Cedar plank salmon- ը դասական բաղադրատոմս է գրիլի համար: Դուք ստանում եք գրիլի բոլոր համը իրական ծխի հետ, նույնիսկ եթե դուք օգտագործում եք գազի խորանարդը `մեծ, նուրբ ձկան ֆիլե պատրաստելու համար հարմարավետ սալիկի սալիկի վրա: Այս խորոված սաղմոն բաղադրատոմսը, անշուշտ, հաճույք կպատճառի: Մի հնարք է, որ սաղմոնի ֆիլեը պահպանել է մայրաքաղաքի տախտակի վրա ամբողջ ժամանակ, նախապատրաստությունից մինչեւ ծառայելը: Եթե դուք տեղադրեք թիթեղը փայլաթիթեղի թերթիկի վրա, կարող եք ամբողջ բանը դնել սեղանի վրա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1
- սաղմոնի ֆիլե (2 ֆունտ)
- Հյութ եւ երկու կիտրոնի համ
- 1/4 բաժակ
- ձիթայուղ
- 1 ճաշի գդալ
- սամիթ (չորացրած կամ 1/4 բաժակ թարմ սամիթ, թակած)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ներծծում է ցեդիի պլանն առնվազն 30 րոպե:
- Preheat գրիլ միջին բարձր ջերմության համար: Հեռացրեք ցեդարային սալիկից ջրի մեջ եւ սաղմոնի ֆիլե սալիկի վրա: Տեղադրեք այն հավասարապես նկարի մեջտեղում: Խոզանակ սաղմոնի ֆիլեը ձիթապտղի յուղով: Zest լիմոնները եւ սեղմում հյութը սաղմոնով: Լավագույն կիտրոնով, սամիթով, աղով եւ պղպեղով:
- Տեղադրեք տախտակը կենտրոնում գրիլի վրա: Ծածկեք եւ թույլ տվեք գրիլ պատրաստել, մինչեւ սաղմոնը պատրաստված լինի միջով (մոտավորապես 30-40 րոպե): Սաղմոնը կատարվում է այն դեպքում, երբ այն հասնում է 145 աստիճանի F- ի ներքին ջերմաստիճանի (ամենափոքր մասում):
- Երբ եփում են, հեռացեք ջերմությունից եւ ծառայում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 382 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 101 մգ |
| Նատրիում | 90 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 36 գ |