Զովացուցիչ ըմպելիք սաղմոնի հետ

Հին դպրոցական գինեգործության կանոնները թելադրում են, որ սպիտակ գինիները սպիտակ միս են գնում, կարմիր գինով կարմիր գինիներ, եւ դա ամեն ինչն է: Այնուամենայնիվ, բոլոր հաշիվները, սաղմոն սթեյք, փաթիլներ եւ շոկոլադներ շատ վարդագույն են: Ինչ է «վարդագույն» մսի համար գինու զույգացման արձանագրությունը: Վարդագույն գինի: Դե ... այո, սա սաղմոնի հետ զուգավորում է ամուր հիմք, բայց սաղմոնի ժողովրդականությունը եւ բաղադրատոմսը բազմակողմանի կոչում է սպիտակ գինու, կարմիր գինու եւ գինու գինու ճակատներում գինիների ամբողջական տիրույթում:

Երբ խոսքը վերաբերում է զուգավորում սաղմոնի գինու հետ, ճարպային ձուկը եւ վերջնական սոուսը կամ ազդեցիկ համեմունքները պետք է միասին համարվեն: The համեմունք համը, ընդհանուր հյուսվածքները եւ պատրաստման ոճերը բոլորը հրավիրում են խոհարարական սիներգիայի մեջ, որպեսզի պատրաստեն լոլիկի բաղադրատոմսի լավագույն գինիների ընտրությունը, դա պարզապես ձկնիկ չէ, որը պետք է հաշվի առնվի օպտիմալ զույգերի համար:

Սաղմոնը ռոզե գինիով

Չնայած r osé- ի գինիները հակված են սաղմոնների շատ ճաշատեսակների համար, որոնք օգտագործում են խորովածից մինչեւ ծխախոտի եւ փետուրից, կարմիր միրգը, չոր, հանքային գիծը եւ սովորաբար սուր թթվայնությունը ռոքի գինու մեջ խառնաշփոթ են դարձնում բացառիկ հարմարավետ սաղմոնի զուգավորում գործընկեր: Փաստորեն, rosés- ն պահպանում է համընկնող զույգ դիրքը `կարմիր եւ սպիտակ գինու պրոֆիլներում հայտնաբերված ուժեղ կողմերը նմանելու ունակության համար: Վայելելով վարդի գինու թեման եւ ավելացնելով մի քանի լուրջ փուչիկ, խառնաշփոթի շամպայնի կամ շողացող գինիի ձեւով խոստանում է բարձրացնել շքեղություն գործոնը, իսկ պայծառ թթվայնությունը կրճատում է ձկների հարուստ, յուղոտ շերտերով, որոնք թույլ են տալիս եզակի նախապատրաստական ​​ոճեր, համեմունքներ եւ համեմունքներ փայլում է ճաշակի կառուցվածքով:

Երբ խոսքը վերաբերում է ածխածնի սաղմոնին եւ խեցգետիններին, խոզապուխտ սաղմոնին կամ սաղմոն պտուղի կոտրինին, նուրբ կարմիր միրգը, խմորեղենը եւ սննդակարգը, լավ կառուցված գինու վարդի շողշողացող գինու խոստումը, խոստանում է գալ հագած, տպավորելու համար: ճաշակի նախասիրությունների մասին:

Ձեզ անհրաժեշտ է մի քանի Rosé Wine գովազդը :

Ստուգեք դրանք այստեղ : Ձեռք բերեք գարշահոտ վարդի փրփրուն գինիների նմուշառում:

Աղցան կարմիր գինիով

Ձեռքերն իջեցնելու համար սաղմոնի համար մեկ կարմիր գինի է համարվում Pinot Noir- ը : Մետաքսի, նուրբ տոննայի կառուցվածքը, ելակի եւ ազնվամորու մրգերի բնույթը, ինչպես նաեւ Պինոտ Նուիրի հաճախ պարունակվող հերոսները բերում են խոտաբույսեր `խոտաբույսերի սաղմոնով բաղադրատոմսերում կամ սիսեռ տապակած սաղմոնով: Beaujolais, Grenache կամ Zinfandel (հատկապես սեւացված սաղմոնով ստեղծված) շարքում են խոշորագույն կարմիր գինիների ընտրանին, զուգորդելով տապակած կամ թխված սաղմոնի ծխագույն նրբություններին: Հիմնական թխված սաղմոնն էլ գտնում է ընկեր Pinot Noir- ում:

Սաղմոնի սպիտակ գինիով

Սպիտակ գինիները հակված են մի քիչ ավելի շատ ներողամիտ լինել սաղմոնի զուգավորման ճակատում եւ բավականին ընդունակ են մշակել տարբեր սոուսներ եւ համեմունքներ, որոնք հաճախ դառնում են հայտնի սաղմոնով: Եթե ​​սաղմոնի բաղադրատոմսը ձեռքով լցվում է խիտ դեղձի վրա, ինչպես սալորով կամ ուղղորդում է մաքուր ցիտրուսային բույրով, ապա Sauvignon Blanc- ի փխրուն հանքայնությունը, խոտաբույսերը եւ ցիտրուսային համը խոստանում են համեղ տանդեմ: Եթե ​​կարագ կամ սերուցքային սոուսներ ցույց տան ձկները, ապա անցնում են հարուստ Chardonnay- ին , որը տեսել է մի փոքր կաղնու կամ ցնցված է եւ ընտրում է Loire Valley Sancerre- ում հայտնաբերված սորտի խորությունը եւ փխրուն բնույթը:

Կաղնեփայտի Chardonnay, սպիտակ Burgundy կամ Sancerre- ի լիարժեք մարմինը կհամապատասխանի ձկների կշիռը եւ mouthfeel- ը, զուգորդելով ճարպերի գերազանցումից մինչեւ հյուսվածքները: Շատ գերմանական Rieslings- ների չոր ոճը համագործակցում է նաեւ խոզապուխտ սաղմոնային ճաշատեսակների ավելի նուրբ բուրմունքների հետ, ինչպես նաեւ կծու սուշիի թեմաներով փաթաթված լավագույն սաղմոնով, իսկ Pinot- ի միջին ծաղկային, ծաղկային բույրերը եւ խնձորի բնույթը: Gris- ը կամ Oregon- ից կամ Alsace- ից ցույց է տալիս մի շարք բաղադրատոմսերով պատրաստված լոլիկի հիանալի ճկունություն: Gingered, շագանակագույն շաքար կամ մարգարտյա marinades հետ շփում սխտոր եւ yin եւ yang քաղցր եւ կծուծ ախորժակ զանգահարել է էկզոտիկ aromas եւ հաճախ off-dry ոճը Gewurztraminer .

Անկախ նրանից, թե դա սպիտակ, կարմիր կամ ռոքի գինի է, որը ավարտվում է սիրած սաղմոնով ուտեստով, համտեսելով բաղադրատոմսը որպես ամբողջություն, հաշվի առնելով գերիշխող համեմունքները, ուղեկցող սոուսը եւ ճաշ պատրաստելու մեթոդները, որոշելու, թե որ գինի է լցնել, լավ եղեք ձեր ճանապարհը փորձելու համար հատուկ սալմոնի զուգավորում ձեր հատուկ ափսեի եւ ճաշակի համար: