Շնորհավոր Սուրբ Ծնունդը շվեդերենն է, «Աստված Ջուլ» եւ ոչ մի շվեդական «ջուլբորդ» (Սուրբ ծննդյան խորտիկներ) առանց ամանորյա խոզապուխտների («jul» + «skinka» = «julskinka»): Շվեդիայում խոզապուխտը աղի բուժում է եւ անթափանցիկ է կամ «թարմ»: Սրճարանի սուրճում հաճախ սառը ծառայություն է կատարվում, բայց ջերմային ծառայելը անշուշտ ընդունելի է:
Եթե դուք կարող եք գտնել միայն աղով խոզապուխտներ, որոնք ապխտած եք, կարող եք գնալ դրա հետ, բայց արժե ջանք գործադրել աղբյուրի վրա եւ պատրաստել այս աղցան ավանդական Սուրբ Ծնունդի մուտքի համար աղ աղալով պատրաստված մաքուր խոզապուխտ: IKEA- ն հաճախ է խմիչքներ սառեցնող հատվածում, հատկապես սեզոնային: Լավագույն արդյունքների համար, համոզվեք, որ այն դեռ ունի խոզի ճարպի խիտ ծածկույթ:
Այլ հայտնի շվեդական Սուրբ Ծնունդի սննդամթերք ներառում են r սառույցի շիլա (Risgrynsgröt) եւ անուշահոտ լիմա հաց , սամիթ կամ անիսոն, չաման եւ նարնջի շերտով համեմված խառնաշփոթ հաց:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 (7-ից 9 ֆունտ) թարմ աղ- բուժված խոզապուխտ (անսարք)
- 2 խոշոր ձու ձվի դեղնուցներ
- 1 tbsp. Շագանակագույն շաքարավազ
- 6 tbsp. ցորենի մանանեխ (շվեդերեն, եթե դուք կարող եք ստանալ այն)
- 6 tbsp. Նյութի մանր կտրատած gingersnaps (կամ breadcrumbs)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 350 ֆ եւ տեղադրեք վառարանը վառարանի վերին հատվածում: Լվանալ խոզապուխտին, հեռացնել աղի ավելցուկը եւ այն չորացնել:
- Տեղադրել խոզի միս, խաշած կողմը, ծանր տապակած տապի մեջ: Տապակին դնել ջեռոցում եւ տապակվել մինչեւ ջերմաստիճանի անմիջապես կարդալ ջերմաչափը 160 F (մոտ 4 1/2 ժամ) գրանցում: Հեռացրեք վառարանից եւ բարձրացրեք տաքությունից մինչեւ 450 F.
- Զգուշորեն կտրեք խոզապուխտը (Scandinavia- ում, այս խրթխրթան, համեղ, սրտի կաթվածը, ճարպը ներծծվում է որպես հաճախակի կողմի ճաշատեսակ): Փափկեցեք ձվի դեղնուցները, շագանակագույն շաքարը եւ մանանեխը եւ համաչափ տարածեք ամբողջ մակերեւույթին: խոզապուխտ
- Մինչեւ ծածկված ժայթքված հացահատիկի կամ հացահատիկի փշրանքներով:
- Վերադարձեք խոզապուխտը վառարանով եւ եփել եւս 15-20 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Հեռացրեք վառարանից եւ կափարիչով հաստությամբ ալյումինե փայլաթիթեղով եւ թող հանգիստը 15 րոպե: Ձգեք եւ ծառայեք ջերմ, կամ թող բոլորովին սառը եւ սառը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 271 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 121 մգ |
| Նատրիում | 142 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 32 գ |