Իսպաներեն Style Սուրճ նախաճաշի համար
Իսպանացիները հաճախ սուր նախաճաշում են մի մեծ բաժակ սրճարանի կոնֆետի փոխարեն, սուրճ, շոգեխաշած կաթով: Եթե ցանկանում եք պատրաստել սրճարան, որպես իսպանացի, ապա այստեղ առաջարկվում են լավ բաժակ սրճարան :
Օգտագործեք լավ սուրճ
Օգտագործեք ուժեղ սորտի թարմ ընկույզ սուրճի հատիկներ, ինչպիսիք են Ֆրանսիական տապակածը : Այս տապակած տերեւը մուգ, ուժեղ սուրճ է դարձնում: Բաց թողեք սուրճը, որը գալիս է հնարավոր: The grind- ը հավանաբար չափազանց մեծ է եւ սուրճի լոբի որակը, հավանաբար, ամենալավը չէ:
Օգտագործեք ջուր, որը նախասիրություններում արտացոլված է
Եթե ցանկանում եք խոհանոցում ծորակ դուրս եկած ջրի համը, ապա այն օգտագործեք: Բայց, եթե դուք չեք խմում ջրի խմելու ջուրը, քանի որ այն չափազանց շատ հանքային նյութեր ունի, կամ դա քլոր է, ապա մի սուրճ պատրաստեք: Եթե դա չի համապատասխանում բաճկոնից խուսափելու համար, ապա դրա հետ մեկտեղ սուրճը լավ չի լինի: Այդ դեպքում օգտագործեք ֆիլտրացված կամ շշալցված ջուր: Եթե ձեր տանը ջուր խմիչք ունեք, կրկին խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել զտված կամ շշալցված ջուր, քանի որ փափուկ ջուրը կարող է ունենալ նատրիումի մեջ, որը կարող է փոխել սուրճի համը:
Սուրճը կատարել էսպրեսսոների արտադրողի մեջ
Սա չի նշանակում, որ դուք պետք է ձեռք բերել ֆանտաստիկ մեքենա: Most Spaniards- ը իտալական ոճի սուրճի արտադրող ունի: Կախված չափից կախված, պարզ վառարանով պատրաստված էսպրեսսոների արտադրողը կազմում է $ 10- $ 20:
- Սուրճը դարձնելու համար. Պարզապես լրացրեք ներքեւի մասը սառը ջրով: Լրացրեք մետաղական ֆիլտրի տարածքը կեսին նուրբ հատիկավոր սուրճով եւ կտորները կտրեք միասին: Տեղադրեք սուրճը վառարանով եւ ջերմության վրա, մինչեւ ջուրը վերին խցիկի մեջ վերածվի, եւ այն լրացնում է: Երբ դուք լսում եք օդային սթրեսը եւ զամբյուղի գագաթը սուրճով լի է, պատրաստ է եւ կարող եք այրել այրիչը:
- Տաքացրեք կաթը , չնայած որ դուք կարող եք ջեռուցել կաթը վառարանով վերեւում, այն դժվար է մաքրել: Մենք պարզեցինք, որ ավելի հեշտ է լցնել մոտավոր քանակությամբ կաթը, որը մենք կօգտագործենք մի մեծ բաժակ եւ միացրեք այն միկրոալիքային վառարանում, մինչեւ այն գրեթե եռացող լինի: Իսպանիայում, հավանաբար, կգտնեք ամբողջական կաթը սպասարկող շատ ռեստորաններ, բայց մեր կարծիքով կաթը կազմում է 2%:
- Միասին խառնել - Երբ կաթնացրեց կաթը եւ սուրճը պատրաստ է, ժամանակն է խառնել: Յուրաքանչյուրի ճաշակը տարբեր է, եւ միկրոալիքային ալիքները տարբերվում են այնպիսի ուժից, որոնք օգտագործում են, ուստի մենք չենք կարող ձեզ ասել, թե որքան կաթը կկիրառվի կամ որքան երկար է այն հեռանալ միկրոալիքային վառարանում: Մենք կարող ենք ասել ձեզ, որ տիպիկ համամասնությունը 1/3 բաժակ սուրճը կազմում է 2/3 բաժակ տաք կաթ: Խորհուրդ ենք տալիս 1/2 բաժակ տաք կաթի մեջ դնել մի բաժակ, ապա դանդաղ ավելացնելով տաք սուրճը: Եթե դա կարիք ունի մեկի կամ մյուսի, դուք կարող եք ավելացնել այն, մինչեւ դուք ճիշտ եք ստանում: