Այս mahi mahi ձկան ֆիլեները մարինացվում են հարավ-արեւմտյան համեմունքներում, դարձնելով դա մեծ հիմնական դասընթաց եւ կատարյալ ձուկ մեքսիկական տեսակի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են ձկան թաքոնները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 6 ունցիա / 170 գ յոգուրտ ձկան ֆիլեներ
- Մարինադի համար.
- 1/4 բաժակ / 60 մլ թարմ cilantro (թակած)
- 1/4 բաժակ / 60 մլ կիտրոնի հյութ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ բուսական յուղ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ մեղր (կամ ագավայի օշարակ)
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ չիլի փոշի (օգտագործել թե տաք, թե մեղմ)
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ ծովի աղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Միավորել բոլոր մարինադի բաղադրիչները: Խառնել լավը: Տեղի ֆիլեները մանր խմորիչի մեծ պարկի մեջ: Ավելացնել մարինադ եւ դիմել վերարկու: Սառեցրեք 30 րոպե:
2. Preheat գրիլ: Հեռացրեք ձուկը մարինադից եւ տեղից, տաք փռում, ուղղակի շոգի վրա, մոտավորապես 3-4 րոպե մեկ կողմում, կամ մինչեւ արված: Երբ եփում են, հեռացեք ջերմությունից, կամ ծառայեք որպես կամ կտոր եւ ավելացրեք թաքոս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 461 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 85 մգ |
| Նատրիում | 1,428 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 19 գ |