադրատոմսերը նույնպես ցուցադրվում են համեմունքներ ` դարչին եւ մշկընկույզ :
Ահա մի քանի իմ նախընտրած եղանակներից `գորշը սեզոնային ըմպելիքներ օգտագործելու համար.
- Լավագույն Chai Recipes (առավելագույնը պարունակում են շերտեր)
- Մոխրագույն եւ կանաչ թեյի դակիչ բաղադրատոմսեր
- Երիցուկ-կիտրոն «Թեյ» բաղադրատոմսը
- «Ռոսեհիփ» եւ «Մոխրագույն» «Թեյ» բաղադրատոմս (տեսանյութ)
- Ռուսական թեյի բաղադրատոմսը եւ ռուսական համեմված թեյի բաղադրատոմսը
- Christmas Eve Tea Punch բաղադրատոմսը (With Cloves)
- Տաք Toddy բաղադրատոմս (With Cloves)
- Գերմանական գաղութ գինու բաղադրատոմս (գորգերով)
- Recipe համար Mulled Wine գորգերով
- Hot Gin Դակիչ Recipe (With Cloves)
- Recipe for Jack-o-Lantern ալկոհոլային դակիչ (With Cloves)
- Մոխրագույն համեմված խնձորի բաղադրատոմսը
- Թուրքական սուրճի բաղադրատոմսը
- Մարոկկոյի համեմված բաղադրատոմսը
Մոխրագույն սննդի բաղադրատոմսեր
Ծաղկամանները օգտագործվում են քաղցր եւ կծու կերակուրների լայն տեսականիով: Ոմանք (օրինակ, ճոխ), հավանաբար, հայտնի են ձեզ, իսկ մյուսները (օրինակ, պերուացի մանուշակագույն եգիպտացորենի պուդինգը կամ վեգետի աղացած շագանակագույն ապուրը) կարող են այնքան ծանոթ լինել:
Այնուամենայնիվ, հավանական է, որ դուք փորձել եք մեխեր ավելի շատ անգամ, քան դուք տեղյակ եք `այն ամենը, ինչ տեսնում է խոզի միսից, հնդկական գամե masala (շատ հնդկական քորերի եւ հնդկական այլ ճաշատեսակների մեջ համեմված խառնուրդ):
Իրենց անտառային հյուսվածքի շնորհիվ, ամբողջ ճարպը հաճախ կերակուրից հեռանում են ուտումից, բայց կան որոշ բացառություններ բացառապես այս կանոնին:
Շատ սննդային բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են մեխակները, ներառում են նաեւ համեմունքներ, ինչպիսիք են դարչին, մշկընկույզը, համը, վանիլինը, ցիտրուսային կեղեւը, աստղի անիսոնը կամ պղպեղը:
Ահա մի քանի նմուշների ընտրություն, որը կարող եք օգտագործել մոխրագույնը համային սննդի համար:
- Vegan Pumpkin Pie բաղադրատոմսով հետ ճաշակով
- Հին մոդայիկ ճոխ բաղադրատոմսը
- Recipes համար մոլասուսի Cookies հետ գանգուրներ
- Հունական Տեղեկանիշները ամբողջությամբ
- Մոխրագույն համեմունքներ
- Պաղպաղակով խնձորով բաղադրատոմսով աղցան
- Ավստրիական սալորի խտացրած բաղադրատոմս (With Cloves
- Հունական կանաչ ընկույզը պահպանում է մոխրագույնով
- Փրփրացրած տանձի բաղադրատոմսը, գանգուրներով
- Մոխրագույն խնձորի բաղադրատոմսը
- Պերուական մանուշակագույն եգիպտացորենի պուդինգ բաղադրատոմս (With Cloves)
- Vegan աղացած շագանակագույն ապուր
- Honey & Clove Թուրքիա աղցան բաղադրատոմսը
- Կաղամբ խոզի աղցան բաղադրատոմսը
- Մեղրաբլիթի խոզապուխտով բաղադրատոմսեր, աղցաններով
- Մոխրագույն շերեփի բաղադրատոմսը
- Սանճոկեսի եւ Յանոն ոսկու կարտոֆիլի կաղամբի բույրով բաղադրատոմսը
Նաեւ հայտնի է որպես clove buds, garifalo, γαρίφαλο, laung, lavang