Դանիայում Risengrød կոչվածը եւ Շվեդիայում Risgrynsgröt , բրնձի շիլա ծառայում է Սուրբ Ծննդյան տոնի նախօրեին ինչպես ընտանիքի անդամների, այնպես էլ, ավանդաբար, որպես ընթերցող , Nisse կամ Tomte , բարերար, բայց հպարտ ընտանիքային ոգին:
Մինչեւ ծառայելուց հետո կաթսայի մեջ ավելացվում է միայնակ ճկուն նուշ: ով գտնում է, հավանական է, որ ամուսնանա հաջորդ տասներկու ամիսների ընթացքում: Ձախողումը վերապահված է եւ օգտագործվում է նրբագեղ բրնձի պուդինգ պատրաստելու հաջորդ օրը Սուրբ Ծնունդի ընթրիքի ժամանակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ ջուր
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ կարճ գրաֆիկով, գլյուտինային բրնձով (Մենք ցանկանում ենք օգտագործել Jasmine- ն իր ավելացված քաղցրության շնորհիվ, մարգարիտ բրնձը նույնպես լավ է աշխատում)
- 4 1/2 բաժակ կաթ
- դարչին `շաքարավազ եւ կարագ
Ինչպես դարձնել այն
- Հալեցրեք բրնձի լավը եւ ցամաքեցրեք:
- Ծանր բծավոր կաթսայում բերեք 1 1/2 բաժակ ջուր, կարագ եւ աղ `բարձր ջերմության վրա արագ բարկանալ:
- Լցնել բրնձի մեջ, անընդհատ խառնելով, խուսափելու համար:
- Կրճատել ջերմությունը ցածր, բրնձի խառնումը մինչեւ եռացողը կրճատվել է:
- Կափարիչը ծածկեք եւ եփեք 10-15 րոպե, մինչեւ որ բրնձը կլանեց ջրի մեծ մասը:
- Կաթը ավելացրեք բրնձի մեջ, ներթափանցելու համար: Նյութը խառնելուց առաջ բերել, անընդհատ խառնելով, ապա անմիջապես նվազեցնել ջերմությունը ցածր:
- Երբ եռացողը կրճատվել է, կաթը կպցնել եւ թույլ տալ այն պատրաստել 45 րոպե: Այստեղ զգույշ եղեք, որպեսզի խուսափեք վրդովմունքից:
- Ծառայել տաք, դարչինով եւ շաքարավազով `ճաշակի: Դուք կարող եք նաեւ ծառայել այն սառը կաթով, որպեսզի թափեք գագաթին:
Հանգստացնող բրնձի շիլան կարելի է վայելել նախաճաշի համար հաջորդ օրը, պարզապես շոգին միկրոալիքային վառարանում: Այն մի քանի օր կպահի սառնարանում: Դուք միշտ կարող եք այն բարակացնել կաթով, եթե նախընտրում եք մի փոքր ավելի հեղուկ:
Christmas Eve- ի հիշեցում Risgrynsgröt- ի համար
Մի մոռացեք, որ նախքան բլիշի շիլա մտնելու մի բարկացած նուշ , ծառայելուց առաջ, հատկապես եթե ընտանիքի անդամներ կան, ովքեր ցանկանում են ամուսնանալ գալիք տարվա ընթացքում: Այն ձեզ մոտ է, թե խաբել եւ տալ այն ամենից հավանական թեկնածուին, թե արդյոք այն խթանելու եւ կուրորեն կերակրել:
Եթե գոյություն ունեն Nisse- ի եւ անասունների վտանգի մասին, ապա նաեւ լավ գաղափար է, որ շիլան վերածվի կարագի մեծ կտորով: Եթե Nisse չի վերցնում կարագը, ապա նա կարող է զայրանալ: Ստեղծեք իր մասը, Սուրբ Ծննդյան նախօրեին ճակատային դուռից դուրս գտնելու համար: Հակառակ դեպքում դուք ստիպված կլինեք դիմակայել հետեւանքներին: Դրանք կարող են տարբեր լինել կովերի պոչերը միմյանց կապելու համար, գոմում ջարդելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 247 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 23 մգ |
| Նատրիում | 82 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |