Սա յուղալի հավի լե թագավորական բաղադրատոմս է կարագի, սերուցքի եւ հավի արգանակի կծու սոուսով, սնկով, կանաչ պղպեղով եւ այլ բաղադրիչներով:
Ծառայել քաղցր հավի վրա տոստի վրա կամ աղվափնջիկ խմորեղենով պատրաստված խեցգետինների վրա (կամ volo-au-vent) կամ ծառայել բրնձի վրա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ կտրտած սնկով
- 1/4 բաժակ քերած կանաչ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 2 բաժակ եփած շաքարավազ
- 2 ունցիա թակած pimiento, drained
- 1/4 բաժակ կարագ
- 1/4 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- 2 բաժակ
- հավի արգանակ
- 1 թեյի գդալ աղ, կամ համտեսել
- թխվածք պղպեղ
- 1 բաժակ
- կրեմ կամ կես
- 2 ձվի դեղնուցներ
Ինչպես դարձնել այն
- Sauté սունկ եւ կանաչ պղպեղ 1 ճաշի գդալ կարագ մինչեւ մրցույթի:
- Խառնել հավի մեջ. մի կողմ դնել.
- Կաթսայի մեջ ցածր ջերմության 1/4 բաժակ կարագը հալեցնում: Խառնել ալյուրի մեջ, մինչեւ հարթ եւ փխրուն: Աստիճանաբար ավելացնել հավի արգանակը եւ շարունակել խոհարարությունը եւ խառնել մինչեւ սոուսը thickened եւ փրփրացող:
- Ավելացնել հավի եւ սաթե բանջարեղեն սոուսով: Season հետ աղ եւ պղպեղ, համտեսել.
- Կաթսայի մեջ ջերմային կրեմ մինչեւ տաք, ապա արագ շաղ տանել ձիթապտղի ձվի դեղնուցների մեջ: Ավելացնել ձվի դեղնուց խառնուրդը հավի խառնուրդին եւ ջերմորեն ջերմորեն ցածր ջերմության վրա, բայց չպետք է եփել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 525 |
| Ընդհանուր ճարպ | 40 գ |
| Հագեցած ճարպ | 20 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 209 մգ |
| Նատրիում | 1,010 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |