Պատրաստեց մանանեխ
Հայտնի է որպես սենֆ կամ ավելի շատ գերմանական, պատրաստված մանանեխ է օգտագործվում որպես համեմունք եւ որպես բաղադրատոմս բաղադրիչ:
Պատրաստված գերմանական մանանեխը պատրաստված է սերմերի սերմերի տարբեր սորտերով (հիմնականում Sinapis hirta եւ Brassica nigra ), որոնք խառնվում են քացախով, յուղով, խոտաբույսերով եւ / կամ sweeteners: Այն տարածվում է հարթից մինչեւ կոպիտ գետնին եւ գունավոր դեղինից մինչեւ գունավոր:
Ընդհանուր Մանանեխի սերմեր
Բացի պատրաստված մանանեխից, գերմանական բաղադրատոմսերը նաեւ կոչում են ամբողջ մանանեխի սերմեր, որոնք մեղմ են եւ նույնիսկ ճարպային համտես:
Նրանք հաճախ տապակվում եւ օգտագործվում են մարինաներում:
Սպիտակ մանանեխի սերմը ամենափոքրն է եւ օգտագործվում է այս մանանեխի թթու ( սենֆգուրկեն ) բաղադրատոմսով եւ որոշ երշիկների մեջ:
Ինչպես է ամերիկացի դեղին կամ Ballpark մանանեխը տարբերվում գերմանացի մանանեխից
Ամերիկյան դեղին մանանեխը քացախի, շաքարի եւ քրքումի հետ զուգորդված ամենափոքր մանանեխի սերմերի խառնուրդն է, որը տալիս է այն պայծառ դեղին գույնը:
Գերմանիայի մանանեխի ոճերը
Բավարիայի քաղցր մանանեխ - Süßer Senf, Bayerischer կամ Weißwurstsenf
- Բավարիայի մանանեխը պատրաստվում է խիտ գետնին եւ աղացած սալոր սերմերից, որոնք խառնվում են քացախով եւ մեղրով, շաքարով կամ խնկունով `որպես քաղցրացուցիչ:
- Արտադրողը Händlmaier տանում է տուփը քաղցր մանանեխի համար: Բանկաները ունեն տարբերակիչ կարմիր գլխարկ եւ կարելի է գտնել ԱՄՆ սուպերմարկետներում:
Միջին կծու սալոր - Միտլեսսարֆեր կամ Դելիկատեսսենֆ
- Սա կատարվում է դեղին եւ գորշ մանանեխի սերմերի համադրությամբ եւ Գերմանիայում ամենատարածված ոճն է:
- Երբեմն այն խառնվում է արեւելյան գերմանական պետություններում եւ Ավստրիայում, եւ կոչվում meerrettichsenf :
Sharp կամ կծու մանանեխ - Scharfer Senf կամ Extra Scharf
- Այս մանանեխի ոճը նույնն է, ինչ միջին կծու մանանեխը, սակայն շագանակագույն մանանեխի սերմերի ավելի բարձր տոկոսով, որոնք տաք են:
- Düsseldorfer Löwensenf- ը գերմանական մորթեղների շատ հայտնի արտադրող է, որը նաեւ ավելացնում է հավելյալ կծու մանանեխ, որը կոչվում է լրացուցիչ scharfer senf :
Ավելին մանանեխի վրա
Ստուգեք մանանեխի պատմությունը : Եվ հետեւեք այս ցուցումներին, որպեսզի ձեր սեփական սնկերը դնեն :
Recipes օգտագործելով գերմանական մանանեխ
- Յոգուրտ սալադ հագնվելու բաղադրատոմսը . Յոգուրտ, շիվեր, սամիթ, սխտոր եւ տաք գերմանական մանանեխ:
- Խոզի միսը, մանանեխի կարտոֆիլի բազայի բաղադրատոմսով . Ապխտած չամրացված խոզի միսը մեդալիոնները ծածկված են կծու մանանեխի կարտոֆիլի պղպեղով, այնուհետեւ պատրաստվում է վառարանում ծառայելուց առաջ:
- Հեշտ Boneless Mustard Խոզի կոտլետներ Recipe : Սա խոհարարներ արագ, բայց ունի բոլոր դասական համային տեսականիները, որոնք կցանկանային ակնկալել ավանդական գերմանական ուղեվարձից, որը երբեմն տեւում է ժամեր եփել: Փորձեք այն պատրաստել շաբաթվա գարնանը, դա արագ է:
- Kale եւ երշիկ բաղադրատոմսը : Այս մաստակի հավելումը մանրէի ավելացումն ընդամենը ճիշտ համը նշում է այս հարմարավետ սննդի համար, որը տաքացնում է բորբոքված գերմանական զբոսանքը:
- Բոլոնիայի երշիկի աղցան բաղադրատոմսը . Սա չի լինի գերմանական baloney երշիկ աղցան առանց քացախի եւ յուղի հագնվելու, տաք կամ մեղմ մաստակի հետ: