Թուրքական սուրճը սովորաբար ծառայում է քաղցր կամ «դառը» (անուշաբույր) առանց կաթով: Այն նաեւ հաճախ պատրաստվում է սրտանոթի հետ եւ կարող է ներառել բաղադրիչները, ինչպիսիք են նուշի հյութը, մոխրագույնը եւ վանիլինը: Այս համեմված թուրքական սուրճի բաղադրատոմսը, ըստ ավանդության, տաքացում համեմունքների տեսականիով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 ունցիա սառը ջուր
- 1 ամբողջական կարամոմային պարկ, կամ 1/8 թեյի գդալ աղացած հարդարանք
- 1 ամբողջական խնձոր, կամ 1/16 թեյի գդալ խավար
- 1/2 փայտ
- դարչին կամ 1/4 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 1 կաթիլ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 2 թեյի գդալ շաքար
- 2 թեյի գդալ փոշի (կամ չափազանց թունդ հիմք) սուրճի հիմք
Ինչպես դարձնել այն
- 8-ունցիայի ibrik- ում միացրեք ջուրը, համեմունքները եւ վանիլի քաղվածքները: Խառնել:
- Ավելացնել շաքար եւ սուրճ: Մի թափահարեք:
- Ներկայացրեք հեղուկը մոտավոր եռալով միջին ջերմության վրա:
- Երբ փրփուրը բարձրանում է էբրիքի պարանոցը, հեռացնում է ջերմությունից: Դիտեք այն սերտորեն եւ թույլ չտալ, որ այն եփվի:
- Թողնել փրփուրը:
- Վերցրեք վառարանը վառարանով եւ կրկնում է 4-րդ եւ 5-րդ քայլերը մի քանի անգամ, մինչեւ փրփուրը հաստ է:
- Փրփուրը տարածեք ձեր դեմիտասի գավաթների մեջ :
- Թույլ մի տվեք, որ սուրճի հիմքերը մոտ մեկ րոպեի ընթացքում նստեն:
- Սուրճի մեջ լցնել բաժակները, խնամելով գետնին, համեմունքներին եւ տիղմը լցնել տան մեջ:
- Ծառայել անմիջապես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 670 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 41 մգ |
| Ածխաջրեր | 45 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |