Դուք լսել եք Jamaican Jerk համեմունքների եւ rubs- ի մասին, լավ է, որ այս պոռթկումի մարինադը ստանում է այն մեծ համը խորը մսի մեջ: Օգտագործեք այս խառնուրդը ցանկացած մսի եւ բանջարեղենի մեծ մասի վրա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 միջին սոխ (նուրբ թակած)
- 1/2 բաժակ / 120 մլ մանր կաթիլներ (նուրբ թակած)
- 1 տաք պղպեղ (նուրբ թակած)
- 3 ճաշի գդալ / 45 մլ սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ յուղ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ ջուր քացախ (կամ սպիտակ քացախ )
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ թարմ տերեւի տերեւներ
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ շաքար
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ աղ (նախընտրելի է կոսեր կամ ծովային աղ)
- 1 թեյի գդալ / 5 մմ Jamaican Pimento (Allspice), հիմք
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սեւ պղպեղ (գետ)
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մմ մշկընկույզ (հիմք)
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ դարչին (գետ)
- խտացրած տաք սոուս (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները բլենդերի մեջ եւ խառնել մինչեւ հարթ: Կախված բլենդերի չափից, այս գործընթացը կարող է անհրաժեշտ լինել կատարել խմբաքանակի մեջ:
- Օգտագործեք շաքարավազը անմիջապես կամ առաջ տանելու դեպքում, պարզապես պահեք օդի խիտ կոնտեյներով եւ պահեք սառնարանում մինչեւ 7 օր: Խորհուրդ ենք տալիս, որ սա նախօրեին օգտագործվի, որպեսզի համը լավանա ամուսնանա, սակայն դա չի պահանջվում:
- Հավի համար մթերել 2-4 ժամ: Խոզի մսով համար 2-8 ժամ: Մարինեացնող բանջարեղեն եւ մսից փոխարինողներ 30-40 րոպե: Եթե օգտագործվում են Ձկների եւ ծովամթերքի վրա, ապա մարինացեք ոչ ավելի, քան 30 րոպե:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 25 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 673 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |